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1
artículo
Publicado 2008
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This project begins with prenatal sensory stimulation in order to improve the baby´s quality of life, finding ways to manage the pregnant´s tranquility, returning better levels of emotional stability and controlling high levels of hormones related to stress which alter the organization of the baby´s neurological maturing, as well as contributing to produce well-being hormones which strengthen cerebral maturity. This also contributes to child formation at early ages developing his/her psychological maturing, taking into account the configuration of affections in the mother, the child, the couple as well as search of the family unity. The main objective is prenatal and postnatal development of the child and it involves the pilars related to his/her development, which are the mother, the father, the couple and the family
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artículo
Publicado 2008
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This project begins with prenatal sensory stimulation in order to improve the baby´s quality of life, finding ways to manage the pregnant´s tranquility, returning better levels of emotional stability and controlling high levels of hormones related to stress which alter the organization of the baby´s neurological maturing, as well as contributing to produce well-being hormones which strengthen cerebral maturity. This also contributes to child formation at early ages developing his/her psychological maturing, taking into account the configuration of affections in the mother, the child, the couple as well as search of the family unity. The main objective is prenatal and postnatal development of the child and it involves the pilars related to his/her development, which are the mother, the father, the couple and the family
3
artículo
Publicado 2009
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The objective of the present study was to evaluate and compare the effect of Iidocaine and mepivacaine alone and associated with epinephrine on the cardiovascular and electrocardiographic parameters,60 healthy volunteers were assigned in 4 groups: A (2% lidocaine), B (2% lidocaine with epinephrine 1: 100,000); C (3% mepivacaine), D (mepivacaine 2% with epinephrine 1: 100,000). Therefore of assigned, it was injected ldental cartridge of correspondent anesthetic to each volunteer, using the nerve block anesthesia technique for the inferior mandibular nerve. In each patient was performed the measure of the heart rate, blood pressure and electrocardiogram. These measurements were carried out 5 minutes before and then 15 after minutes the administration of local anesthetic. The participants of the lidocaine 2% without vasoconstrictor group showed decline in the indicator heart rate (p <0.0...
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artículo
Publicado 2009
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The objective of the present study was to evaluate and compare the effect of Iidocaine and mepivacaine alone and associated with epinephrine on the cardiovascular and electrocardiographic parameters,60 healthy volunteers were assigned in 4 groups: A (2% lidocaine), B (2% lidocaine with epinephrine 1: 100,000); C (3% mepivacaine), D (mepivacaine 2% with epinephrine 1: 100,000). Therefore of assigned, it was injected ldental cartridge of correspondent anesthetic to each volunteer, using the nerve block anesthesia technique for the inferior mandibular nerve. In each patient was performed the measure of the heart rate, blood pressure and electrocardiogram. These measurements were carried out 5 minutes before and then 15 after minutes the administration of local anesthetic. The participants of the lidocaine 2% without vasoconstrictor group showed decline in the indicator heart rate (p <0.0...
5
artículo
Publicado 2025
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Healthy eating is a fundamental pillar for the physical and mental well-being of the population. In this context, mothers enrolled in food supplementation programs play a crucial role in meal preparation; therefore, it is important to strengthen their knowledge of nutrition and promote healthy eating practices. The objective was to determine the changes resulting from an educational intervention on knowledge and practices regarding healthy eating among mothers enrolled at the “Pan de Azúcar” community kitchen – Lima, 2023. This was a descriptive-correlational study with a quasi-experimental, longitudinal, and prospective design. The sample consisted of 43 mothers enrolled in the Food Supplementation Program. A survey technique was used, applying a pre- and post-intervention questionnaire validated by expert judges, in order to assess knowledge and practices related to healthy eati...
6
artículo
Publicado 2025
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Enterobacteriaceae is the family of bacteria with the most reports of antimicrobial resistance, with the greatest impact being those that produce carbapenems, antibiotics used in human medicine for critical cases. Various reports describe Escherichia coli as one of the carriers of these genes due to its easy uptake of plasmids or DNA fragments. In Peru, there are reports of E. coli carrying carbapenemases isolated from humans, but no confirmed work has been done in animals. Therefore, the aim of this study was to evaluate the presence of genes associated with carbapenemases in E. coli isolated from healthy pigs from four technologically advanced farms. To do this, 186 E. coli isolates were evaluated using the PCR technique for the detection of blaKPC, blaNDM and blaIMP carbapenemase genes. These genes were not detected in the 186 E. coli isolates analysed.
7
tesis de grado
Publicado 2022
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La investigación ha tenido como finalidad evaluar la viabilidad, técnica, social, económica y financiera de la instalación de una planta productora de Panela Liquida como alimento saludable, estilo de vida y tendencia a nivel mundial, la cual estará conformado por el jugo de la caña de azúcar, purificar el jugo extraído, filtrar, concentrar y enfriar a temperaturas precisas para encontrar la consistencia exacta que se busca en el producto. La planta de producción se ubicará en Lima Metropolitana, el estudio financiero del proyecto determina que la inversión total es de S/ 966 981,02 el cual incluye el capital de trabajo calculado anteriormente que es S/ 145 925,35. Este monto será financiado con un préstamo al banco y con capital propio. El préstamo a pedir representara el 50% de la inversión total. Los términos de servicio de la deuda son: Inversión total S/ 1 624 047,6...
8
tesis de grado
Publicado 2022
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Para el presente proyecto de investigación se tomó como mercado objetivo a la población de la capital (Lima Metropolitana), enfocado principalmente a personas de niveles socioeconómicos A, B y C de 5 a 75 años de edad. Se estimó una demanda de 399,96 toneladas de producto terminado para el primer año de proyecto (2021), el equivalente a 799 927 unidades de producto (Bolsas de 500 gr) y de 435,67 toneladas o 871 330 Bolsas de 500gr para el último año de proyecto (2026). Con este producto diferenciado se busca captar a un segmento bastante grande de la población y tener una alta rentabilidad económica. En el análisis de micro y macro localización, se analizaron los distintos factores, determinando que la locación más propicia para la implementación de la planta industrial del presente proyecto es el distrito de Lurín. Debido a su menor costo por m², mayor disponibilidad d...
9
tesis de grado
Publicado 2024
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En los últimos años, existe una tendencia por parte de las personas a mejorar su estilo de vida, en ese sentido el consumo y preferencia por alimentos saludables va en aumento. Esta tendencia ha sido trasladada a la alimentación de las mascotas que consumen alimentos de bajo aporte nutricional. Ante esta situación, el presente trabajo tiene como objetivo brindar un concentrado canino que incluya alimentos nutritivos y beneficiosos para la salud del can y que esté al alcance del cliente. El producto está elaborado de alimentos nutritivos tales como el camote, trucha y quinua, producidas en territorio nacional. La presentación del producto será en bolsas de 5 kg y llegarán al cliente final a través de ciertas veterinarias y pets shops limeños. En el estudio de localización para la instalación de la planta de producción, se consideró tanto criterios cuantitativos como cualita...
10
tesis de maestría
Publicado 2023
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Este trabajo presenta una solución de negocio que atiende un problema social actual en el país, según la Organización Mundial de la Salud en el 2016 en Perú, el 58% de ciudadanos sufría de sobrepeso y el 21% de obesidad. También, según IPSOS (2019) en los últimos periodos, se ha detectado el aumento de la mala alimentación en las personas entre 25 a 50 años de edad del NSE A y B sobre todo en el departamento de Lima. Además, el 79% de peruanos muestra poco balance en la ingesta de sus alimentos, presentando obesidad. Por ello, enfocamos este proyecto en gente que mantiene una mala alimentación en Lima Metropolitana y dispone de poco tiempo. La solución es que las personas tengan una herramienta en su celular que les permita tener facilidades de aprendizaje y adquisición de ingredientes para su balanceada alimentación y garantizada de manera fácil, y sobre todo permitién...
11
tesis de maestría
Publicado 2023
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Este trabajo presenta una solución de negocio que atiende un problema social actual en el país, según la Organización Mundial de la Salud en el 2016 en Perú, el 58% de ciudadanos sufría de sobrepeso y el 21% de obesidad. También, según IPSOS (2019) en los últimos periodos, se ha detectado el aumento de la mala alimentación en las personas entre 25 a 50 años de edad del NSE A y B sobre todo en el departamento de Lima. Además, el 79% de peruanos muestra poco balance en la ingesta de sus alimentos, presentando obesidad. Por ello, enfocamos este proyecto en gente que mantiene una mala alimentación en Lima Metropolitana y dispone de poco tiempo. La solución es que las personas tengan una herramienta en su celular que les permita tener facilidades de aprendizaje y adquisición de ingredientes para su balanceada alimentación y garantizada de manera fácil, y sobre todo permitién...
12
tesis de maestría
Publicado 2017
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A nivel nacional como internacional, existe actualmente una creciente tendencia por el consumo de productos orgánicos. Esto se debe a que hay una mayor preocupación por parte de los consumidores respecto al cuidado de su nutrición y salud. Ello representa, desde luego, una oportunidad para desarrollar nuevos productos que mantengan una línea saludable dentro de sus características y atributos, y permite identificar un mercado potencial para ingresar, por ejemplo, una nueva línea de chocolates orgánicos, aprovechando que uno de los mejores granos de cacao orgánico en el mundo se produce en el Perú, específicamente en el distrito de Mazamari, en la región Junín, en el centro oeste del Perú, el cual es valorado en los mercados internacionales por su atributo diferenciador de ser un cacao fino de aroma. Para lanzar esta nueva línea de chocolates orgánicos en el mercado peruano...
13
Publicado 2019
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El objetivo de este trabajo de investigación fue la etapa escolar es la etapa clave para lograr el desarrollo óptimo del ser humano, esto será beneficioso tanto para el mismo como también para el desarrollo de un país; pues un individuo sano es más productivo. La educación comienza por casa, desde pequeños hay que incentivar a los niños a que consuman alimentos variados desde vegetales, carnes, legumbres, cereales, granos andinos, etc. Es a esta edad donde su desarrollo está comenzando, y sus hábitos alimenticios primero los aprende en casa, a medida que crecen y se van incorporando a las escuelas, donde ya socializan con otros niños y pasan más tiempo ahí; el docente cumple el rol de fortalecer las buenas practicas saludables. La adolescencia se caracteriza por un intenso crecimiento y desarrollo, es decir es la etapa decisiva del desarrollo humano, por los cambios importa...
14
tesis de maestría
Publicado 2017
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A nivel nacional como internacional, existe actualmente una creciente tendencia por el consumo de productos orgánicos. Esto se debe a que hay una mayor preocupación por parte de los consumidores respecto al cuidado de su nutrición y salud. Ello representa, desde luego, una oportunidad para desarrollar nuevos productos que mantengan una línea saludable dentro de sus características y atributos, y permite identificar un mercado potencial para ingresar, por ejemplo, una nueva línea de chocolates orgánicos, aprovechando que uno de los mejores granos de cacao orgánico en el mundo se produce en el Perú, específicamente en el distrito de Mazamari, en la región Junín, en el centro oeste del Perú, el cual es valorado en los mercados internacionales por su atributo diferenciador de ser un cacao fino de aroma. Para lanzar esta nueva línea de chocolates orgánicos en el mercado peruano...
15
otro
Publicado 2018
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The area of Science Technology and Environment aims to develop in students the construction of scientific, critical and technological thinking, as well as the development of competencies that condition to question and investigate situations in the environment that can improve the quality of life, "inquires through scientific methods "," explains the physical world "," designs and produces technological prototypes "," builds a critical position ". In this way, the development of competencies that encourage the exercise of critical thinking in students is encouraged._x000D_ With the theme "A HEALTHY DIET" we will achieve that our students value in their own flesh their food that they eat every day in their diet.
16
tesis de maestría
Publicado 2024
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Dormir bien es tan importante como comer saludable o hacer ejercicio. Pero, ¿Cómo sabemos si realmente estamos durmiendo bien? Para responder a esta pregunta, se han creado herramientas que permiten medir diferentes aspectos del descanso nocturno, como la cantidad de sueño, la profundidad del sueño, la facilidad para conciliar el sueño, los despertares nocturnos y la sensación de descanso al despertar, todos ellos factores críticos que afectan nuestra salud, bienestar diario y desempeño laboral. Un sueño adecuado nos permite sentirnos descansados, alertas y con energía durante el día, mientras que un sueño deficiente puede afectar nuestro rendimiento, estado de ánimo y salud en general. Así la somnolencia excesiva puede conllevar a un aumento del riesgo de accidentabilidad, a su vez, la inadecuada calidad de sueño produce efectos dañinos en la salud de las personas. El ob...
17
otro
Publicado 2019
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Habits for healthy food consumption have been replaced by eating food that harm people's physical, mental and biological development. Fast food is being assumed and consumed more and more, which deteriorates health in children, being a tendency to obesity, problem in school performance, diabetes and even certain types of cancers, just to name a few; These processed products high in sugars, carbohydrates and minerals degenerate blood vessels and cells. Global policies have been adopting a series of measures to regulate the consumption of so-called junk food, forcing producing companies to inform consumers about the content of each product with a high index of sugar, carbohydrates or minerals, so that it is the buyer who determines the purchase or not of the product. However, this is not enough, because children who go to the supermarket or the grocery store without company, consume withou...
18
tesis de grado
Publicado 2022
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The present work on aromas and flavors in the food industry has the objective of knowing how to define between aroma and flavor and to know the mechanism of its formation of these aromas from both microorganisms that can be fungi, bacteria, yeasts, generating different odors or aromas. natural that have the same characteristics that do not alter the quality of food products, maintaining the taste, bitter, acid, sweet and umami, which are generated by chemical substances that are generated by olfactory sensations present in the nose and mouth of every human being . Likewise, when a person is older, they lose that ability to be a good evaluator, because a young person has all the sensitive endings in the tongue and nose, making it, and if they are a trained person, a good evaluator. The food industry currently has a great challenge which is to produce aromas and flavors using natural raw m...
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tesis de maestría
La población mundial ha crecido de manera exponencial en los últimos años, lo cual ha ocasionado el aumento de la demanda por productos naturales que no solo aporten proteínas, grasas y carbohidratos, sino, también, que ayuden a mejorar la salud. Es en este contexto que surge el tarwi como una de las principales opciones para mejorar los niveles de nutrición de la población peruana y mundial. El tarwi es una leguminosa de alto contenido proteínico, fibras y grasas no saturadas, incluso en mayor cantidad que en otros productos peruanos reconocidos mundialmente como la quinua o la kiwicha. Sin duda, hay un enorme mercado para los productos naturales y saludables, ya que los nuevos consumidores prefieren alimentos que, además de brindarles energía, los ayude a bajar el colesterol, regular los niveles de presión arterial, disminuir la obesidad, retardar el envejecimiento, entre ot...
20
tesis de maestría
La población mundial ha crecido de manera exponencial en los últimos años, lo cual ha ocasionado el aumento de la demanda por productos naturales que no solo aporten proteínas, grasas y carbohidratos, sino, también, que ayuden a mejorar la salud. Es en este contexto que surge el tarwi como una de las principales opciones para mejorar los niveles de nutrición de la población peruana y mundial. El tarwi es una leguminosa de alto contenido proteínico, fibras y grasas no saturadas, incluso en mayor cantidad que en otros productos peruanos reconocidos mundialmente como la quinua o la kiwicha. Sin duda, hay un enorme mercado para los productos naturales y saludables, ya que los nuevos consumidores prefieren alimentos que, además de brindarles energía, los ayude a bajar el colesterol, regular los niveles de presión arterial, disminuir la obesidad, retardar el envejecimiento, entre ot...
