Efecto de tres niveles de levadura liquida (Sacchamyces cerevisiae) en los índices productivos de pollos parrilleros en Pucallpa

• Autor: Espinoza Chuquizuta, Aly Maxima
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional de Ucayali
• Repositorio: UNU-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/3949
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14621/3949
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Pollos parrilleros; Aves; Levadura de cerveza; Saccharomyces cerevisiae

El presente trabajo de investigación titulado "Efecto de tres niveles de levadura liquida (Saccharomyces cerevisiae) en los indices productivos de pollos parrilleros en Pucallpa", fue realizado en Ia ciudad de Pucallpa, distrito de Calleria, provincia de Coronel Portillo, departamento de Ucayali. Situado geográficamente a 8°23'39"0 74°32'10" S. Altitud: 154 m.s.n.m. La fase experimental del trabajo de investigacion se desarrollo entre el 30 de mayo y el 09 de julio del 2015, teniendo una duración de 42 dias. Los tratamientos en estudio fueron: T1 "alimento comercial + agua sin levadura de cerveza", T2 "alimento comercial + agua con 2cc de levadura de cerveza por litro", T3 "alimento comercial + agua con 4cc de levadura de cerveza por litro", T4 "alimento comercial + agua con 6cc de levadura de cerveza por litro" en las etapas de inicio, crecimiento, acabado, se utilizó un diseño completamente al azar (DCR) con 4 tratamientos, 3 repeticiones y 07 pollos por repetición, con un total de 12 unidades experimentales y 84 pollos en total. La utiiización de Ia levadura de cerveza, en Ia variable consumo de alimento total por pollo no generó diferencias significativas (p > 0.05). No se observaron diferencias significativas para las variables, consumo de agua total por pollo y ganancia de peso total por pollo (p > 0.05).Para Ia variable ganancia total de peso por pollo no se observaron diferencias significativas entre tratamientos (p > 0.05). En Ia variable conversión alimenticia se observó diferencias significativas entre los tratamientos (p < 0.05), donde el T1 "agua sin levadura de cerveza por litro", tuvo una conversión de 2.07, lo cual significa que consumió más alimento para obtener un peso 1 kg; y el T4 "agua con 6cc de levadura de cerveza por litro", tuvo una conversión de 1.71, lo cual significa que consumió menos alimento para obtener un peso de 1 kg. La variable evaluación de costo total por pollo, mostró que el T4 "agua con 6cc de levadura de cerveza por litro", tuvo un menor costo con S/. 7.79 versus T1 "agua sin levadura de cerveza", tuvo el más alto costo con S/. 8.48. En la variable ganancia neta por pollo, se mostró que el T4 "agua con 6cc de levadura de cerveza por litro", generó Ia más aita ganancia con S/.6.01 versus el T1 "agua sin levadura de cerveza", que mostró Ia más baja ganancia con S/. 4.02.