Plan de negocio para la producción y comercialización de pollos a la brasa y parrillas en el modelo de negocio de cocinas ocultas – La Real Brasa – restaurante Real Brasa

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El presente trabajo de investigación tiene como finalidad presentar los resultados del plan estratégico, el estudio técnico organizacional y económico financiero, para determinar las estrategias de lanzamiento y la proyección de ventas; brindando un análisis de los temas puntuales, para llevar a cab...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Chang Bocangel, Mariel Stephany, Donayre Garcia, Jessica Maria de los Angeles, Guerra Santiago, Angel Mario, Gutierrez Mejia, Luis Santiago, Oliva Respaldiza, Andrea Jimena
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/11063
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/11063
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Proyectos de inversión
Administración de empresas
Producción y comercialización
Restaurantes
Industria alimentaria
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description El presente trabajo de investigación tiene como finalidad presentar los resultados del plan estratégico, el estudio técnico organizacional y económico financiero, para determinar las estrategias de lanzamiento y la proyección de ventas; brindando un análisis de los temas puntuales, para llevar a cabo un plan de negocio innovador como este. Por último, se lanza la propuesta según los resultados obtenidos de la investigación de mercado para la construcción de un restaurante a las sombras de pollos a la brasa y parrillas, dando a conocer el portafolio de productos, y una exploración de cómo está compuesto y la viabilidad del modelo de negocio.
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