The temperature and pressure effects on the mass transfer kinetics during vacuum osmotic treatment in pineapple slices were analized. Experiments were carried out with solution of sucrose of 65 oBrix at temperatures of 40 and 50oC, pressure of 1 013, 220 and 100 mb, for 30, 60, 120, 180 and 240 min. The highest mass transference was obtained at 100 mb under the specified working conditions.

El objetivo general de este trabajo es mejorar el sistema de costeo de una empresa de gran dimensión construyendo un modelo de Costeo Basado en Actividades (ABC) que refleje la relación real entre los productos y el consumo de recursos para producirlos.

La presente investigación se desarrolló con el objetivo de determinar si existe relación entre la posición de terceros molares según Pell&Gregory con el tipo de cráneo en pacientes atendidos en el Centro de Prácticas Pre-clínica y Clínica de Estomatología de la Universidad Señor de Sipán; este trabajo es de tipo descriptivo y diseño retrospectivo, no experimental. Nuestra población estuvo conformada por 311 historias clínicas con sus respectivas radiografías panorámicas, aplicando los criterios de inclusión y exclusión nuestra muestra quedó constituida por un total de 250 historias clínicas de las cuales se tuvo un total de 1000 terceros molares, 500 superiores y 500 inferiores. Para la recolección de los datos se elaboró una ficha la cual fue validada por un especialista en la materia donde se plasman los datos de ambas variables, al someterlo a la prueba de chi-c...

El inventario preliminar de la flora no vascular y vascular del distrito de Chugur comprendió 519 especies, de las cuales 5 representan a la flora no vascular y 514 a la flora vascular. El total de las especies se distribuyó en 339 géneros y 132 familias. Las familias más representativas fueron: Asteraceae, Poaceae, Orchidaceae, Fabaceae y Solanaceae; los géneros más representativos fueron calceolaria, Epidendrum, Solanum, Weinmannia, Baccharis, Bomarea, Oxalis, Tillandsia y Passiflora. 33 especies fueron reportadas como endémicas y 33 especies distribuidas en cinco categorías de conservación de la UICN y del DS 043-2006-MINAG. La metodología consistió en la revisión de material de herbario, colectas de campo y herborización del material botánico, tomas fotografías de las plantas. La identificación se realizó usando bibliografía especializada, comparación con herbarios...

The temperature and pressure effects on the mass transfer kinetics during vacuum osmotic treatment in pineapple slices were analized. Experiments were carried out with solution of sucrose of 65 oBrix at temperatures of 40 and 50oC, pressure of 1 013, 220 and 100 mb, for 30, 60, 120, 180 and 240 min. The highest mass transference was obtained at 100 mb under the specified working conditions.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Bosques y Gestión de Recursos Forestales

La presente investigación se realizó con el objetivo de promover el Turismo Comunitario en la comunidad de Incahuasi, debido a que se considera que esta comunidad posee un gran potencial para la implementación de actividades turísticas, en el transcurso de la investigacion se logró detectar el poco desarrollo de la actividad turistica, debido al estado actual y la falta de acciones de gestión turística que traen consigo efectos negativos al no interrelacionar las diversas actividades ya practicadas con la actividad turística, se realizó una investigación de enfoque cuantitativa- descriptiva con  diseño no experimental – transversal. Para la recolección de los datos se considero aplicar el instrumento denominado cuestionario, siendo aplicado a una muestra de 150 personas quienes son habitantes de Incahuasi y que su actividad económica gire en torno al sector turismo o ...

Introducción: Es importante conocer el impacto de la enfermedad de VIH en pacientes que reciben antirretrovirales. Esto implica la necesidad de un control importante en estos pacientes sobre todo por las alteraciones metabólicas que presentan. Objetivos: Determinar alteraciones lipídicas en pacientes con diagnóstico de VIH y que reciben antirretrovirales. Materiales y métodos: Se realizó un estudio de 86 pacientes atendidos en el Centro Médico Naval “Cirujano Mayor Santiago Távara” (CMST) con diagnóstico de VIH entre 2013-2018. Se determinó las alteraciones en el perfil lipídico. Resultados: Se encontró que existía una relación significativa entre la hipertrigliceridemia y el uso de antirretrovirales tales como los inhibidores de la proteasa, además de presentar una elevada tasa de dislipidemia en los pacientes que recibieron antirretrovirales. Conclusiones: Los pacien...

Population growth occurred in the majority of cities in the country during the past years, has resulted in the increase of the demand for greater and better public services, among which of particular importance the surplus of aguás storm; known as urban stormwater drainage. It project of thesis called: DESIGN hydraulic OF THE SYSTEM OF DRAINAGE RAIN URBAN OF THE CITY OF BOOTED, seeks to give solution integral to them serious problems of floods and waterlogging, that is produce in the city of booted; When are ordinary and extraordinary pluvial precipitations. In the present thesis work, has been surveying the current urban area (87.16 has) and in the area of future expansion (70.62 has), as well as an area for industrial zone (16.60 has) making a total of 174.38 Ha., information that allowed us to get the drawings of the project; also done with a projection of 2 urban planning...

In the Establish Farm Linares, it located in the Sector Shanantina has been installed the experiment "Compilation and Characterization of Ecotipos of Sachaculantro (Eringium foetidum L: APIACEAE), in the Province of Lamas. The geographical Iocation was: South Length: 06º 27' 10"; West Length: 76º 31' 30" with a height of 465 m.s.n.m. The Objectives of the experiment were: l. - To gather and to characterize the eco tipos of Sacha culantro and 2. - To describe the stages fenológicas of the cultivation. The experirnent was installed in 60 plots estranged between them to 0,30 m, each plot had an experimental net area of 0,36 with 03 rows of 05 plants each row the same that served for the evaluation. The used experimental design was that of Blocks Thoroughly Randomized (BCR), with 20 treatments (accessions) and 03 repetitions by treatrnent. The results show that exist accessions with thorn...

La presente disertación busca establecer las consecuencias jurídicas del apremio en la declaratoria de adoptabilidad, y su repercusión en los derechos de los niños, niñas y adolescentes a la identidad, a la familia y a la convivencia familiar y comunitaria. La declaratoria de adoptabilidad es una resolución emitida por un Juez de la Familia, Mujer, Niñez y Adolescencia, que garantiza el restablecimiento de los derechos de los niños, niñas y adolescentes cuando ha sido imposible realizar la reinserción en su familia biológica o ampliada. Este proceso no es una fase de la adopción, ni una fase “pre-adoptiva”, sino la consecuencia fallida y no deseada de la aplicación de una medida de protección en la que no se permitió ubicar a los padres o parientes de un niño, niña adolescente y/o donde se agotaron las medidas de apoyo a la familia y de reinserción familiar. Lo ante...

El presente informe jurídico tiene como objetivo analizar la denuncia interpuesta por la señora Carla Marilú Pérez Palomino en contra de la empresa Los Portales S.A. ante la Comisión de Protección al Consumidor N° 1 del INDECOPI, por presuntas infracciones al deber de idoneidad regulado en el Código de Protección y Defensa del Consumidor: (i) por no haber cumplido con entregar el título de propiedad a pesar de la cancelación de la totalidad del precio de venta del inmueble adquirido; y, (ii) por no haber cumplido con extender la minuta y la escritura pública del inmueble a fin de que sea inscrito en los Registros Públicos. Con el análisis que realizaremos, intentaremos responder a las siguientes interrogantes: ¿Los Portales vulneró el Deber de Idoneidad en el presente caso?, ¿Las medidas correctivas impuestas por la Comisión de Protección y Defensa del Consumidor fuero...

La carne de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) es un producto altamente perecedero, cuya vida útil se ve significativamente afectada por las condiciones de procesamiento, almacenamiento y los métodos de conservación empleados, como la refrigeración o congelación. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la temperatura de refrigeración en las propiedades termofísicas de trucha arcoíris en etapa comercial. Se analizaron tres temperaturas de almacenamiento: 4 °C, 8 °C y un control a 20 °C, durante 15 días, con mediciones realizadas cada 5 días. Los resultados mostraron variaciones significativas en la composición proximal y las propiedades termofísicas de los filetes en el tiempo y entre las diferentes temperaturas. El contenido de humedad disminuyó desde un 76,50 % inicial hasta 24,39 %, 21, 12 % y 11,40 % a 4 °C, 8 °C y 20 °C, respectivamente. El conteni...

La presente investigación parte de la necesidad de formalizar los diversos bienes patrimoniales que se tiene en el Perú y debido a diversas situaciones desfavorable no se ha realizado; es por ello, el objetivo general: Describir el proceso de inscripción del patrimonio cultural de la nación en el registro de predios del Perú, la metodología fue de tipo básica, basado en la fenomenología, de tipo descriptivo y con diseño no experimental, se consideró como población a tres profesionales expertos en el tema, se aplicó una entrevista y como instrumento la guía de entrevista. Los resultados, la identificación de predios ubicados en zonas arqueológicas carece de un sistema de registro eficiente y actualizado, lo que dificulta su gestión y conservación; el saneamiento de la propiedad estatal de estos bienes inmuebles patrimoniales es lento y burocrático, con normas que necesit...

La principal importancia de este trabajo es tener un conocimiento concreto de las formas de extracción de A. phalerata. Por lo tanto, se planteó el siguiente objetivo: Estudiar las técnicas de manejo y sistemas de aprovechamiento de Attalea phalerata Mart. Ex Spreng. "Shapaja" en la cuenca del río Napo, zona del Medio Napo, región Loreto. El área de estudio se encuentra ubicado en el distrito del Napo en las inmediaciones de la localidad de Santa Clotilde, provincia Maynas, región Loreto. Para el procedimiento estadístico y presentación de resultados se utilizó cuadros de distribución de frecuencias y el análisis del mismo se realizará por medio de cálculos porcentuales y de estadísticos de tendencia central. Se pudo observar que, en cuanto a la organización comunal un 78.35 % de los encuestados afirman que existe organización comunal, esto constituye el potencial que se...

The main objective of this study was to establish the relationship between electronic government and quality of service in the Regional Government of Loreto, 2020, being a descriptive-correlational study with a non-experimental design; taking into account a sample of 149 workers from a population of 248, for which the survey technique has been used and the questionnaire created from the dimensions and indicators of each variable has been used as an instrument; procedure and data analysis that leads to conclude the following: that the development of electronic government has been running poorly, since the GORE Loreto website is not updated information or published in different formats (flyers, news, videos) Likewise, the web platform is not easy for them to use. Lastly, the online service provided by the Regional Government of Loreto is not always transparent. The level of quality of serv...

Investigación titulada Nivel de conocimiento de normas sobre plagio académico por los estudiantes de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas, UNAP – 2019, presenta el objetivo general que es el de explicar el nivel de conocimiento de las normas sobre plagio académico por los estudiantes de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas; el tipo de investigación es descriptivo, su diseño no experimental del tipo transversal; teniendo una muestra de 40 estudiantes de la Facultad de Derecho; el instrumento utilizado es una escala tipo Likert y un cuestionario de opinión de 35 items, que está dirigido a los estudiantes; llegando a las siguientes conclusiones: El nivel de conocimiento de los estudiantes de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas de la UNAP sobre normas que regulan el plagio académico. Iquitos – 2019, se muestra que de un total de 40 estudiantes, 15.0% tien...

La presente investigación titulada Políticas de reducción de vulnerabilidad ante inundaciones por desborde del río Lurín en el Asentamiento Humano El Olivar, Lurín – 2021, tuvo como objetivo determinar la incidencia de las políticas de reducción de vulnerabilidad actuales, en el Asentamiento Humano El Olivar, sobre el impacto de las inundaciones por desborde del río Lurín, se planteó la hipótesis que, las políticas de reducción de vulnerabilidad actuales, inciden en el impacto de las inundaciones por desborde del río Lurín. Tiene enfoque cuantitativo, no experimental, transversal y descriptivo – correlacional. La población fue 38 familias del asentamiento humano El Olivar de Lurín y la muestra 34 familias. La técnica utilizada fue la encuesta y la recolección de datos a través de dos cuestionarios con un nivel de confiabilidad de 0.903 y 0.902, respectivamente, e...

El objetivo de la investigación fue determinar la relación entre el valor público y percepción de identidad corporativa en usuarios de la Unidad Territorial de Salud, El Dorado 2020-2022. En cuanto a la metodología adoptada corresponde a un enfoque cuantitativo, de tipo básica, de nivel descriptivo correlacional, con un diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo representada por 300 usuarios. La muestra se determinó a través de un muestreo no probabilístico, por conveniencia a razón de 140 usuarios. La técnica adoptada para el recojo de la información fue la encuesta a través de dos cuestionarios estructurados. Los resultados obtenidos mostraron que la prueba de la hipótesis general obtuvo un coeficiente de correlación Rho de Spearman r = 0,416 evidenciando una relación moderada entre las variables. Además, se obtuvo relación directa entre el val...

Este estudio fue planteado para Determinar la relación de La Supply Chain Management con la Gestión de transporte de la empresa servicios logísticos F&B SAC, Lurín, 2020, para lo cual se propuso una investigación de enfoque cuantitativo, tipo aplicada y diseño no experimental del tipo transversal – correlacional. Al respecto, se seleccionó como técnica para la recolección de datos la encuesta, aplicándose un cuestionario con escala de Likert a una muestra de 80 colaboradores de la empresa, proveniente de una población de 100 empleados en total y para lo cual se aplicó el tipo probabilístico muestreo aleatorio simple mediante la fórmula de población finita. los resultados hallados determinaron el cálculo del estadístico del coeficiente Alfa de Crombach, teniendo como resultado el valor de 0,962 ofreciendo un grado de fiabilidad bastante satisfactoria, el valor del coefi...