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1
tesis de grado
Revisión crítica: efecto de un régimen vegetariano en el manejo de la enfermedad renal crónica (ERC)
Publicado 2022
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La intervención nutricional es evaluar el efecto de un régimen alimentario vegetariano sobre la enfermedad renal crónica. La presente investigación secundaria titulada como revisión crítica: “Asociación de Dieta Vegetariana con Enfermedad Renal”, tuvo como objetivo realizar el comentario crítico profesional respecto a artículos científicos de estudios clínicos relacionados con la asociación de la dieta vegetariana sobre la enfermedad renal. La pregunta clínica fue: ¿Cuáles son los efectos de un régimen alimentario vegetariano sobre la progresión de la enfermedad renal en pacientes con enfermedad renal crónica? La metodología empleada fue Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). Se llevó a cabo una búsqueda de información en PUBMED, REDALYC, SCIELO, SCIENCE DIRECT, DIALNET; se hallaron 48 artículos, siendo elegidos 11 que han sido evaluados por la herramienta para...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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Objetivo general: Determinar las ventajas entre iniciar una DB y una DBLC a los pacientes con PAL en el Hospital María Auxiliadora 2017. Actualmente, a nivel mundial la pancreatitis aguda (PA) es una de las enfermedades más comunes que afecta el tracto gastrointestinal. Es por ello que se vienen desarrollando guías tratando de estandarizar el tratamiento de esta importante patología. En nuestro país y sobretodo en el Hospital María Auxiliadora, las decisiones médicas a tomar respecto a esta enfermedad se basan mayormente en la guía de PA publicada por la Academia Americana de Gastroenterología en el año 2013, donde se menciona que el inicio de la nutrición con dieta sólida baja en grasa (DSBG) parece ser tan segura como la dieta basada en líquidos claros (DBLC); sin embargo, debemos tener en cuenta que es una recomendación condicional y de nivel de evidencia moderada. Es po...
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tesis de maestría
Publicado 2020
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La metagenómica es una nueva tecnología de la ciencia del sistema ómico, además tiene amplias aplicaciones. El objetivo de este estudio es identificar el polimorfismo de nucleótido simple (SNP) en el gen cárnico, Diacylglycerol Acyltransferase (DGATP), gen responsable de la conformidad cárnica en caprinos. Por otro lado, la identificación del micriobioma intestinal de cabras y cabritos alimentados con dietas basadas en salicornia y cactus; utilizando la técnica de Secuenciación de próxima generación(NGS). El primer componente se trabajó con 70 animales, las muestras de sangre fueron tomadas de la vena yugular posteriormente se realizó la extracción de ADN, seguido de la reacción en cadena de la polimerasa con primers específicos para el gen DGATP; luego el NGS para la identificación de SPNs, utilizando la plataforma online CRISPRESSO 2. El segundo componente se trabajó...
4
tesis de grado
Publicado 2016
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Se ha realizado un estudio para determinar en qué medida la gamitana (Colossoma macropomum) puede crecer normalmente con una dieta basada únicamente en insumos vegetales de disponibilidad local (soya, puspo poroto, chiclayo pardo, hoja de yuca, maíz amarillo, polvillo de arroz, y aceite de palma sin refinar) con ese fin, se ejecutó un experimento en el fundo “El Gavilán”, situado geográficamente entre las coordenadas UTM 18 M 369618 E y 9347395 S, a la altura del Km 7 de la carretera Yurimaguas-Munichis, en el Caserío Tranca Yacu, Distrito Yurimaguas, Provincia de Alto Amazonas, Región Loreto. En esta investigación se aplicó el Diseño Completamente al Azar (DCA) con tres tratamientos y tres réplicas por cada tratamiento: T1, fueron alimentados con una dieta comercial (purigamitana) con 28% PB, utilizada como control; los del T2, con 16% de harina de pescado en su fórmula...
5
artículo
Publicado 2015
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El estudio de tipo cuantitativo tuvo como objetivo determinar la efectividad del programa educativo: Adoptando una dieta saludable basada en Callista Roy en preescolares de la I.E. Un nuevo mundo. El diseño fue cuasi experimental. La población fue no probabilística siendo 60 personas, la muestra fue a conveniencia, distribuyéndose en 2 grupos de 20 preescolares, control y experimental respectivamente. El instrumento utilizado fue el Cuestionario de Valoración Nutricional por dimensiones según Callista Roy, cuya aplicación se dio antes y después de la ejecución del programa educativo, sometiéndose a validación por un juicio de expertos, aplicación de prueba piloto y confiabilidad por Alfa de Crombach, obteniéndose 0.60 calificándolo con una confiabilidad aceptable. El análisis de los datos se realizó utilizando el programa estadístico SPSS. En todo momento, se considera...
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artículo
Publicado 2015
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El estudio de tipo cuantitativo tuvo como objetivo determinar la efectividad del programa educativo: Adoptando una dieta saludable basada en Callista Roy en preescolares de la I.E. Un nuevo mundo. El diseño fue cuasi experimental. La población fue no probabilística siendo 60 personas, la muestra fue a conveniencia, distribuyéndose en 2 grupos de 20 preescolares, control y experimental respectivamente. El instrumento utilizado fue el Cuestionario de Valoración Nutricional por dimensiones según Callista Roy, cuya aplicación se dio antes y después de la ejecución del programa educativo, sometiéndose a validación por un juicio de expertos, aplicación de prueba piloto y confiabilidad por Alfa de Crombach, obteniéndose 0.60 calificándolo con una confiabilidad aceptable. El análisis de los datos se realizó utilizando el programa estadístico SPSS. En todo momento, se considera...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El objetivo del estudio fue determinar el efecto de tres dietas basadas en la concentración divergente de proteína sobre el balance nitrogenado en alpacas machos adultos a nivel de mantenimiento utilizando jaulas metabólicas. Se utilizaron 05 alpacas machos de cuatro años de edad clínicamente sanos con un peso promedio de 65.6 ± 6.93 kg, los cuales fueron sometidos a tres tratamientos de alimentación con una proporción de: primer tratamiento (T1): 30:70 %, segundo tratamiento (T2): 40:60 % y tercer tratamiento (T3): 50:50 % de pellet de alfalfa y heno de avena, respectivamente. El estudio contó con dos etapas, una etapa preexperimental que duró 30 días con una alimentación adlibitum para el acostumbramiento a las jaulas metabólicas y a la nueva dieta, seguidamente de la etapa experimental que tuvo una duración de 21 días de suministro de alimento controlado y 5 días de co...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto que produce la inclusión de xilanasa en dietas basadas en maíz amarillo y con energía metabolizable disminuida sobre la producción de pollos de carne en la Unidad Experimental de Avicultura - UNALM – LIMA. Para ello se utilizaron 176 pollos machos de un día de edad de la línea Cobb 500, las aves fueron distribuidas al azar en cuatro tratamientos, los cuales tuvieron cuatro repeticiones de 11 pollos cada uno y cada grupo fue alimentado Ad Libitum durante un periodo de 42 días (desde el 05 de enero hasta el día 16 de febrero del 2016), y los tratamientos fueron: T1 (dieta control), T2 (dieta disminuida en 50 kcal/kg de alimento más xilanasa 100 g/ton), T3 (dieta disminuida en 70 kcal/kg de alimento más xilanasa 100 g/ton) y T4 (dieta disminuida en 100 kcal/kg de alimento más xilanasa 100 g/ton). El tipo y nivel de investig...
9
artículo
Publicado 2021
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Obesity is a metabolic condition with a continuous increasing rate, being considered today a “pandemic”. Due to this and the vast number of diseases it is associated with, there is a need for a treatment of this condition that is both effective and healthy in a comprehensive way. In this context, the concepts of lifestyle medicine and plant-based diets have emerged in medicine and in scientific research, and the latter have demonstrated benefits in all these areas and are being part of several scientific association’s recommendations today. In this article, a plant-based diet is briefly defined, and the mechanisms by which this type of diet provides benefits for the control of body weight are explored, including the satiety it generates and its characteristic low caloric density, the higher thermic effect of foods, the positive modulation of the gut microbiota, its effects on the i...
10
tesis de grado
Publicado 2025
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La investigación tuvo como objetivo determinar los niveles de nitrógeno ureico en sangre (NUS) y el nitrógeno ureico en orina (NUO), influenciados por tres dietas basadas en la concentración divergente de proteína en alpacas Huacaya machos (n=5), con un peso vivo 66.70 ± 4.44 kg. Se aplicaron tres tratamientos a las mismas alpacas, con una proporción de 30:70% (T1), 40:60% (T2) y 50:50% (T3) de pellet de alfalfa y heno de avena, ofreciendo diariamente 4.29, 4.71 y 5.14 g/PV0.75/d de proteína cruda, respectivamente. Cada tratamiento tuvo una duración de 26 días (21 días de adaptación a la dieta y 5 días de muestreo). Las muestras sanguíneas se obtuvieron con un catéter central venoso insertado en la vena yugular, y para determinar los valores de NUS se realizó un análisis mediante química húmeda, con tecnología de espectroscopía de absorción, para el caso de NUO, est...
11
tesis de grado
Publicado 2021
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En el 2001, estudios realizados por el Dr. Ian Billinghurst demostraron que la nutrición basada en la evolución y la naturaleza de los animales era la única manera de mejorar y mantener su calidad de vida, dando lugar al desarrollo de una nueva práctica alimenticia llamada dieta BARF (según sus siglas en inglés, “Alimento Crudo Biológicamente Apropiado”). Esta se basa en alimentar a los animales domésticos con alimentos crudos aportando una serie de beneficios para su salud, longevidad y capacidad reproductiva. El presente estudio se centró en la alimentación de perros basada en la dieta BARF para poder responder a la problemática que se vive en el Perú, donde la mascota más común es el perro, existe un mercado variado de comida para perros, pero la mayor parte está compuesta por ingredientes dañinos para su salud, y los dueños no están concientizados sobre sus perj...
12
tesis de grado
Publicado 2020
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Los conejos han ido ganando popularidad como animales mascotas; sin embargo, existe un desconocimiento sobre el cuidado de estos; un punto importante y el cual influye en la salud del conejo es la dieta, es por esta razón que el presente trabajo monográfico, se divide en tres secciones; la primera explica las particularidades anatómicas y fisiológicas que tienen los conejos, como el papel importante que juega el ciego y su microbiota en la digestión y nutrición y el proceso digestivo por el cual pasan los carbohidratos, lípidos y fibra; la segunda parte explica la nutrición adecuada para un conejo, dando a conocer desde sus necesidades nutricionales, la dieta que tenían sus antepasado y la adaptación a una dieta basada en heno, concentrado comercial y verduras en nuestro país y la última parte indica las patologías más comunes causadas por dar una dieta inadecuada a los con...
13
artículo
Publicado 2021
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The prevalence of diabetes demands the identification of more efficient long-term methods to achieve good patient control. This paper reports the progress of 4 patients diagnosed with previously poorly controlled diabetes and prediabetes with comorbidities that were attended in an outpatient clinic, they received orientation regarding lifestyle change and were instructed to increase consumption of dietary fiber and physical activity. Body composition and biochemical markers were followed and changes were reported. In a 5 month period Patient 1 achieved criterion for controlled diabetes and was able to suspend oral hypoglycemic agents, reducing his body weight by 10%. Within a 8 week period Patient 2 experienced a 50% decrease of HOMA IR and was able to achieve criteria of controlled diabetes. Furthermore a 3 kg increase in lean body mass and a 4 kg body weight decrease were documented. T...
14
tesis de grado
A nivel mundial el cáncer colorrectal (CCR) ocupa el cuarto lugar y alcanza una incidencia superior al 20% en hombres y alrededor del 16% en mujeres. Por otro lado, la adherencia a una dieta mediterránea se encuentra asociado con una reducción del riesgo de enfermedades metabólicas y cáncer. Por ello la presente revisión tuvo como objetivo conocer si el consumo de una dieta mediterránea puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal. Para el desarrollo de la presente revisión, se utilizó como metodología los principios de la nutrición basada en la evidencia. Por ello se realizó una búsqueda sistemática en 5 bases de datos, Scopus, WOS, Pubmed, Embase y Science Direct, de los últimos 5 años, que nos permitan responder la pregunta de investigación relacionada al consumo de la dieta mediterránea y el riesgo de cáncer colorrectal en adultos. Luego de la selección de artí...
15
tesis de grado
Publicado 2022
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El sobrepeso y obesidad tienen impacto en la salud pública. Se han realizado diversas intervenciones nutricionales para reducir y mantener la pérdida de peso. La presente investigación secundaria titulada como revisión crítica: Efecto del índice glicémico y dieta alta en proteína en el mantenimiento del peso en pacientes con sobrepeso u obesidad, tuvo como objetivo evidenciar la efectividad del índice glicémico y la dieta alta en proteína en el mantenimiento de la pérdida de peso de pacientes con sobrepeso u obesidad. La pregunta clínica fue: ¿El índice glicémico y el aporte proteico es efectivo para mantener el peso perdido en pacientes adultos que han sufrido de sobrepeso u obesidad? Se utilizó la metodología Nutrición Basada en Evidencia (NuBE). La búsqueda de información se realizó en PUBMED, SCIELO, CHOCRANE y REDALYC, encontrando 61 artículos, siendo seleccio...
16
tesis de grado
Publicado 2023
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Objetivo: evaluar la asociación entre el riesgo cariogénico y la dieta en niños de Chalhuahuacho - Cotabambas 2022, La metodología de este estudio es descriptiva, prospectiva, transversal y observacional donde participación 206 alumnos de ambos sexos de dos instituciones educativas de nivel primaria, distrito Chalhuahuacho - Cotabambas 2022, para poder determinar el riesgo cariogenico se empleó una encuesta donde el investigador pregunto a los padres y además se utilizó un cuestionario para poder evaluar la frecuencia elegidas mediante una selección aleatoria sistemática basada en el orden de atención. El rango de edad más común fue de 10 a 12 años, En cuanto a los signos de la enfermedad, el 54,9% de los participantes mostraron un riesgo bajo; para recoger información se usó cuestionario virtual creado por investigador, El 19,9% del total de los niños de Cotabambas prop...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La obesidad sigue siendo un grave problema de salud pública relevante en todo el mundo a pesar de que las contramedidas relacionadas se comprenden bien (es decir, principalmente actividad física y una dieta ajustada). Entre los diferentes enfoques nutricionales, existe un creciente interés en las dietas cetogénicas para mejorar el índice de masa corporal y mejorar la pérdida de masa grasa. En la presente investigación secundaria titulada como Revisión crítica: efecto de la dieta cetogénica en la composición corporal de adultos con sobrepeso y obesidad, el objetivo fue determinar el efecto de la dieta cetogénica sobre la composición corporal en adultos con sobrepeso y obesidad. Siendo la pregunta clínica: ¿La dieta cetogénica mejora la composición corporal (expresado en masa grasa, perímetro abdominal, índice de masa corporal, peso corporal) en pacientes adultos con sob...
18
tesis de grado
Publicado 2019
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Objetivo: El objetivo del presente estudio es determinar la efectividad de un programa de alimentación saludable para reducir el consumo de kilocalorías, grasas totales y carbohidratos en niñas y niños menores de 15 años. Materiales y Métodos: El diseño empleado fue una revisión sistemática. Representan un aporte fundamental a la enfermería basada en evidencia, permitiendo dar respuestas a preguntas surgidas en la práctica diaria, por ello se hace la selección de artículos con elevada calidad de evidencia. Resultados: Los resultados obtenidos de la revisión sistemática en la presente investigación, encontrándose en el 80% resultados favorables y significativos, evidenciándose ello en la disminución de medidas antropométricas, incremento del consumo de frutas y mejora de los hábitos alimentarios. El 20% de los estudios revisados, no encontraron impacto significativo e...
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artículo
Desarrollo clínico-biológico de ratas alimentadas con dieta semi-purificada a base de clara de huevo
Publicado 2021
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There is a shortage of concentrated feeds for animals in the country and therefore the research focused on developing a diet based on the guidelines of the American Institute of Nutrition (AIN) with endogenous ingredients and testing them in rats in pregnancy, lactation and growth. In Experiment 1, 12 male Sprague Dawley (SD) rats of 5-6 weeks were worked, half of them fed with a control diet and the other half with a non-purified diet based on egg white (EWP) for six weeks. In Experiment 2, 10 pregnant SD rats were subjected to the same diets (control and EWP) to select 14 four-week-old male neonates to continue with the same feeding regimens for five more weeks (7 in control diet and 7 in EWP). In both experiments, an evaluation of clinical-metabolic parameters (body weight, clinical evaluation and metabolic cage study) was carried out. In the second experiment, biological parameters (...
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artículo
Publicado 2017
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El cernícalo americano es una especie de ave rapaz ampliamente distribuida desde Alaska hasta Tierra de Fuego en Argentina. Su dieta generalista está basada principalmente en invertebrados. En Ecuador existe escasa información biológica de ésta especie, desconociéndose aspectos de alimentación. En el presente trabajo se da a conocer la dieta del cernícalo americano, por medio del análisis de egagrópilas colectadas en dos hábitats ubicados en la región interandina en el norte de Ecuador. Los ítems más representativos para Sangolquí y Tababela fueron los coleópteros (48.4 y 39.5%), seguidos por orthópteros (31.3 y 30.7 %) respectivamente. En términos de biomasa, los mamíferos son los más importantes dentro de la dieta del cernícalo americano con el 40.3% para Sangolquí y el 70.8% en Tababela. El índice de Shannon (H´= 1.894) indica una mediana diversidad de presas, ...
