Este estudio se enfoca en la problemática de las licitaciones realizadas por una entidad estatal con un presupuesto anual de aproximadamente 3 millones de soles destinados al servicio de carga y descarga. Sin embargo, la elección del proveedor con la oferta más económica a menudo compromete la calidad del servicio para ganar la licitación, lo que da lugar a notables retrasos operativos. Esta investigación identifica diez teorías que explican el comportamiento de la entidad estatal. A partir de estas teorías, se seleccionaron tres alternativas, cuantificándolas y eligiendo la más adecuada. Se concluyó que la teoría de "Orientación hacia lo más barato" propuesta por Alfredo Soria resulta la más relevante, debido a la obligación legal de elegir la oferta más económica por parte de los funcionarios estatales. En consecuencia, se destaca la necesidad de ajustar la normativa ...

El presente proyecto se basa en la elaboración de barras nutricionales a base de cereales andinos con espirulina ya que estos poseen un alto valor nutricional y pueden ayudar a combatir la malnutrición o enfermedades relacionadas a ello en niños en pleno desarrollo y crecimiento, por lo cual se realizó una investigación sobre este problema latente en nuestro país. La espirulina es uno de los principales insumos dentro de la elaboración de nuestro producto ya que aportan positivamente al desarrollo pleno tanto físico como cognitivo de los niños gracias a sus múltiples beneficios nutricionales como minerales Hierro, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, B1, B2 y C, proteínas, ácidos grasos como omega 3 y 5, además de crear el sentir de saciedad al consumir pequeñas dosis en los alimentos. En la actualidad no existen productos similares que están dirigidos a los niños de entre...