El presente trabajo consiste en una propuesta de implementación de la teoría de restricciones en la gestión de compras de la empresa MC Confecciones Textiles S.A.C. y el impacto en su rentabilidad. Se ha desarrollado en el marco del proceso de titulación para la carrera de ingeniería industrial de la Universidad San Ignacio de Loyola. En ese sentido, se ha procedido a revisar todo los aspectos teóricos a aplicar en el desarrollo del documento, antecedentes, marco teórico, marco conceptual y aspectos de la metodología necesaria para desarrollar la investigación. Posterior se ha hecho una propuesta de solución al proceso de gestión de compras donde se ha aplicado la teoría de restricciones empezando por la identificación de las restricciones del proceso, encontrando su origen en las actividades que la componen para posteriormente “explotarlas” o “mejorarlas”. En ese se...

Emprendedores Peruanos Unidos S. A. C. es una empresa perteneciente al régimen MYPE, que se dedicará a la producción y comercialización de hot dog a base de anchoveta, también conocida como sardina peruana, el cual se caracteriza por su gran contenido nutritivo de omega 3 y 6. El nombre comercial es Hot Fish, el cual se identificará como una opción de embutido de hot dog gourmet y nutritiva a la vez, pues los insumos elegidos para la elaboración de este producto son de especial calidad: finas hierbas y aceite de canola. Por otro lado, el omega 3 y 6 que provee la sardina peruana es de gran beneficio para el cerebro y el desarrollo muscular. Nuestro producto está dirigido a personas entre 25 y 55 años, de ambos sexos, de los NSE A y B, pertenecientes a las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana, los cuales comprenden los distritos de Jesús María, Miraflores, Lince, Magdalena, San M...