Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la producción de café filtrante

• Autores: Martin Moncloa, Luis Enrique, Rodríguez Valencia, Manuel Gerardo
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad de Lima
• Repositorio: ULIMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/8661
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12724/8661; http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8661
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Coffee; Industrial projects; Café; Proyectos industriales; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente estudio tiene como objetivo plantear una solución innovadora y rentable frente a la problemática que involucra la experiencia de consumo de café pasado. En Lima Metropolitana, el consumo de café equivale a 6 682 toneladas anuales de las cuales se estima cubrir 58 toneladas con una inversión inicial propia de aproximadamente $ 332 823 y un retorno de $ 1,82 por cada dólar invertido en el proyecto. En el Capítulo I, se describen los aspectos generales de la investigación en los cuales se buscará plantear una hipótesis sobre la problemática de mercado y justificar brevemente la viabilidad del proyecto. En el Capítulo II, se realizará un estudio de mercado, el cual se determina la demanda del proyecto, la que será en su último año 60.19 toneladas de café procesado y, además, analizar las diferentes variables del entorno que puedan afectar la implementación y funcionamiento del negocio, ya sea precios de insumos o demanda de mercado. También se buscará analizar estrategias de comercialización y precios.