Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
para grasas » para granos (Expander búsqueda), para presas (Expander búsqueda), para fresas (Expander búsqueda)
grasas como » grass como (Expander búsqueda), graficas como (Expander búsqueda)
para grasas » para granos (Expander búsqueda), para presas (Expander búsqueda), para fresas (Expander búsqueda)
grasas como » grass como (Expander búsqueda), graficas como (Expander búsqueda)
1
tesis de grado
Publicado 2018
Enlace
Enlace
La presente investigación tuvo como problema general: ¿Cómo las aminas grasas influyen en la adherencia para contrarrestar la erosión de la mezcla asfáltica en caliente por lluvia en Huancayo?, el objetivo general fue: Determinar la influencia de las aminas grasas en la adherencia para contrarrestar la erosión de la mezcla asfáltica en caliente por lluvia en Huancayo, la hipótesis general que se verificó fue: Las aminas grasas incrementan significativamente en la adherencia para contrarrestar la erosión de la mezcla asfáltica en caliente por lluvia en Huancayo. El método general de investigación fue el científico, el tipo de investigación fue aplicada, de nivel descriptivo explicativo y de diseño experimental. La población estuvo conformada por los pavimentos flexibles de la red vial de Huancayo, el tipo de muestreo fue dirigido o intencional, la muestra fue de 150 briqu...
2
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
Se realizó el presente estudio buscando determinar si el porcentaje de grasa corporal según Deurenberg es un buen predictor de riesgo cardiovascular. Para lo cual fue realizado un estudio aplicado, no experimental, descriptivo, correlacional de evaluación de pruebas diagnósticas, la técnica estadística utilizada fue la correlación de Spearman. Fueron evaluados 178 pacientes del Centro de Salud de Magdalena Nueva atendidos entre enero a diciembre de 2023. El riesgo cardiovascular fue alto en 1,7 %. El porcentaje de grasa corporal según Deurenberg presento una mediana de 32,11 % y un rango intercuartílico de 11,98 %. La correlación entre el porcentaje de grasa corporal según Deurenberg y el porcentaje de riesgo cardiovascular fue 0,395 (p<0,001). El análisis ROC para el porcentaje de grasa corporal como predictor de riesgo cardiovascular fue 0,757 (p=0,0012). El punto de corte ...
3
tesis de grado
Publicado 2025
Enlace
Enlace
Determinar si los pólipos colorrectales (PC) son un factor asociado a enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHGNA) en adultos. Material y método: Estudio observacional, de diseño transversal, muestra de 72 pacientes mayores de 50 años diagnosticados con o sin EHGNA, que acudieron al consultorio externo de gastroenterología del Hospital I Luis Albrecht de Trujillo – ESSALUD: abril - octubre 2023. Resultados: De 37 pacientes con PC, 51,4 % tiene EHGNA y de 35 adultos que no tienen PC, 48,6 % presentan EHGNA; la prevalencia de PC en adultos con EHGNA fue 0,791 % y, en adultos sin EHGNA, 0,75 %; la comparación de prevalencias entre pacientes con EHGNA, es ligeramente mayor en quienes tienen PC (0,791% frente a 0,708 %); para aquellos sin EHGNA, coincide en ambos subgrupos (0,75 %); relacionando variables intervinientes y frecuencia de PC se tiene que, 51,4 % de pacientes present...
4
patente
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Se refiere una trampa de grasa automática para el tratamiento de aguas residuales del tipo que comprende un contenedor principal con conexiones de entrada y salida de flujo; medios filtrantes; y, un tambor rotativo (9) conectado a un controlados lógico programable, donde el tambor rotativo (9) esta dispuesto en todo el ancho del contenedor principal (1) y tiene forma de un cilindro hueco hermético con una pluralidad de imanes dispuestos en el contorno interior del cilindro hueco y en el eje de rotación en sentidos opuestos; y unos rodamientos dispuestos en los extremos del temblor rotativo (9) para reducir la fricción. En tambor rotativo se encarga de extraer los residuos grados del agua, para estos ser procesados y pasar a su eliminación a través de un proceso apoyado preferiblemente con un agente aditivo que se encarga de colectar los residuos grasos. La anterior forma de dispos...
5
tesis doctoral
Publicado 2007
Enlace
Enlace
Se evaluaron los efectos cicatrizante, antiinflamatorio y antimicrobiano de la grasa de Iguana Verde (Iguana iguana) de hembras grávidas procedentes del distrito de Castilla, provincia de Piura, departamento de Piura (Perú). La grasa demostró que a dosis de 0,55 mL/kg (vía tópica) tiene actividad cicatrizante y claras evidencias de atenuar y/o borrar cicatrices sobre lesiones inducidas en ratas; también mostró tener propiedad antiiflamatoria mediante edema inducido por xyleno en oreja de ratón. Los resultados microbiológicos demostraron actividad antimicrobiana poco significativa. El estudio químico analítico reveló: proteínas totales (12%), albúmina (6,4%), úrea (0,05%),Fe (1ppm), Al (2ppm) y Cr (2ppm). Un análisis de composición de ácidos grasos realizado por Cromatografía gas-líquida en columna mostró los siguientes ácidos: mirístico (0,9 %), palmítico (28,9%),...
6
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
Entre los 36 tipos de cáncer, el cáncer colorrectal (CCR) es la tercera causa de cáncer y la segunda causa principal de muertes relacionadas con el cáncer. Cabe destacar que es un tipo de cáncer que se encuentra asociado a la obesidad y a patrones alimentarios, y que podría guardar relación con un alto consumo de grasa en la dieta. Para ello se utilizó como metodología los principios de la nutrición basada en la evidencia. Asimismo, se realizó una búsqueda sistemática en 5 bases de datos, Scopus, WOS, Pubmed, Embase y Science Direct, de los últimos 5 años, que nos permitan responder la pregunta de investigación relacionada al consumo de dietas altas en grasa, y el riesgo de cáncer colorrectal en adultos. Luego de la selección de artículos, se evaluaron a través de una herramienta de lectura crítica para determinar el grado de recomendación y nivel de evidencia. Se e...
7
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la eficiencia de la esponja de quitosano para la reducción de aceites y grasas de las aguas residuales de una empresa mecánica automotriz “Machulo”, ubicado en la Av. Canta Callao Mz. "B" Lt.20 Urb. Buena Vista, San Martin de Porres, Lima. La investigación es de tipo aplicada, diseño experimental enfoque cuantitativo, se utilizó una muestra de 20 Litros de agua residual donde se presenta valores de reducción promedio de 50.37% aplicando una concentración de 5mg/mL, 69.33% aplicando una concentración de 10mg/mL y 75.26% aplicando una concentración de 15mg/mL. En conclusión, se determinó la eficiencia de la esponja de quitosano la cual adsorbe la concentración de aceites y grasas de las aguas residuales de la empresa mecánica automotriz a una concentración de 15mg/mL, con una probabilidad estadística del 75,26%. Po...
8
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El objetivo de este trabajo de investigaciòn es dar a conocer que en estos tiempos difíciles, donde la tecnología se traslada a los autos híbridos y eléctricos, en mi opinión se van a demorar en ser introducidos masivamente en el país, por el alto costo, la nueva tecnología, y que todavía se mantiene el combustible fósil. El desarrollo del motor trae consigo nuevas tecnologías en estos elementos automotrices que hacen de la maquinas una fuerza eficiente de desarrollo, las grandes transnacionales fabricantes de lubricantes, grasas y aceites pugnan por los mercados mundiales y nuestro país no está exento de ello y es un mercado emergente junto con la introducción de nuevas tecnologías como los autos chinos y europeos. Hablar de Lubricantes, grasas y combustibles, de la industria del que vivimos es comprender lo presente y saber que todo elemento tiene una razón de ser y una...
9
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
La investigación resalta que los restaurantes son la principal fuente de aceites y grasas en las aguas residuales debido a la utilización de insumos como carnes, mantequilla y salsa. También sugiere la cavitación hidrodinámica como una solución sostenible para tratar estas aguas, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible nº 6, 12 y 13. El objetivo de la investigación fue determinar la eficiencia de la reducción de aceites y grasas en el tratamiento de efluente de restaurante por el método de cavitación hidrodinámica para considerarlo un método sustentable para, Lima 2024. Se realizó una investigación aplicada con un enfoque cuantitativo usando como población el agua generada en el Restaurante Pollería Ibarra, los resultados mostraron una reducción del 93.8% en la demanda bioquímica de oxígeno (DBO), del 89.72% en la demanda química de oxígeno (DQO) y a...
10
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
Objetivo: Determinar si la enfermedad hepática grasa no alcohólica es factor asociado a acelerar el deterioro de la función renal en enfermedad renal crónica. Material y métodos: Se llevó a cabo un estudio de cohorte poblacional, se incluyeron 141 historias clínicas de pacientes con enfermedad renal crónica, de los cuales 49 pacientes estuvieron expuestos a la enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHGNA) y 92 pacientes no estuvieron expuestos a dicha enfermedad en el Hospital Regional Docente de Trujillo. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba de t student, fijando el nivel de significancia en p<0.05. Resultados: El deterioro de la TFGe (Tasa de filtración glomerular estimada) al año fue de -8.02 (2.54) ml / min / 1.73 m2 para los pacientes con EHGNA, y de -4.71 (1.67) ml / min / 1.73 m2 en los pacientes sin EHGNA, siendo el deterioro de la TFGe mayor en los ...
11
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
La presente investigación buscó determinar el efecto de la goma de tara (Caesalpinia spinosa) como recubrimiento comestible en una hamburguesa elaborada a base de pescado bonito (S. Chiliensis Chiliensis), donde se identificó el nivel de absorción de grasa y perfil sensorial. Se aplicó un diseño experimental clásico, siendo una investigación de tipo aplicada con enfoque cuantitativo, para determinar la absorción de aceite se utilizó el sistema de extracción Soxhlet, todos los datos fueron analizados en Statistics Standard Edition 22 (SPSS), por otro lado, se determinó el perfil sensorial usando 12 panelistas semi entrenados, aquellos que evaluaron cuatro muestras de hamburguesa. Para la absorción de grasa, la MC (0%) absorbió (14,85%) 5,98 ml, la M1 (1%) absorbió (13,72%) 5,53 ml, la M2 (1,5%) absorbió (10,34%) 4,15 ml y la M3 (2%) absorbió (9,46%) 3,79 ml, es decir, exi...
12
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
La presente investigación buscó determinar el efecto de la goma de tara (Caesalpinia spinosa) como recubrimiento comestible en una hamburguesa elaborada a base de pescado bonito (S. Chiliensis Chiliensis), donde se identificó el nivel de absorción de grasa y perfil sensorial. Se aplicó un diseño experimental clásico, siendo una investigación de tipo aplicada con enfoque cuantitativo, para determinar la absorción de aceite se utilizó el sistema de extracción Soxhlet, todos los datos fueron analizados en Statistics Standard Edition 22 (SPSS), por otro lado, se determinó el perfil sensorial usando 12 panelistas semi entrenados, aquellos que evaluaron cuatro muestras de hamburguesa. Para la absorción de grasa, la MC (0%) absorbió (14,85%) 5,98 ml, la M1 (1%) absorbió (13,72%) 5,53 ml, la M2 (1,5%) absorbió (10,34%) 4,15 ml y la M3 (2%) absorbió (9,46%) 3,79 ml, es decir, exi...
13
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
El objetivo planteado fue determinar si el hipotiroidismo es factor de riesgo para esteatosis hepática no alcohólica en pacientes del Hospital Belén de Trujillo, 2019- 2021. El estudio transversal incluyó 188 pacientes adultos según criterios de selección los cuales se dividieron en 2 grupos: con hipotiroidismo o sin hipotiroidismo; aplicándose odds ratio y la prueba estadística Chi cuadrado. Por otro lado, la frecuencia de esteatosis hepática no alcohólica que se encontró en pacientes con hipotiroidismo fue del 40% a diferencia de la frecuencia de esteatosis hepática encontrado en pacientes sin hipotiroidismo que fue del 24%. Por lo tanto, el hipotiroidismo fue factor de riesgo para esteatosis hepática no alcohólica con un odds ratio de 2.22 el cual fue significativo (p<0.05). Se concluyó que el hipotiroidismo es factor de riesgo para esteatosis hepática no alcohólica e...
14
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
En el presente trabajo de investigación se considera en primer lugar, el caudal máximo efluente de aguas residuales grises de cocina por día; posterior a ello determinar el caudal promedio que se emplea para el dimensionamiento de la trampa de grasa tomando en cuenta las especificaciones técnicas de diseño. Se considera la construcción de un prototipo en vidrio con la finalidad de llevar a cabo las pruebas y facilidad al observar, durante los ocho días de operación, con cuatro días de muestreo, una vez por día de forma interdiaria (lunes, miércoles, viernes y lunes); una repetición experimental de 2 puntos (afluente y efluente de la trampa de grasa), teniendo así ocho pruebas; considerando cuatro parámetros (aceites, grasas, STS, DBO5 y DQO) se tienen un total de 32 ensayos en laboratorio. Por otro lado, también se considera la construcción de la trampa de grasa en concre...
15
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
La presente revisión sistemática tiene como objetivo comparar la efectividad en la pérdida de peso de las dietas hipocalóricas bajas en carbohidratos y bajas en grasas. Se utilizaron como bases de datos Scopus, PubMed, EBSCO Host y Google académico, para identificar artículos científicos de los últimos 5 años. La redacción de las palabras claves se basó en tres aspectos, “Obesidad”, “Dieta Hipocalórica” y “Tipo de estudio”, seguido de sus términos Mesh (National Library of Medicine), combinándolos con los términos booleanos OR y AND. Se consideraron como criterios para la inclusión de los estudios una ficha de selección validada por 3 profesionales de nutrición mediante un índice de validez de contenido (IVC) basado en el promedio de valoración de cada ítem. La mayoría de los estudios tiene una calidad alta, medida por la herramienta Cochrane, siete art...
16
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
Introducción: Considerando la gran prevalencia de sobrepeso y obesidad en la actualidad debido a la creciente producción y consumo excesivo de alimentos procesados con alto contenido calórico, lo que ha hecho necesario la creación de alternativas más saludables que limiten el exceso de grasa y calorías. Objetivo: Este estudio buscó determinar la aceptabilidad de muffins a base de puré de papaya (Carica papaya) como sustituto de grasas en personas con exceso de peso. Metodología: Se desarrollaron cuatro muestras, en las que 91 participantes adultos de la ciudad de Tacna, tanto hombres como mujeres de 18 a 59 años, evaluaron los atributos sensoriales (aceptabilidad general, olor, sabor, color y textura), según la escala hedónica (just-about-rigth) que varía de 1 (me disgusto mucho) a 9 (me gusto mucho). Además, estas muestras fueron evaluadas mediante el análisis proximal pa...
17
tesis de maestría
Publicado 2022
Enlace
Enlace
La obesidad construye uno de los problemas de salud pública más importantes en los estudiantes universitarios. El objetivo del estudio fue evaluar la asociación entre índice de masa corporal (IMC) y el porcentaje de grasa corporal (%GC) con la circunferencia de cintura (CC) como factor de riesgo cardiometabólico (RCM) entre estudiantes universitarios. Métodos: Se llevó a cabo un estudio transversal en 2048 estudiantes de una universidad privada ubicada en Lima, Perú. Se recopilaron datos antropométricos (peso, talla, %GC y CC). Se utilizaron prueba Chi-cuadrado. El análisis de asociación se realizó mediante regresión logística múltiple. Resultados: Los hallazgos indicaron que el 36.9% y el 61.1% de los hombres presentaron exceso de peso y un mayor %GC, respectivamente, en comparación a las mujeres. Las mujeres (OR, 0.22; 95% CI, 0.17, 0.29), los estudiantes peruanos (OR, ...
18
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
A través de la historia el consumo de carne como alimento ha mantenido una posición primordial, tanto social como económica. La carne es uno de los alimentos más nutritivos para consumo humano debido a su aporte en proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas y minerales. En la industria cárnica, las nuevas tendencias de consumo se han enfocado principalmente a productos económicos, bajos en grasa y colesterol, lo cual ha determinado la expansión de la oferta de este tipo de productos cárnicos a nivel mundial, de esta manera aparecen los alimentos funcionales que son aquellos que además de sus efectos nutricionales habituales, tienen compuestos biológicos (nutrientes o no nutrientes), con efecto selectivo positivo añadido sobre una o varias funciones del organismo y que presentan efectos beneficiosos para la salud, mejorándola o reduciendo el riesgo de sufrir enferm...
19
tesis de grado
Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de biodiesel a base de grasa animal
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El objetivo del presente trabajo es demostrar a base de fuentes académicas la viabilidad de la instalación de una planta de biodiesel a base de grasa animal en el Perú. Para ello, se profundiza acerca de sus beneficios, riesgos, costos, demanda, proceso productivo y tecnología necesaria. Luego de este análisis, se procede a calcular numéricamente la sustentación económica y financiera del proyecto. En los primeros tres capítulos se desarrolla la justificación del proyecto, en la cual se explora diversos artículos académicos que avalan el negocio. Luego, se realiza un estudio de mercado y se determina la demanda a satisfacer, la cual se estima en 21 212,83 toneladas de biodiesel hacia el último año del proyecto. Posteriormente, se realiza un estudio para definir la localización de la planta de producción, del cual se obtiene que las operaciones se desarrollarán en el Parq...
20
tesis de grado
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El presente proyecto de inversión se dedicará a la producción y comercialización de Nuggets de Pescado, compuestos a base de pescado Merluza, grasa de cerdo, huevo, sal, entre otros, bajo el nombre “Crujifish”; en portafolio se tiene 2 presentaciones en cajas de 24 unidades y bolsas de 10 unidades. Los Nuggets Crujifish, ofrecen al consumidor, preparar un alimento nutritivo, de rápida y fácil cocción; con diversas variedades de preparación como: en los almuerzos del hogar, la lonchera para los niños y como snack para compartir en ocasiones especiales (cumpleaños, reuniones sociales, etc.). El producto está dirigido, a hogares cuyos jefes de familia, tengan de 25 a 64 años, sean decisorios de compra del alimento del hogar y residan en las zonas 6 y 7 de lima (lima moderna); la comercialización se enfoca en los NSE A y B y en los estilos de vida denominados como “Las Mod...
