Implementación del servicio de delivery en la pastelería y panadería La Dominga
Descripción del Articulo
En el año 2020, con el inicio de la pandemia por la llegada del virus (COVID-19) supuso un cambio total en las rutinas diarias, el estilo de vida, las actividades de las empresas y en la economía. Es por ello que muchas empresas y negocios tuvieron que reinventarse y adaptarse a las nuevas necesidad...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad de Piura |
| Repositorio: | UDEP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/6214 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/11042/6214 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
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En el año 2020, con el inicio de la pandemia por la llegada del virus (COVID-19) supuso un cambio total en las rutinas diarias, el estilo de vida, las actividades de las empresas y en la economía. Es por ello que muchas empresas y negocios tuvieron que reinventarse y adaptarse a las nuevas necesidades que tenían los clientes; además de la búsqueda de ingresos por parte de las empresas debido a las limitaciones que traía consigo el aislamiento social, las medidas sanitarias y el temor de las personas; es así como surgen la implementación del servicio de delivery en muchas empresas. La pastelería y panadería La Dominga, empresa piurana fundada en el 2017; se vio en la necesidad en abril 2020 implementar el servicio de delivery como un nuevo canal de ventas, debido a la caída en ventas por la baja de afluencia de clientes en sus locales comerciales. Este nuevo canal permite la toma de pedidos vía WhatsApp o telefónica, generar una buena atención al cliente y la entrega de dicho pedido en el lugar indicado. En este trabajo, el autor evidencia la planificación, organización y desarrollo que realizó para llevar acabo la implementación y mejora continua del canal de venta de delivery, mostrando las etapas y acciones que tomaron frente a la estructuración de dicha área y de los procedimientos necesarios para brindar un mejor servicio de delivery y una gran experiencia al consumidor. Teniendo presente que toda esta puesta en marcha fue complementada por la experiencia y conocimientos que el autor adquirió a lo largo de su carrera profesional. |
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Balcázar, G. (2023). Implementación del servicio de delivery en la pastelería y panadería La Dominga (Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el título de Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú. |
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Es por ello que muchas empresas y negocios tuvieron que reinventarse y adaptarse a las nuevas necesidades que tenían los clientes; además de la búsqueda de ingresos por parte de las empresas debido a las limitaciones que traía consigo el aislamiento social, las medidas sanitarias y el temor de las personas; es así como surgen la implementación del servicio de delivery en muchas empresas. La pastelería y panadería La Dominga, empresa piurana fundada en el 2017; se vio en la necesidad en abril 2020 implementar el servicio de delivery como un nuevo canal de ventas, debido a la caída en ventas por la baja de afluencia de clientes en sus locales comerciales. Este nuevo canal permite la toma de pedidos vía WhatsApp o telefónica, generar una buena atención al cliente y la entrega de dicho pedido en el lugar indicado. 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Facultad de Ciencias Económicas y EmpresarialesAdministración de Empresas44275978https://orcid.org/0000-0001-7743-656402841979https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional413056Gallo Costa, Jorge E.Alcas Rojas, FabiolaMartínez Azcárate, LucíaORIGINALTSP_AE_2327.pdfTSP_AE_2327.pdfArchivo%20principalapplication/pdf1959989https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/e5aea40f-0286-4384-8a21-0fdca31885cd/download4d9c9a1fecabc83375e77bc77658e744MD51Autorización_Balcázar Barrón.pdfAutorización_Balcázar Barrón.pdfAutorización de publicaciónapplication/pdf163032https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/8eec5bcc-907c-4910-8838-448a2579b5aa/download41bec1e11847045bae1d5758911ad141MD52Reporte_Balcázar Barrón.pdfReporte_Balcázar Barrón.pdfReporte Turnitinapplication/pdf2454845https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/d11e7f65-2e26-4b7e-be94-7104287855b0/downloadedf8afdf8458442011c6e0dc54d04b92MD53TEXTTSP_AE_2327.pdf.txtTSP_AE_2327.pdf.txtExtracted texttext/plain61552https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/ffb338ec-56fa-475a-bc4d-aab750e71af3/downloade80999b2b79b405113208e6456344b32MD510Autorización_Balcázar Barrón.pdf.txtAutorización_Balcázar Barrón.pdf.txtExtracted texttext/plain3171https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/de84f766-1c87-47f2-9c5f-2ae0b356ded5/download40f2cdcf38bb773149c8b930c9000693MD512Reporte_Balcázar Barrón.pdf.txtReporte_Balcázar Barrón.pdf.txtExtracted texttext/plain61749https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/6efc15c8-7a07-4786-8df0-e7b5030a8756/downloadb254354a0bea8b08ef75d7f4643e6815MD514THUMBNAILTSP_AE_2327.pdf.jpgTSP_AE_2327.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg18029https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/572c12d7-7fd7-400f-b22d-eb3ebdd9549a/downloade6b103ee6aa5893447c967ed09093702MD511Autorización_Balcázar Barrón.pdf.jpgAutorización_Balcázar Barrón.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg37238https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0020b8e0-4fdb-48f4-b897-ecdc52464ccf/download8ce31619250e8d2e2dbc4c1fb121a938MD513Reporte_Balcázar Barrón.pdf.jpgReporte_Balcázar Barrón.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg20729https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/da74b17e-d530-4145-bc12-4cc730e33be8/download4c57b36490b6fe38fa6bf68b6a366997MD51511042/6214oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/62142025-03-15 18:32:00.122http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://pirhua.udep.edu.peRepositorio Institucional Pirhuano-reply3@udep.edu.pe |
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Nota importante:
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