SIMULATION OF THE OPERATION OF PRODUCTION OF PISCO IN A BATCH DISTILLATION COLUMN PACKED STAINLESS STEEL

• Autores: Otiniano C., M., Romero, P., Vicuña, E., Robles, R., Garrido, A., Linares, T., Salas, N., Lombira, J., Helfer, H., Cárdenas, J.
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2013
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista Peruana de Química e Ingeniería Química
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/6533
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/6533
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: pisco; batch distillation; Rayleigh equation; destilación discontinua; ecuación Rayleigh

It presents a model based on the Rayleigh equation to simulate the production of pisco using a batch distillation column packed stainless steel without reflux from grape quebranta of valley of Cañete. Model results are compared with experimental data. The results show that the proposed model can simulate the production of pisco.
Se presenta un modelo basado en la ecuación de Rayleigh para simular la obtención de pisco utilizando una columna de destilación discontinua empacada de acero inoxidable sin reflujo a partir de mosto de uva quebranta del valle de Cañete. Los resultados del modelo se comparan con los datos experimentales obtenidos. Los resultados muestran que el modelo propuesto permite simular la producción de pisco.