El presente estudio realizado en la empresa Inversiones Bugaro S.A.C., tiene por objeto determinar la factibilidad de ahorro de energía mediante el mejoramiento continuo de los procesos. La empresa en estudio se dedica a la producción y comercialización de queso fresco en la ciudad de Lima y ocupa el quinto puesto con el 7% de participación del mercado.

El presente modelo de negocio representa una propuesta sostenible e innovadora que busca elevar la empleabilidad de los egresados de las universidades públicas acortando la brecha existente con los egresados de las universidades particulares a través de la aplicación de un programa de desarrollo de habilidades blandas y herramientas de empleabilidad. En los capítulos siguientes se demuestra la viabilidad del modelo en base a un estudio realizado en los actores involucrados en este negocio (especialistas de gestión humana, mercado laboral y estudiantes) y adicionalmente incluimos un piloto realizado en jóvenes de características similares del target, en la UPC. Confiamos en que la propuesta presentada agregará valor a la educación universitaria del país y podrá ser desarrollada en las 30 universidades públicas peruanas que cuentan con una población de 300 000 estudiantes con ...

Alejandro Bonilla (México/US) - Expositora; Javier García-Blasquez (Perú) - Moderador; Ivonne Bocanegra (Perú) - Panelista; Sofía Rubio (Perú) - Panelista; Dino Cabrera (Perú) - Panelista.