La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo y es la tercera bebida más popular después del agua y té. El agua es fundamental para la elaboración de cervezas, sin embargo, otro tipo de materia prima como el lúpulo, granos de cebada o trigo son también importantes ya que podrían ser fuentes de contaminación. El presente trabajo de investigación buscó cuantificar y evaluar el riesgo para la salud del contenido de Plomo, Cobre, Zinc y Aluminio en cervezas peruanas y de importación. La cuantificación voltamperométrica y el análisis de riesgo para la salud de 24 cervezas (12 nacionales y 12 de importación) mostraron la presencia de plomo en 11 cervezas nacionales y solo en una cerveza de importación, además se identificó Cobre, Zinc y Aluminio en 12 cervezas nacionales y en 10 de importación. No se detectó Cobre, Zinc y Aluminio en las cervezas Corona y P...

En el presente trabajo de investigación, se realizó un análisis fisicoquímico de laarcilla “chaco” para posteriormente determinar la liberación de aluminio de la arcilla en diferentes medios de disolución (ensayo in vitro) y finalmente evaluar la disponibilidad de este elemento en animales de experimentación (ensayo in vivo). La cantidad de aluminio liberado en los ensayos in vitro e in vivo fue determinada en el espectrómetro de emisión óptica con plasma inductivamente acoplado (ICP-OES).

AJO CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS HÁBITAT CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LA ESPECIE COMPOSICIÓN QUÍMICA PRINCIPALES CONSTITUYENTES ACTIVOS DEL AJO LIOFILIZACIÓN PRINCIPIOS FÍSICOS DE LA LIOFILIZACIÓN VENTAJAS DE LA LIOFILIZACIÓN DESVENTAJAS DE LA LIOFILIZACIÓN METALES PESADOS PLOMO ETIOLOGÍA FUENTES DE INTOXICACIÓN FORMAS ETIOLÓGICAS INTOXICACIÓN PROFESIONAL INTOXICACIÓN EXTRA PROFESIONAL DOSIS TOXICA FISIOPATOLOGÍA PROBLEMÁTICA DEL PLOMO EN EL PERÚ ESPECTROSCOPIA ULTRAVIOLETA - VISIBLE INSTRUMENTACIÓN ABSORCIÓN DE LUZ: LEY DE BEER - LAMBERT DESVIACIÓN DE LA LEY DE BEER VOLTAMPEROMETRIA Y POLAROGRAFIA INTRODUCCIÓN INSTRUMENTACIÓN PRINCIPIO DE LA VOLTAMPEROMETRIA MÉTODOS VOLTAMETRICOS PREPARACIÓN DE MUESTRAS PARA ANÁLISIS DE METALES MÉTODOS DE DIGESTIÓN

GEOMEDICINA ARCILLA ESTRUCTURA CLASIFICACIÓN ESTRUCTURAL DE LA ARCILLA PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS ENSAYOS IN VITRO ENSAYOS IN VIVO ESPECTROFOTÓMETRO DE EMISIÓN ÓPTICO CON PLASMA INDUCTIVAMENTE ACOPLADO ICP – OES ANALISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS RESULTADOS

Conferencia de la 20th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: “Education, Research and Leadership in Post-pandemic Engineering: Resilient, Inclusive and Sustainable Actions”. hybrid event, Boca Raton, Florida- USA, junio 18 - 22.

Conferencia de la 20th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: “Education, Research and Leadership in Post-pandemic Engineering: Resilient, Inclusive and Sustainable Actions”. hybrid event, Boca Raton, Florida- USA, junio 18 - 22.

20th LACCEI International Multi-Conference forEngineering, Education, and Technology: “Education, Research and Leadership in Post-pandemic Engineering: Resilient, Inclusive and Sustainable Actions”