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tesis de grado
Publicado 2013
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Esta investigación se orientó al estudio, análisis y evaluación del Sobrepeso y obesidad en escolares de educación básica regular del distrito de Barranco - Lima - 2011. Como objetivos buscó: (1) Identificar, describir los niveles de prevalencia del sobrepeso y obesidad en los escolares de 6 a 17 años de edad de educación básica regular del distrito de Barranco provincia de Lima; (2) comparar los niveles de prevalencia del sobrepeso y obesidad en función de la edad, género, nivel educativo y turno de estudio en los escolares de 6 a 17 años de edad, del distrito de Barranco provincia de Lima. El diseño del estudio fue transversal, descriptivo y comparativo. La muestra del estudio fue constituido por 2200 niños de ambos sexos, con edades comprendidas entre los seis y diecisiete años de edad. Se evaluó a dos instituciones educativas estatales del nivel primario y secundario...
2
tesis de grado
Publicado 2022
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Objetivo: Comparar los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios de nutrición y otras carreras durante la pandemia por coronavirus. Metodología: Investigación descriptiva observacional y de corte transversal. La muestra estuvo comprendida por 346 estudiantes de la Facultad de Ciencias y Filosofía de la UPCH. Se aplicó el cuestionario de hábitos alimentarios compuesto por 2 componentes (frecuencia de consumo y prácticas alimentarias). El análisis descriptivo y de inferencia se realizó con el programa estadístico STATA versión 16. Se aplicó la prueba de chi cuadrado de Pearson o Test Exacto de Fisher y la prueba Z de proporciones para evaluar las diferencias de los hábitos alimentarios entre nutrición y otras carreras (Farmacia y Bioquímica, Biología y Química). Resultados: Un bajo porcentaje de los estudiantes de la Facultad de Ciencias y Filosofía durante ...
3
tesis de grado
Publicado 2023
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Objetivo: Este trabajo de investigación tiene como objetivo comparar el índice de masa corporal, hábitos alimentarios y actividad física en miembros de dos filiaciones religiosas durante la COVID 19. Metodología: Fue un estudio transversal constituido por 300 participantes de dos filiaciones religiosas. La selección de la muestra se hizo a través de un muestreo no probabilístico por conveniencia. Se recolectó información sobre las características sociodemográficas y antropométricas de los participantes y se aplicó un cuestionario validado para evaluar hábitos alimentarios y actividad física. Resultados: No hubo diferencia significativa en el IMC entre los feligreses de la Iglesia Adventista del Séptimo día (IASD) y Movimiento Misionero Mundial (MMM) (p>0.05). Los feligreses de la IASD tienen una mayor frecuencia de consumo diario de desayuno (p=0.042), consumo de agua n...
4
tesis de grado
Publicado 2019
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The present research work is non-experimental, cross-sectional and descriptive in nature and was aimed at determining and evaluating the consumption standards in energy and macronutrients (proteins, fats and carbohydrates) of the main menus consumed, in the different socio-economic strata of the City of Lima - Peru. To achieve this goal, the amount of energy and macronutrients found in the menus was analyzed and multivariate analysis was used to examine the relationship of energy and macronutrients, with their different strata, as well as in obtaining classification functions, which allow classifying the menus, in the different socioeconomic strata according to the amount of energy and macronutrients contributed. Descriptive statistics were used to obtain measurements, tables and figures, which allowed us to compare the energy and macronutrients contribution of the menus, with the recomm...
5
tesis de grado
Publicado 2023
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El trabajo de tesis desarrolló el tema de comunicación interna y relaciones interpersonales. Se realizó una entrevista para conocer las relaciones interpersonales en los trabajadores de la empresa Bembos. En tal sentido, se analizó las opiniones de acuerdo a las categorías y se consideró una propuesta de plan de comunicación para mejorar las relaciones interpersonales en los trabajadores de la empresa de comida rápida. Para ello, se determinó un análisis con un enfoque cualitativo, diseño fenomenológico y un nivel descriptivo. Como participantes se tuvo a 3 colaboradores de tres sucursales de Bembos ubicados en Lima, a quienes se les aplicó una entrevista de 30 preguntas; además de contar con una ficha de observación para complementar y comparar información brindada por los entrevistados. Dada las respuestas, se supo que la relación entre los colaboradores de las tiendas...
6
otro
Los cambios y tendencias en el entorno, que abarcan desde avances tecnológicos hasta cambios en las formas de vivir, sumados a la creatividad de un colectivo emprendedor brillante a nivel global; han llevado a muchas empresas, grandes y pequeñas, a nuevos e interesantes modelos de negocio. Aplicativos para conseguir un taxi de forma rápida y segura, servicios de reparto de comidas y bebidas realizados por terceros, nuevos sistemas de publicidad, la banca por internet, empresas que nos ayudan a comparar precios de hospedajes de distintas agencias virtuales y sistemas para alquilar apartamentos por noche, son solo algunos nuevos modelos de negocio aplicados por compañías a las que compramos productos y servicios regularmente. Si tuviese la labor de comparar, clasificar y agrupar los diferentes modelos de negocio que hoy aplican las empresas, la labor seria extensa y aparentemente inte...
7
tesis de maestría
Publicado 2018
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Objetivo general: Comparar la frecuencia de síntomas de reflujo gastroesofágico en niños obesos con asma versus sin asma del Hospital Alberto Sabogal Sologuren durante 2018. Obesidad y asma son enfermedades que prevalecen y, por ende, han aumentado en todos los países. Esto se puede apreciar mayormente en la población infantil, en la que se visualiza una relación entre estas dos patologías. En el Perú, la obesidad en la población infantil es cada vez más frecuente. El sobrepeso en los niños está relacionado a la mala educación alimentaria que tienen los padres, el exceso de alimentos no saludables, como las comidas rápidas y las golosinas. Ello eleva la tasa de prevalencia de obesidad en niños y esto conlleva a grandes consecuencias a futuro. Teniendo en cuenta que al momento que el paciente acude a emergencia o consultorio externo, solo se trata el síntoma principal, por...
8
tesis de grado
Publicado 2019
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Se ha sugerido que la deprivación de sueño (DS) en adolescentes puede conllevar a un mayor consumo de alimentos altos en calorías. Sin embargo, no existe evidencia longitudinal que permita constatar la magnitud y temporalidad de esta asociación en contextos de nivel socioeconómico medio-bajo. Por ello, se evalúa la influencia a los 4 años de la deprivación de sueño en el consumo elevado de comidas (CNS) y bebidas no saludables (BNS) en adolescentes de Perú entre los años 2009 y 2013. Realiza un estudio observacional analítico longitudinal. Se emplearon datos de la cohorte de Niños del Milenio realizada en Perú entre los años 2009 y 2013. Se incluyeron adolescentes de 15 años con el fin de comparar la incidencia de consumo elevado de comidas y bebidas no saludables a los 4 años de seguimiento entre aquellos con DS (<8 horas al día) o sin ella (≥ 8 horas). Para ellos se...
