Compuestos bromofenólicos y actividad antioxidante de extractos del alga roja Polysiphonia paniculata montagne

• Autores: González, Belén, Fuertes, Cesar, Yauri, Carlos, Vega, Kurwoll
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Ciencia e Investigación
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/14315
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/14315
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Rodophyta; Polysiphonia; bromophenol; antioxidant activity; DPPH; IR spectrum; bromofenol; actividad antioxidante; espectro IR

El presente estudio tuvo como objetivos identificar la presencia de compuestos bromofenólicos, así como evaluar y comparar la actividad antioxidante in vitro de los extractos etéreo, diclorometánico y etanólico obtenidos del alga Polysiphonia paniculata Montagne, mediante el método DPPH (1,1-difenil-β-picrilhidrazilo), método de captura de radicales. Diversas especies del genero Polysiphonia, de la familia Rhodomelaceae, han sido reportadas por presentar compuestos bromofenólicos con actividad antioxidante. Los resultados de la marcha fitoquímica revelaron la presencia de compuestos fenólicos según el perfil cromatografico en capa delgada y el espectro IR (fenoles bromados), en los extractos etéreo (muy ligeramente) y diclorometánico. Los resultados del método DPPH revelaron que el extracto diclorometánico presenta mayor actividad antioxidante en comparación con los extractos etéreo y etanólico. Se obtuvieron los siguientes porcentajes de capacidad antioxidante (400μg/mL): Extracto diclorometánico = 74%, extracto etéreo = 35.1% y extracto etanólico = 22.3%, comparado con la Vitamina C, que presentó un porcentaje de actividad antioxidante de 83.0% (2.4μg/mL). El espectro Infrarrojo del extracto diclorometánico exhibió una banda de absorción para grupos hidroxilo a 3327 cm-1, banda de absorción para grupos aromáticos a 1546 cm-1 y 1463 cm-1 y banda de absorción para Bromo a 719 cm-1.Se concluye que el extracto diclorometánico presenta mayor actividad antioxidante atribuido a la presencia de compuestos bromofenólicos de baja polaridad.
The present study had as objetives to identify the presence of phenolic compounds, as well as to evaluate and compare the in vitro antioxidant activity of the ethereal, dichloromethane and ethanolic extracts obtained from the algae Polysiphonia paniculata Montagne, using the DPPH method (1,1-diphenyl-β -picrilhydrazyl), radical scavening method. Several species of the genus Polysiphonia, from the family Rhodomelaceae, have been reported to present bromophenolic compounds with antioxidant activity. Phytochemical screening results revealed the presence of phenolic compounds according to the thin layer chromatographic profile and the IR spectrum in ethereal (very slightly) and dichloromethane extracts. The results of the DPPH method revealed that the dichloromethane extract had higher antioxidant activity compared to ethereal and ethanolic extracts. The following percentages of antioxidant capacity were obtained (at 400μg/mL): Dichloromethane extract = 74%, ethereal extract = 35.1% and ethanolic extract = 22.3%, compared to Vitamin C, which presented a percentage of antioxidant activity of 83.0% (2.4g μg/mL). The Infrared spectrum of the dichloromethane extract exhibited an absorption band for hydroxyl groups at 3327 cm-1 and absorption bands for aromatic groups at 1546 cm-1 and 1463 cm-1 and Bromine at 719 cm-1.It is concluded that the dichloromethane extract has higher antioxidant activity attributed to the presence of low polar phenolic compounds.