El producto “Nostlife” es una compota nutricional a base de cushuro, dirigido a un sector del mercado que está en constante crecimiento que son las personas fitness o que realizan algún tipo de actividad física que demande una buena alimentación. El cushuro que es la materia prima principal de nuestro producto es un alga que se ha demostrado científicamente que tiene más proteínas que la carne, más calcio que la leche y más hierro que las lentejas, haciéndose el aliado ideal para la alimentación de este sector. Esta compota está dirigida a hombres y mujeres de 18 a 45 años de los NSE B y C de los distritos de Breña, Rímac, Cercado de Lima, La Victoria, Lince, Jesus Maria, Magdalena, Pueblo Libre y San Miguel, que realizan deportes y acuden a gimnasios, evaluándose en el estudio de mercado la demanda proyectada, así como también el mercado objetivo.

El presente trabajo consiste en una propuesta de implementación de la teoría de restricciones en la gestión de compras de la empresa MC Confecciones Textiles S.A.C. y el impacto en su rentabilidad. Se ha desarrollado en el marco del proceso de titulación para la carrera de ingeniería industrial de la Universidad San Ignacio de Loyola. En ese sentido, se ha procedido a revisar todo los aspectos teóricos a aplicar en el desarrollo del documento, antecedentes, marco teórico, marco conceptual y aspectos de la metodología necesaria para desarrollar la investigación. Posterior se ha hecho una propuesta de solución al proceso de gestión de compras donde se ha aplicado la teoría de restricciones empezando por la identificación de las restricciones del proceso, encontrando su origen en las actividades que la componen para posteriormente “explotarlas” o “mejorarlas”. En ese se...