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tesis de grado
Publicado 2021
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Para la presente tesis se desarrolló e implementó un aplicativo web para la gestión de almacén en la empresa Food Solutions E.I.R.L, a raíz que la empresa presentaba problemas al no tener un inventario cíclico nivelado, además se generaban productos defectuosos al no tener un control y orden al momento del ingreso de mercaderías al almacén. El objetivo del presente estudio fue determinar la influencia de un aplicativo web en la gestión de almacén en la organización Food Solutions E.I.R.L. Por ello, se especificó conceptos teóricos sobre la gestión de almacén y la metodología empleada para desarrollar el aplicativo web el cual fue ICONIX, ya que fue la más adecuada para el desarrollo por ser iterativo e incremental. El tipo de investigación fue aplicada, con un enfoque cuantitativo y diseño preexperimental. La población fue de los 20 productos de almacén que estuvier...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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En el presente proyecto gerencial aplicado (PGA), se desarrolla un plan estratégico para la Unidad Comercial de Lima Airport Partners (LAP) para el periodo 2016-2018, con la finalidad de que esta unidad incremente sus ingresos y mejore la calidad de los servicios que brinda a sus clientes que son los pasajeros, visitantes y concesionarios. LAP es la compañía encargada de operar el aeropuerto internacional Jorge Chávez desde la adjudicación de firma del contrato de concesión en febrero del 2001 con el estado peruano por un plazo de 30 años más 10 años adicionales según su discreción. Brinda servicios en sus dos unidades de negocios aeroportuario y comercial. La Unidad Comercial está compuesta por líneas de negocio como: Retail, Duty Free, Comidas y Bebidas, Servicios al Pasajero, Salones VIP, Publicidad. En los últimos dos periodos 2014 y 2015 el nivel de ingresos de la unid...
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tesis de grado
Publicado 2015
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Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Marketing y Finanzas
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tesis de grado
Publicado 2015
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El plan de negocios que presentamos tiene como objetivo general proponer la implementación del servicio de pedidos vía Internet para las bodegas y su clientela, tomando como ámbito de estudio el distrito de la Molina, Lima, Perú, este servicio debe responder a las nuevas condiciones y exigencias del entorno. Como objetivos específicos demostraremos usando diferentes tipos de análisis tanto del entorno como de la solución propuesta que existe un mercado potencial para servicios como el propuesto, se determinara el monto a invertir y la viabilidad del plan y el cronograma de desarrollo. Actualmente, las bodegas en el Perú siguen siendo el canal tradicional y el más importante para la venta de productos, principalmente de consumo masivo (IPSOS, Perfil de la Bodega y el Bodeguero 2014, 2014), su ventaja frente al canal moderno (como Wong, Metro, Vivanda, Plaza Vea, Tottus, etc.) se ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación aborda la baja eficiencia en la línea de producción de empanadas de la empresa Comidas Gourmet S.A.C., situación que limita su competitividad en el sector alimenticio peruano. Este problema se refleja en retrasos, reprocesos y variaciones de calidad, los cuales generan sobrecostos y afectan la productividad global de la planta. Con el fin de superar estas limitaciones, se plantea una propuesta de mejora integral sustentadas en herramientas de Lean Manufacturing, complementadas con tecnologías de la Industria 4.0, a través de la incorporación de robots colaborativos. Esta integración busca optimizar el flujo productivo, reducir tiempos improductivos y mejorar las condiciones ergonómicas de los trabajadores. Se espera que con la aplicación de esta propuesta se incremente en un 15% la eficiencia operativa, genere ahorros significativos en costos y fortale...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La investigación se desarrolló en un fundo particular dedicado a la crianza familiar de animales menores, ubicado en la calle Los Rosales N° 100 al margen derecho de la avenida Abelardo Quiñones Kilómetro 4.5, distrito de San Juan Bautista, provincia de Maynas, departamento de Loreto, Perú, teniendo como objetivo evaluar la influencia de una ración balanceada con diferentes niveles de pasto nudillo en conejos en etapa de engorde. La metodología se basó en el control de peso de los conejos, en la dosificación de la alimentación, en la ganancia de peso, se evalúo semanalmente la ganancia de peso, para determinar el incremento de peso en los conejos en estudio, en el tratamiento y repeticiones de la ración balanceada, utilizándose una ficha de observación (tabla de registro de pesos de conejos) donde se anotó diariamente la cantidad de alimento consumido según tratamiento, ...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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Wok es una cadena de restaurantes de comida asiática que ha logrado alcanzar dos ventajas competitivas sostenibles como son la reputación de marca y alianzas con proveedores locales, dentro de un modelo de negocios inclusivo que le permite asegurar insumos de calidad a mejores costos por la eliminación de intermediarios. El plan estratégico tiene la capacidad de crear un valor adicional hasta por US$ 4,67 millones, importe obtenido como VAN (valor actual neto) incremental luego de contrastar los resultados de los flujos de caja proyectados con aplicación de estrategias y sin estrategias. Esto considerando un COK (costo de oportunidad de capital) de 18,88%, inclusive se puede generar valor por US$ 2,42 millones al usar como tasa de descuento un COK de 25%. Estas cifras se obtienen en el escenario normal que contempla alcanzar un crecimiento en ventas de 10% año/local en el periodo 2...
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tesis de grado
El presente trabajo de investigación contempla varias acciones entre los cuales desarrollar una innovación empresarial para generar una mayor inserción en el mercado internacional desde Cajamarca y satisfacer la demanda de productos con alto valor nutritivo, tradicionales de Perú a E.E.U.U. para un producto potencial y en este caso ha sido definido el cuy, ya listo para su uso y preparación. La carne de cuy ha sido el alimento principal del poblador andino. Tras el proceso migratorio de las décadas pasadas, su consumo se ha extendido hacia otras regiones y ha llegado a Lima Metropolitana, haciendo que la exportación se incremente año tras año. El consumo de productos nutritivos y saludables está en crecimiento a nivel mundial. Se busca resaltar las bondades que presenta la carne de cuy presentando un producto fresco, cómodo y listo para su preparación. En la actualidad, exist...
