Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor

Descripción del Articulo

En el presente trabajo de investigación, se obtuvo aceite esencial de la cáscara de naranja “Citrus sinensis” utilizando la técnica destilación por arrastre de vapor de agua con el fin de poder analizar posteriormente su porcentaje de rendimiento, y del cual también se analizó sus características or...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Mendoza Padilla, María Gisella, Pérez Avalos, Yolanda del Carmen
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2016
Institución:Universidad Nacional de Trujillo
Repositorio:UNITRU-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/1470
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14414/1470
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Cítricos
id UNIT_5f381904d82ebb86d640499f0c70333b
oai_identifier_str oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/1470
network_acronym_str UNIT
network_name_str UNITRU-Tesis
repository_id_str 4801
dc.title.es_ES.fl_str_mv Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
title Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
spellingShingle Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
Mendoza Padilla, María Gisella
Cítricos
title_short Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
title_full Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
title_fullStr Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
title_full_unstemmed Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
title_sort Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
author Mendoza Padilla, María Gisella
author_facet Mendoza Padilla, María Gisella
Pérez Avalos, Yolanda del Carmen
author_role author
author2 Pérez Avalos, Yolanda del Carmen
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Venegas Casanova, Edmundo Arturo
dc.contributor.author.fl_str_mv Mendoza Padilla, María Gisella
Pérez Avalos, Yolanda del Carmen
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Cítricos
topic Cítricos
description En el presente trabajo de investigación, se obtuvo aceite esencial de la cáscara de naranja “Citrus sinensis” utilizando la técnica destilación por arrastre de vapor de agua con el fin de poder analizar posteriormente su porcentaje de rendimiento, y del cual también se analizó sus características organolépticas como olor, color, sabor y textura obteniendo datos favorables; y a su vez analizamos parámetros físicos como densidad, índice de refracción, solubilidad en diferentes solventes como agua, alcohol de 50°, 70°, 80° y 96° así como también en n- hexano y éter etílico. Finalmente se evaluó también parámetros químicos como es el índice de acidez, el cual es importante en el control de un aceite esencial el cual puede ser usado en industria farmacéutica tanto como cosmética.
publishDate 2016
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2016-08-11T21:23:54Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2016-08-11T21:23:54Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2016
dc.type.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.14414/1470
url https://hdl.handle.net/20.500.14414/1470
dc.language.iso.es_ES.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional de Trujillo
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional de Trujillo
dc.source.es_ES.fl_str_mv Universidad Nacional de Trujillo
Repositorio institucional - UNITRU
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNITRU-Tesis
instname:Universidad Nacional de Trujillo
instacron:UNITRU
instname_str Universidad Nacional de Trujillo
instacron_str UNITRU
institution UNITRU
reponame_str UNITRU-Tesis
collection UNITRU-Tesis
bitstream.url.fl_str_mv https://dspace.unitru.edu.pe/bitstreams/eb39f89e-3f7a-4da4-80f0-b79cf63b2b4f/download
https://dspace.unitru.edu.pe/bitstreams/af9a4079-37c4-4376-aee0-d5979c54bbb5/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 35f5f82e061299197b16e4dee3d89671
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional - UNITRU
repository.mail.fl_str_mv repositorios@unitru.edu.pe
_version_ 1807290002345820160
spelling Venegas Casanova, Edmundo ArturoMendoza Padilla, María GisellaPérez Avalos, Yolanda del Carmen2016-08-11T21:23:54Z2016-08-11T21:23:54Z2016https://hdl.handle.net/20.500.14414/1470En el presente trabajo de investigación, se obtuvo aceite esencial de la cáscara de naranja “Citrus sinensis” utilizando la técnica destilación por arrastre de vapor de agua con el fin de poder analizar posteriormente su porcentaje de rendimiento, y del cual también se analizó sus características organolépticas como olor, color, sabor y textura obteniendo datos favorables; y a su vez analizamos parámetros físicos como densidad, índice de refracción, solubilidad en diferentes solventes como agua, alcohol de 50°, 70°, 80° y 96° así como también en n- hexano y éter etílico. Finalmente se evaluó también parámetros químicos como es el índice de acidez, el cual es importante en el control de un aceite esencial el cual puede ser usado en industria farmacéutica tanto como cosmética.spaUniversidad Nacional de Trujilloinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/Universidad Nacional de TrujilloRepositorio institucional - UNITRUreponame:UNITRU-Tesisinstname:Universidad Nacional de Trujilloinstacron:UNITRUCítricosAnálisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vaporinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUTítulo ProfesionalQuímico FarmacéuticoFarmaciaUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y BioquimicaORIGINALMendoza Padilla María Gissela II.pdfMendoza Padilla María Gissela II.pdfapplication/pdf1920868https://dspace.unitru.edu.pe/bitstreams/eb39f89e-3f7a-4da4-80f0-b79cf63b2b4f/download35f5f82e061299197b16e4dee3d89671MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://dspace.unitru.edu.pe/bitstreams/af9a4079-37c4-4376-aee0-d5979c54bbb5/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5220.500.14414/1470oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/14702024-05-27 10:36:42.54http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://dspace.unitru.edu.peRepositorio Institucional - UNITRUrepositorios@unitru.edu.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
score 13.887936
Análisis de parámetros fisicoquímicos y organolépticos de un aceite esencial de cáscara de naranja “citrus sinensis” obtenido por medio de la destilación por arrastre de vapor
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares