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tesis de maestría
Publicado 2022
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En la presente investigación, se expone un plan de negocio para el acopio y exportación de palta hass producida en la región Huancavelica. Para su implementación y puesta en marcha se ha realizado 6 estudios: mercado, legal, organizacional, técnico, financiero y ambiental, para comprobar su viabilidad Previamente se identificó que muchos productores tienen parcelas pequeñas y se ven obligadas a vender sus productos a los acopiadores con precios bajos a ello se suma la inestabilidad de las asociaciones, encontrándose así la oportunidad de acopiar y exportar palta hass, pagando al productor precios acorde al mercado. Ante lo expuesto, se analizó la demanda internacional y el potencial de la oferta exportable de la región, recolectándose y analizando datos estadísticos de fuentes inmersos en agroexportación, encontrándose que la palta hass es muy requerido por sus nutrientes ...
2
artículo
Publicado 2009
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Las variedades de palta más cultivadas en el Callejón de Huaylas son la Fuerte y Super fuerte con mayor rendimiento de 66.50% respecto a 58.70% de Hass. El almacenamiento apropiado de la palta para su conservación se determinó entre 4 a 6°C y de 85 a 95% de Humedad Relativa. La manufactura de la palta en pulpeado, a través de operaciones unitarias evaluadas, nos permitió alcanzar el 60.10% de rendimiento.Se establecieron las buenas prácticas agrícolas BPA, para la producción de palta ecológica en el Callejón de Huaylas a estándares del mercado mundial.Se establecieron las buenas prácticas de manufactura BPM, para las labores de post cosecha que permita conservar la calidad del producto, exigido por el mercado global.Los efectos económicos de esta actividad agroecológica, permitirá que las familias mejoren sus ingresos económicos de S/ 901.21 a S/ 1,351.82 promedio mensu...
3
artículo
Publicado 2009
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Las variedades de palta más cultivadas en el Callejón de Huaylas son la Fuerte y Super fuerte con mayor rendimiento de 66.50% respecto a 58.70% de Hass. El almacenamiento apropiado de la palta para su conservación se determinó entre 4 a 6°C y de 85 a 95% de Humedad Relativa. La manufactura de la palta en pulpeado, a través de operaciones unitarias evaluadas, nos permitió alcanzar el 60.10% de rendimiento.Se establecieron las buenas prácticas agrícolas BPA, para la producción de palta ecológica en el Callejón de Huaylas a estándares del mercado mundial.Se establecieron las buenas prácticas de manufactura BPM, para las labores de post cosecha que permita conservar la calidad del producto, exigido por el mercado global.Los efectos económicos de esta actividad agroecológica, permitirá que las familias mejoren sus ingresos económicos de S/ 901.21 a S/ 1,351.82 promedio mensu...
4
artículo
Publicado 2009
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Las variedades de palta más cultivadas en el Callejón de Huaylas son la Fuerte y Super fuerte con mayor rendimiento de 66.50% respecto a 58.70% de Hass. El almacenamiento apropiado de la palta para su conservación se determinó entre 4 a 6°C y de 85 a 95% de Humedad Relativa. La manufactura de la palta en pulpeado, a través de operaciones unitarias evaluadas, nos permitió alcanzar el 60.10% de rendimiento.Se establecieron las buenas prácticas agrícolas BPA, para la producción de palta ecológica en el Callejón de Huaylas a estándares del mercado mundial.Se establecieron las buenas prácticas de manufactura BPM, para las labores de post cosecha que permita conservar la calidad del producto, exigido por el mercado global.Los efectos económicos de esta actividad agroecológica, permitirá que las familias mejoren sus ingresos económicos de S/ 901.21 a S/ 1,351.82 promedio mensu...
5
tesis de grado
Publicado 2016
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Lambayeque es una región que poco a poco comienza a valorar la producción de palta Hass, proyectándose como un mercado prometedor para las exportaciones de palta, la producción de esta fruta en la región, en el año 2013 fue de 2 110 toneladas, siendo aún no significativas con respecto a las tradicionales regiones productoras como La Libertad (74 698 toneladas), Lima (60 197 toneladas) e Ica (39 439 toneladas), esto se debe a que todavía no se adecuan más áreas para expandir la siembra de este cultivo. El presente trabajo tiene como objetivo realizar el estudio de pre - factibilidad para la producción de palta Hass (Persea americana Mill), en la región de Lambayeque con fines de exportación, asimismo realizar un análisis comparativo del comportamiento de la producción, exportaciones e importaciones, una proyección de la demanda mediante datos históricos de las cantidades ...
6
tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar la evolución de los cinco principales exportadores del comercio internacional con respecto al volumen exportado, cantidad producida, precios unitarios y principales mercados destino de la palta Hass en el periodo 2008 – 2016. El método desarrollado para la siguiente investigación fue no experimental, de tipo ex post-facto, los cuales fueron organizados en una variable la cual es exportación. Para el análisis se eligieron los cinco primeros exportadores mundiales de la palta Hass los cuales son México, Perú, Países Bajos, Chile y España; obteniéndose con respecto a ellos datos sobre los indicadores de la presente investigación. La presentación de los datos se realiza mediante el uso de tablas y gráficos, donde indicó la tendencia en el periodo estudiado de los indicadores de volumen de exportación, valor de exportac...
7
tesis de grado
Publicado 2024
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En los últimos años la producción de palta ha adquirido importancia en consumo y la agroindustria pasando de 84 000 toneladas producidas en el año 2000 hasta llegar a una producción de 384 000 toneladas en el año 2018, así mismo las técnicas de producción, utilización y fortalecimiento del suelo han permitido pasar de un rendimiento (Ton/hectáreas) de 9 600 a 11 700 Kilos/hectáreas (FAO Sat 2019). Las principales zonas productoras de palta se localizan en Lima, La Libertad, Ancash, Ica y Junín, que en conjunto congregan el 70% de producción nacional, siendo la Hass y la fuerte las variedades de palta más consumidas y la variedad Hass para la exportación. La palta es muy apreciada por sus cualidades nutritivas y alto valor de pH pero altamente perecedera por lo que requiere un adecuado manejo durante la post cosecha y almacenamiento, la solución es una operación especial...
8
tesis de maestría
Publicado 2018
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En el presente documento se desarrolla un Plan de Negocios, cuyo objetivo fundamental es el estudio de la viabilidad para establecer una empresa que, mediante la promoción de la asociatividad y la asistencia técnica, logre generar beneficios económicos a través de la comercialización de la palta fuerte. De esta forma se plantea la creación de una empresa, “El Avocado SAC”, que, al trabajar en conjunto con los agricultores de la Provincia de Huarochirí, centre sus actividades en la asistencia técnica, la participación en actividades post cosecha y la comercialización de la palta fuerte producida en los valles de Huarochirí, en el mercado de Lima Metropolitana, En base a los hallazgos obtenidos del estudio de mercado, del análisis de macroentorno y de las oportunidades actuales que ofrece la producción y comercialización de palta fuerte, se llega la conclusión de que el ...
9
tesis de maestría
Publicado 2016
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agronegocios
10
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente estudio busca determinar la viabilidad de mercado, tecnológica y económica para la instalación de una planta de producción de botellas con rociador de aceite de palta extra virgen para consumo en el hogar. Dicho producto se extraerá de la palta tipo Hass, producida ampliamente en el Perú, cuyas propiedades particulares, como lo son la dureza de su cáscara, su larga vida pos-cosecha y su larga lista de beneficios para la salud, la vuelven el tipo de fruto idóneo para la extracción de aceite comestible extra virgen. Gracias a que tanto la producción como el consumo de la palta en sí, así como el consumo de los aceites de origen vegetal (como, por ejemplo, el aceite de oliva) van en aumento año a año, se calcula una demanda potencial de 11,3 miles de toneladas de aceite de palta extra virgen en el 2020. Tras calcular la segmentación y participación de mercado, se...
11
tesis de grado
Publicado 2025
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Con el propósito de determinar el impacto de seis productos orgánicos y biológicos en la promoción de resistencia sistémica contra el hongo de Lasiodiplodia spp. y el Oomycete Phytophthora cinnamomi en el cultivo del palto, se llevó a cabo un estudio experimental en las instalaciones del tinglado de la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO), utilizando plantones de palto (Persea americana Mill) de la variedad Hass injertados sobre Zutano. Para tal fin se aplicaron al suelo 3 veces con un intervalo de un mes entre cada aplicación, los siguientes productos con su respectiva concentración: Timorex Gold (0.40%), Cropfield Sulpenta 27 (0.25%), Biodyne 401 (1%), Trich 69 (0.20%), Phytoinmunol (0.70%), Regalia Maxx (0.35%). Después de la última aplicación, se realizó la inoculación con los patógenos antes mencionados. La evaluación del daño causado por Lasiodiplodia theobroma...
12
tesis de grado
Publicado 2022
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La candidiasis vaginal, causada por el microorganismo Candida albicans en la cavidad vaginal, a nivel mundial es considerada como la causa más común de morbilidad y mortalidad; pese a los avances científico tecnológicos del presente siglo, estas infecciones vaginales continúan causando problemas, debido a que son pocas las investigaciones sobre los factores de peligro que ayuden en el buen diagnóstico, rápidas y de bajo costo (1). La aparición de infecciones producidas por esta especie comprende infecciones vaginales, que el 75% de las mujeres la tuvieron por lo menos una vez en su vida. (15), existiendo un mayor riesgo de infección al tener actividad sexual regular, la cual se asocia a los factores de riesgo como: Mujeres sexualmente activas, clima cálido y húmedo, desequilibrio del PH vaginal, uso de pastillas anticonceptivas, sistema inmunológico debilitado, diabetes, insu...
13
tesis de grado
Publicado 2024
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En este trabajo se utilizó cáscara de granadilla y pepa de palta, desechos recuperados para la elaboración de películas biodegradables. El objetivo principal de este estudio fue evaluar el efecto de la concentración de pectina de granadilla y almidón de pepa de palta en las propiedades mecánicas, solubilidad y color de las biopelículas. Se utilizó un Diseño Central Compuesto Rotacional, una metodología de superficie de respuesta y la función de deseabilidad para optimizar la concentración de pectina y almidón. Se definió como variables independientes el % de pectina y almidón, y solubilidad, módulo de Young y diferencial de color (ΔE) como variables dependientes. Las biopelículas se prepararon con porcentajes de pectina y almidón, agua destilada y glicerol como agente plastificante. Las películas producidas con menor porcentaje de pectina y mayor porcentaje de almid...
14
tesis de grado
Publicado 2024
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Resumen A lo largo de los años muchas poblaciones que tienen como fuente principal de ingresos la actividad agrícola no ha podido tener un desarrollo económico adecuado, motivo por el cual la presente investigación buscó identificar aquellos productos agrícolas potenciales que tienen un impacto positivo en el desarrollo económico del Distrito de Pillpinto durante el 2022-2023. Para ello se realizó una investigación descriptiva-correlacional, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental y de corte transversal. La población estuvo conformada por productores agrícolas del Distrito de Pillpinto, teniendo una muestra de 60 personas a quienes se les aplicó el instrumento del cuestionario. Los resultados obtenidos fueron los siguiente: Los productos agrícolas potenciales identificados fueron el maíz amarillo y blanco, papa, habas, trigo, hortalizas, palta y limón los cuales ...
15
tesis de grado
Publicado 2019
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In the present investigation, two hass avocado harvesting procedures were evaluated, both the traditional one that is a harvest in javas which for the picking of the harvested avocado is used a wagon implement that is hooked to the pulling of the tractor, and the mechanized harvest that It is a harvest in bins that uses a portabin attachment that is also hooked to the tractor's hydraulic system and draft. I analyzed the two procedures in order to compare the total cost of each procedure and find the difference between the efficiency of each one, taking as a measurement parameter the average cost of dollars per ton transported, which covers the hours of machinery and the amount of labor costs of personal stowage, all this in order to demonstrate that the mechanized harvesting process in bins is more effective and economical than the traditional harvest in jacks. Before the analysis of the...
16
tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitopatología
17
tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tuvo como objetivo analizar los factores de competitividad que influyen en las agroexportaciones no tradicionales del Perú durante el periodo 2015-2019. La investigación se desarrolló en base a datos secundarios, recopilando información de páginas oficiales, revistas y artículos; los cuales ayudaron a realizar el análisis correspondiente. Para realizar la investigación se tomaron factores de competitividad claves para la agroexportación, como la infraestructura e innovación, estudiando así estos dos factores y su influencia en las agroexportaciones no tradicionales. De igual manera se tomaron los principales productos de agroexportacion en el periodo de estudio, los cuales fueron las uvas de mesa, el arándano, la palta y los espárragos; estos productos en conjunto representan un 60% del total de las agroexportaciones no tradicionales. A lo largo de...
