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tesis de grado
Publicado 2015
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El presente trabajo de tesis trata sobre el diseño de un sistema de secado continuo de granos de maíz; desarrollado para la empresa AGROPECUARIA CAMPO VERDE S.A. Se diseñó un sistema continuo de secado (intercambiador de calor, hogar de combustión y reconstrucción del secador M-C 370) con modificaciones en la matriz para la genet;ación de aire caliente que ingresa al secador, esto a solicitud de los requerimientos técnicos y económicos de la empresa para la cual se desarrolla este trabajo, con el propósito de optimizar sus procesos y aumentar su producción de secado de granos de maíz. Para el diseño de las unidades de secado se tomaron referencias bibliografías especializadas y normativas internacionales, así por ejemplo para el intercambiador de calor se utilizó las normas T.E.M.A. (Tubular Exchanger Manufacturers Association). El hogar de combustión se diseñó en base...
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tesis de maestría
Publicado 2007
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El presente trabajo de investigación "ESTUDIO Y SIMULACIÓN DEL PROCESO DE SECADO DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN UN SECADOR DE LECHO FLUIDIZADO CONTINUO, fue ideado con el fin de obtener una aplicación práctica y poder ser utilizado juntamente con el secador de lecho fluidizado de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA- Puno. El trabajo se realizó en la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, en la Facultad de Ingeniería Química, en el Laboratorio de Tecnologías, donde se cuenta con un secador de Lecho Fluidizado continuo con mallas de acero inoxidable en dos niveles, con motores eléctricos para la alimentación de aire y la alimentación del grano, con sistema de generación de calor mediante combustión de GLP y sistema de intercambio de calor por intercambiador de tubo y coraza. Se presenta una metodología teórico-experimental para determinar las ecuac...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Ztratak SAC empresa importante situada en Cajamarquilla — Lima, dedicada al proceso de liar bfunnación de concentrados minerales en los que se mentan como producto final barras de Plata (Ag), sttproduptos como el Arsénico (As), Antimonio (Sb), Mercuio (Hg), Cobre (Cu). En su trabajo diario y constante para la mejora continua ha logrado el óptimo proceso, teniendo ahorros importantes en el consuno de cyD, agua, eliminando reprorPsos innecesarios, controlando adecuadamente los residuos y emanación de gases al ambiente convirtiéndose así en una planta ecológica , aspectos que la convierten en ira industria competitiva. Uno de estos procesos es el secado directo continuo de concentrado de plata desde 13% de hunedad a 2% de hunedad, a GLP, sistema de extracción y Lavado de gases, curphendo normas rnedioambieriales.
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tesis de grado
Publicado 2018
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Uno de los principales factores que incrementa la competitividad de la industria por estos tiempos, está relacionado con la automatización de sus procesos, esto implica equiparlas con nuevos mecanismos de control, autorregulación y accionamiento, lo cual a corto plazo se verá reflejado en la mejora de la calidad de la producción. El control automático de procesos es altamente conveniente debido a que el control manual requiere un ajuste continuo de las variables a controlarse mediante un operador humano, de manera que la eficacia del proceso dependa del operador, la cual disminuye inevitablemente con el tiempo. La Empresa Clean & Clear SAC, se dedica a la producción de detergentes, con subprocesos totalmente manuales, motivo por el cual es de gran importancia la implementación de nuevas tecnologías en su proceso productivo, ya que de esta forma se garantizaría una mejora en la ...
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artículo
Publicado 2012
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El presente trabajo presenta el estudio experimental sobre el secado por atomización con el objetivo de que tal operación reemplace las tres últimas etapas del proceso de fabricación de la bentonita activada como son: filtro rotatorio continuo al vacío, secador de horno rotatorio y el molino Raymond. Se ha logrado demostrar experimentalmente que con el secado por atomización se logra un producto que tiene un 10% de humedad y que el 100% del producto pasa la malla 200 Tyler, superando ampliamente las especificaciones comerciales de la bentonita activada.
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tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo de investigación tiene por objetivo mejorar el proceso de secado de una planta pesquera de harina de pescado. Esto es porque se ha observado que el proceso tradicional industrial de secado puede aumentar su eficacia adaptándose a los nuevos procesos tecnológicos. Para ello se propone un modelo de predicción para que un futuro pueda ser usado en sistemas de automatización y control. El modelo que se propone consiste en predecir los datos de salida con respecto a las variables de humedad de la harina de pescado y la temperatura del aire del secador rotatorio, con el propósito de adelantarnos al resultado de la muestra futura y así tomar las correcciones debidas en los equipos a operar. El método innovador a usarse será el método híbrido neural, el cual consiste en la combinación de las redes neuronales artificiales con las ecuaciones fenomenológicas obtenid...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El Smallanthus sonchifolius (yacón), es un tubérculo con alto contenido de fructooligosacáridos (FOS), un azúcar del tipo inulina de bajo aporte calórico degradable en el tiempo, es por ello que se llevó a cabo una alternativa al secado convencional realizando un pretratamiento como la deshidratación osmótica (DO), en rodajas de 5 mm de espesor. Se planteó encontrar las condiciones adecuadas, el modelo que prediga la cinética de secado y la influencia de los factores que afectan la reducción del contenido de humedad en base seca (X) de las muestras de yacón; para ello la operación de secado inició con la aplicación de la DO preparado a partir de una solución de sorbitol a 65°Brix, se sumergieron las rodajas por 12 horas, e inmediatamente se continuo con el secado convectivo en un secador de bandejas a temperaturas de 40°C, 50°C y 60°C y velocidades del flujo del aire ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación se centra en el desarrollo de un proceso sostenible de reaprovechamiento continuo de RPET obtenido de empresas comercializadoras de agua mineral en Arequipa, con el objetivo de producir fibra de poliéster (tela dry) para la fabricación de ropa deportiva. Se han identificado y analizado cuatro objetivos específicos que abarcan desde el diagnóstico situacional del RPET disponible en la región, hasta la validación del proceso propuesto. El diagnóstico reveló que el volumen mensual de RPET recogido varía entre 500 y 5,000 kg, siendo la reutilización interna y la venta a plantas recicladoras las principales opciones para su disposición. Se determinó que el uso de RPET en la producción de fibra de poliéster presenta beneficios significativos, como la disminución de costos de materia prima (58%) y el cumplimiento con regulaciones ambientales (44%), aunq...
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artículo
Publicado 2008
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En el proceso de secado de la arcilla activada, existen dos métodos importantes que se pueden usar para secar arcillas activadas: Secador Rotatorio Continuo [1] y Secador por Atomización (6). Pero para determinar las características y mecanismos que intervienen en el secado de la arcilla es fundamental utilizar un secador de bandeja por lote. El objetivo del presente trabajo es obtener la curva de velocidad de secado, fijando ciertas condiciones iniciales de humedad, y definir los mecanismos que intervienen en el secado de las arcillas activadas con ácido sulfúrico, permitiendo utilizar esta información en los procesos de secado continuo, así como encontrar las ecuaciones que gobiernan los diferentes mecanismos de secado. Se utilizó una bandeja de área superficial de 214 cm2 en la cual se carga la bentonita húmeda, las muestras tomadas fueron de 48 a 138 g aprox. y 38 a 50% de ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Se desarrolló un material Biocompuesto utilizando residuos de palta (semilla y cáscara) y aserrín, provenientes de las operaciones de la industria frutícola y maderera, con el objetivo de ser utilizados como materia prima en la fabricación de un producto alternativo a los tableros aglomerados. El proceso productivo diseñado consta de tres unidades operacionales: Acondicionamiento de materia prima, que incluye la preparación de semillas, cáscaras de palta y aserrín mediante actividades de inspección, lavado y secado; Procesamiento de materia prima, para obtener harina de residuos con partículas de tamaño uniforme mediante la molienda, tamizado y tratamiento alcalino; y Obtención del Biocompuesto, donde se mezcla la harina de residuos con Alcohol Polivinílico (resina), resultando en la formación de un tablero mediante el prensado y acondicionamiento para obtener un material ...
11
tesis de grado
Publicado 2015
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Efectos de pre-tratamiento (sin escaldar, escaldado en agua y escaldado en solución de NaCl 3%) y temperaturas del aire de secado (50, 60 y 70°C) en la composición químico proximal, la cinética de secado y relación de rehidratación de las hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) variedad Salcedo INIA fue investigado en un secador de lecho fijo con control adaptivo, se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial; el análisis de varianza (ANOVA) de doble vía y comparación múltiple de Tukey fueron utilizados para determinar las diferencias significativas de los datos (P<0.05) para determinar el efecto del pre-tratamiento y temperatura en la composición químico proximal, el tiempo de secado, difusividad efectiva y relación de rehidratación. Los análisis químicos proximales fueron realizados de acuerdo al método estándar AOAC, las curvas de secado se c...
12
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivos determinar las propiedades fisicoquímicas, los minerales predominantes y el rendimiento óptimo de la muña en polvo, obtenida a partir de hojas frescas y secas. La operación de secado por atomización se realizó en el laboratorio de operaciones y procesos unitarios de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano. Se logró obtener muña en polvo para los parámetros de producción como temperatura de entrada y salida y presión de aire comprimido, obteniendo 13,2162 g de producto a partir de hojas frescas de muña y 17,1209 g de producto a partir de hojas secas de muña, utilizando 250 g de hojas frescas y secas de muña, se determinaron los valores de sus principales propiedades fisicoquímicas como: solubilidad en agua para los productos de hojas frescas y secas teniendo los valores de 95,50% ...
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tesis de grado
Publicado 2010
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The present study aims to assess the gases emitted by burning rice husk in the drying process in the factory of Cementos Selva SA, during the months of December 2009, January, February and March 2010, taking into account the importance of involving the use of this by-product that eliminates toda y through open burning, which results in energy losses, as well as the emission of several pollutants. As for the measurements of concentrations of combustion gases, these were made with a frequency of once a week, at random, where the Continuous Emissions Monitoring (CEM), was conducted over a total period of 60 minutes, time intervals of 15 minutes, obtaining concentrations of the gases carbon monoxide (CO), nitrogen oxides (NOx) and sulfur dioxide (S02), which when contrasted with the permissible limits (MPL) of legislation environmental legislation, and through the use of a statistical test, ...
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artículo
Publicado 2008
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In the drying process of activated clay there are two important methods that can be used to dry this activated clay: Rotator continuous drying and drying atomization. But to determine the characteristics and mechanism which intervene in the drying of clay is fundamental to use a batch tray drying. The objective of the present work is obtain the curve of drying velocity, fixing sorne initial conditions of humidity, and to define the mechanisms involved in the drying of activated clay with sulphuric acid. Further, this information will be used to scale to continuous drying and find out the equations which govern this process. It was necessary to use a tray of 214 cm2 surface area to charge moist bentonite. Samples were taken containing between 48 and 138 g, and initial humidity between 38 and 50%; to achieve a.final humidity of between about 8 and 13%. Graph of clay total mass (MT) versus ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente tesis se aplica la metodología de secado intermitente de banano haciendo uso de un secador de bandeja. Como resultado se puede mencionar que el secado intermitente es un proceso relativamente más lento que el continuo pero que asegura una mejor calidad del producto final. Un secado intermitente puede evitar el problema del quemado o carbonización de la superficie de la fruta a secar, evitar pérdidas de sabor y textura y lograr una mejor apariencia en coloración respecto a un secado continuo. Los datos recolectados para el estudio se obtuvieron gracias a la medición y control de parámetros psicrométricos del aire de entrada y salida, tiempo de permanencia en el secador, consumos de energía y monitoreo de la pérdida de peso cada intervalo de una hora. A partir de estos datos se construyen las gráficas de las curvas de secado que se basan en la ley de difusión de Fic...
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artículo
Publicado 2012
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El presente trabajo presenta el estudio experimental sobre el secado por atomización con el objetivo de que tal operación reemplace las tres últimas etapas del proceso de fabricación de la bentonita activada como son: filtro rotatorio continuo al vacío, secador de horno rotatorio y el molino Raymond. Se ha logrado demostrar experimentalmente que con el secado por atomización se logra un producto que tiene un 10% de humedad y que el 100% del producto pasa la malla 200 Tyler, superando ampliamente las especificaciones comerciales de la bentonita activada.
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tesis de maestría
El presente proyecto trata de AjíSpice, una empresa agroindustrial especializada en capsicum de alto picor, la misma que enfrenta un desafío operativo crítico que converge en que, su capacidad de deshidratado resulta insuficiente ante el creciente volumen de materia prima durante la campaña alta, generando costos de maquila externa de USD 50,000 anuales, es por ello que el presente proyecto aplica la metodología Lean Manufacturing para optimizar el proceso de deshidratado y eliminar ineficiencias operativas; mediante un análisis sistemático empleando herramientas como el diagrama de Ishikawa, matriz de priorización y la técnica de los cinco porqués, se logran identificar 18 causas directas, priorizando 11 que representan el 80% del impacto en el proceso, de esta manera se desarrollaron ocho soluciones específicas, tres de las cuales se destacan por no requerir inversión monet...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Elabora galletas con harina de hojas de betarraga (Beta vulgaris) con capacidad antioxidante, calidad microbiológica y aceptabilidad a nivel sensorial. Para la obtención de la harina a partir de hojas de betarraga, se realizó el lavado, desinfección con hipoclorito de sodio 50 ppm durante 3 minutos, secado por convección forzada a 60°C durante 5 horas, seguido de la molienda y tamizado con mallas N°50 y N°125. Una vez obtenida la harina de hojas de betarraga, se formularon las galletas sustituyendo la harina de trigo en 5%, 10% y 15%, siendo estos los tratamientos T1, T2 y T3 respectivamente. Se determinó la capacidad antioxidante mediante el método DPPH (2,2-Difenil-1-Picrilhidrazilo) de la harina de hojas de betarraga, de los 3 tratamientos y de un tratamiento control T0 (galleta sin sustitución de harina de trigo). Los valores para capacidad antioxidante fueron, en harina d...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Riego y Drenaje
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tesis de grado
Publicado 2025
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La tesis tiene como objetivo principal el diseño hidráulico de una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) para el distrito de Las Pirias, ubicado en la provincia de Jaén, departamento de Cajamarca, adaptándolo a las condiciones rurales específicas de la localidad, utilizando la Norma Peruana OS.090, complementándola con algunas normas extranjeras. El sistema de tratamiento diseñado incluye las siguientes etapas: pretratamiento con rejas, desarenador y canal Parshall, un tanque Imhoff, dos filtros biológicos, un lecho de secado y una cámara de cloración. Cada componente fue dimensionado cuidadosamente para asegurar un tratamiento eficiente de las aguas residuales generadas. Dado que la comunidad de Las Pirias cuenta con datos limitados de caracterización de aguas residuales y estudios básicos de ingeniería, fue necesario recurrir a información de proyectos realizad...
