En esta investigación se realiza un diagnóstico de la situación actual de la empresa Creditex, la cual elabora prendas textiles para exportación y comercio nacional, se analizan los factores internos y externos que impactan a la compañía y se realiza un análisis FODA donde se identifican las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. Luego, se delimita el problema, se revisan antecedentes de casos de estudio donde se presente una problemática similar para validar las diferentes soluciones al problema a tratar. Asimismo, se realiza la revisión de literatura y teorías para validar las metodologías a implementar, con ello, se seleccionan 3 alternativas de solución que resuelvan el problema presentado, en este caso las alternativas siguen las teorías de Six Sigma, Lean Manufacturing y Just In Time. Se realiza un análisis del impacto financiero y no financiero (KPIs) de ...

Debido a la constante presión en la actualidad, la mayoría de las personas han optado por el sedentarismo, descuidando de esta manera como aspecto fundamental: la alimentación saludable en su vida diaria. Las dificultades antes mencionadas no permiten adoptar un estilo de vida más sano que contribuya al desarrollo óptimo de la salud y da origen a una necesidad que pocas veces es tomada en cuenta. Según la última encuesta de Datum International (2020), las familias de Lima Metropolitana presentan altos niveles de desconocimiento y falta de información sobre temas de alimentación saludable. Por tal razón, se revela que el 49% de hogares no consumen alimentos saludables, sino alimentos que contienen altos niveles de calorías, pero pobres en nutrientes, como bebidas azucaradas, golosinas, snacks [1], entre otros. Sin embargo, a raíz del COVID-19 muchos hogares y familias se han p...