El loche y la cocina tradicional como producto turístico regional de Lambayeque, 2017

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El presente trabajo de investigación busca analizar la relación de la Cocina Regional como producto turístico tradicional de Lambayeque. En la realización de la presente investigación se analizaron las diferentes fuentes de información y los testimonios de los principales representantes de la gastro...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Zaharia Soria, Mario
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de San Martín de Porres
Repositorio:USMP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/5000
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12727/5000
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Gastronomía
Recursos culturales
Comercio turístico
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