Diseño de un modelo de mejora de gestión de almacenes para elevar el porcentaje de pedidos perfectos utilizando Kanban, 5S y Trabajo Estandarizado en una empresa del sector retail
Descripción del Articulo
En la actualidad, las empresas en el sector retail se encuentran bajo un gran nivel de competitividad, por lo que, el poseer un nivel de servicio alto es clave para asegurar la longevidad de las organizaciones; ya que, el no mantenerlo trae como consecuencia una percepción negativa por parte del cli...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| Repositorio: | UPC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/674988 |
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| Nivel de acceso: | acceso abierto |
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Diseño de un modelo de mejora de gestión de almacenes para elevar el porcentaje de pedidos perfectos utilizando Kanban, 5S y Trabajo Estandarizado en una empresa del sector retail Vasquez Arenas, Joaquin Salvador Kanban 5S Trabajo Estandarizado Perfect Order Retail Standardized Work Perfect Order https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00 |
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En la actualidad, las empresas en el sector retail se encuentran bajo un gran nivel de competitividad, por lo que, el poseer un nivel de servicio alto es clave para asegurar la longevidad de las organizaciones; ya que, el no mantenerlo trae como consecuencia una percepción negativa por parte del cliente, causando así, un impacto económico directo en las empresas. Las causas principales de este problema suelen ser una gestión deficiente de inventarios y una falta de previsión estratégica en cuanto al pronóstico de la demanda, lo que conduce a la falta de disponibilidad de productos para satisfacer las necesidades de los clientes, o errores en los procesos operativos. Para este caso de estudio se propone la implementación de un modelo de gestión de inventarios basado en el PHVA para aumentar el nivel de servicio, medido con el indicador Perfect Order, en una empresa MYPE comercializadora de productos alimentarios. El modelo propuesto consta de las herramientas Kanban, 5S y Trabajo Estandarizado. |
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5714ee09a807ac6714841cde14e1bda5Peñafiel Carrera, Juan Carlos34b12da3e618fcaa60e2031c25085bff5004c0da2c4d2ed15f1db2793e856259c50500Vasquez Arenas, Joaquin SalvadorLoayza Zea, Alvaro Manuel2024-08-09T20:32:54Z2024-08-09T20:32:54Z2024-06-22http://hdl.handle.net/10757/674988000000012196144XEn la actualidad, las empresas en el sector retail se encuentran bajo un gran nivel de competitividad, por lo que, el poseer un nivel de servicio alto es clave para asegurar la longevidad de las organizaciones; ya que, el no mantenerlo trae como consecuencia una percepción negativa por parte del cliente, causando así, un impacto económico directo en las empresas. Las causas principales de este problema suelen ser una gestión deficiente de inventarios y una falta de previsión estratégica en cuanto al pronóstico de la demanda, lo que conduce a la falta de disponibilidad de productos para satisfacer las necesidades de los clientes, o errores en los procesos operativos. Para este caso de estudio se propone la implementación de un modelo de gestión de inventarios basado en el PHVA para aumentar el nivel de servicio, medido con el indicador Perfect Order, en una empresa MYPE comercializadora de productos alimentarios. El modelo propuesto consta de las herramientas Kanban, 5S y Trabajo Estandarizado.Currently, companies in the retail sector face high levels of competitiveness, making maintaining a high level of service crucial for ensuring the longevity of organizations. Failing to maintain such levels results in a negative perception from customers, leading to a direct economic impact on companies. The main causes of this issue often include poor inventory management and a lack of strategic forecasting regarding demand, resulting in product unavailability to meet customer needs, or errors in operational processes. For this case study, the implementation of an inventory management model based on the PDCA cycle is proposed to enhance the service level, measured by the Perfect Order indicator, in a small or medium-sized enterprise specializing in food products. The proposed model comprises the tools: Kanban, 5S and Standardized Work.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 10: Reducción de las desigualdadesapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCKanban5STrabajo EstandarizadoPerfect OrderRetailStandardized WorkPerfect Orderhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00Diseño de un modelo de mejora de gestión de almacenes para elevar el porcentaje de pedidos perfectos utilizando Kanban, 5S y Trabajo Estandarizado en una empresa del sector retailDesign of a warehouse management improvement model to increase the percentage of perfect orders using Kanban, 5S and Standardized Work in a retail companyinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia Profesionalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de IngenieríaLicenciaturaIngeniería IndustrialIngeniero industrial2024-08-12T03:03:54Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional0000-0002-1766-44908811144https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional722057Salgado Muñoz- Najar, MatiasDiaz Aliaga, Julio Teodosio7307299372178971CONVERTED2_3906532Loayza_ZA.pdfLoayza_ZA.pdfapplication/pdf1591371https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/8/Loayza_ZA.pdfbb742b5a2219cfbbe9d02e010e8a1d10MD58falseTHUMBNAILLoayza_ZA.pdf.jpgLoayza_ZA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg33249https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/7/Loayza_ZA.pdf.jpgcd9c44e80821d5979d03126c1e568f3cMD57falseLoayza_ZA_Reportesimilitud.pdf.jpgLoayza_ZA_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg22925https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/10/Loayza_ZA_Reportesimilitud.pdf.jpg0a25a1ff19154c90838a0f867955ce8aMD510falseLoayza_ZA_Autorización.pdf.jpgLoayza_ZA_Autorización.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg64587https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/12/Loayza_ZA_Autorizaci%c3%b3n.pdf.jpg5fa57f0ba100e556e84bb2a5a0a168c0MD512falseLoayza_ZA_Actasimilitud.pdf.jpgLoayza_ZA_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg31672https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/14/Loayza_ZA_Actasimilitud.pdf.jpg57590278a06d3c59d4a5de03938d345dMD514falseTEXTLoayza_ZA.pdf.txtLoayza_ZA.pdf.txtExtracted texttext/plain74492https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/6/Loayza_ZA.pdf.txte4e5d47d5788daa9a70ecba505655ac1MD56falseLoayza_ZA_Reportesimilitud.pdf.txtLoayza_ZA_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1190https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/9/Loayza_ZA_Reportesimilitud.pdf.txt811157c026b40ba15bf64be4e966c69aMD59falseLoayza_ZA_Autorización.pdf.txtLoayza_ZA_Autorización.pdf.txtExtracted texttext/plain2435https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/11/Loayza_ZA_Autorizaci%c3%b3n.pdf.txt3b346e9fe68d467f11d8cf8c83676048MD511falseLoayza_ZA_Actasimilitud.pdf.txtLoayza_ZA_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain971https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/13/Loayza_ZA_Actasimilitud.pdf.txta7595a56e9ea84241ac33a96512e37edMD513falseORIGINALLoayza_ZA.pdfLoayza_ZA.pdfapplication/pdf2080623https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/1/Loayza_ZA.pdf7f70648265627758e1c01c9729a78845MD51trueLoayza_ZA.docxLoayza_ZA.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document2010259https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/2/Loayza_ZA.docx38c5cdbdf376df70ec29b0e348a66540MD52falseLoayza_ZA_Reportesimilitud.pdfLoayza_ZA_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf7532911https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/3/Loayza_ZA_Reportesimilitud.pdf4e6852c8630f0e249bbb25c8e864d200MD53falseLoayza_ZA_Autorización.pdfLoayza_ZA_Autorización.pdfapplication/pdf208417https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/4/Loayza_ZA_Autorizaci%c3%b3n.pdff5e6c9eebd582b003a9b2655b7124123MD54falseLoayza_ZA_Actasimilitud.pdfLoayza_ZA_Actasimilitud.pdfapplication/pdf27482https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/674988/5/Loayza_ZA_Actasimilitud.pdff35ff96a90840ccd60f4b8c46229e396MD55false10757/674988oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6749882024-08-12 03:29:53.339Repositorio académico upcupc@openrepository.com |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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