RESUMEN Este libro se propone servir de guía de aproximación para analizar, con un enfoque global y visión sistémica, los múltiples problemas que enfrenta la empresa moderna en materia de desarrollo de los recursos humanos, a la vez que presenta ejemplos e ilustraciones de los métodos e instrumentos de uso más común en la gestión de la capacitación. Está dirigido de manera especial a encargados de la capacitación en las empresas medianas y pequeñas, instructores, consultores de recursos humanos y profesionales de organismos de capacitación. La gestión de la capacitación en las organizaciones abarca un conjunto de temas extenso y variado, relacionados con la psicología, la sociología, la economía y la administración; en este libro se privilegia una visión integradora del tema que ofrece una panorámica de las diferentes disciplinas involucradas y sus interrelaciones. ...

El consumo de mantequilla se asocia a un elevado contenido de grasa saturada y reducido en aporte en vitaminas. El objetivo del presente estudio fue formular un producto lácteo tipo mantequilla enriquecida con algarrobina y evaluar su nivel de aceptación por parte de los consumidores, así como sus características fisicoquímicas y microbiológicas. Se empleó un diseño con tres tratamientos (concentración de 11%, 13% y 15% de algarrobina) y se sometió a evaluación sensorial aplicando una prueba hedónica para conocer el nivel de aceptación. Participaron en el estudio 60 panelistas consumidores habituales de mantequilla. Se realizó el análisis fisicoquímico para conocer su composición de acuerdo a las normas establecidas por la A.O.C (2005) así como el análisis microbiológico empleando la técnica del número más probable. Se observaron que las muestras que contienen el 1...

The objectives of this study were to establish the phenotypic antimicrobial sensitivity of the isolates from Peruvian rainbow trout using the procedures recommended by OIE

The authors want to thank Lucía González and Laura Fernández for technical assistance. Dr. Erin Bromage (University of Massachusetts Dartmouth, USA) is also acknowledged for supplying the anti-IgD and anti-CD3 antibodies used in this study. This work was supported by the European Research Council (ERC Consolidator Grant 2016 725061 TEMUBLYM). Carlos Távara would like to acknowledge the financial support from the Master Program in Aquatic Animal Health of the UPCH subsidized by Cienciactiva of CONCYTEC (Management Agreement No. 230-2015- FONDECYT-DE-PROMOCION 2). Carlos Távara also would like to acknowledge Vitapro S.A. for the interest in this research and support in the development of this work. E. Muñoz-Atienza holds a Juan de la Cierva-Formación Postdoctoral Contract (FJCI-2015-24452) funded by the Spanish Ministry of Economy, Industry and Competitiveness.

Erythema multiforme (EM) is a hypersensitivity reaction that affects the skin and/or mucous membranes, in response to infections, drugs, or other comorbidities. Presentation of EM can be Minor (Mild EM, characterized for presenting target lesions) or Major (Severe EM, that occurs also with mucous membranes involvement). The case of a 36 year old male patient presenting to emergency of HNAL with fever, malaise, itching and painful ulcer type lesions in oral cavity, multiple target lesions in upper and lower limbs, penis, and perianal region is reported. The diagnosis was EM Major. Ulcerous lesions in oral cavity and target lesions in hands were the most salient.

This research was funded by FONDECYT-CONCYTEC (grant contract number 271-2015-FONDECYT ), the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project N° 2018/05871-3 and CNPq proc . Num. 305295/2018-7 .