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tesis de grado
Publicado 2024
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La presenta investigación tiene como objetivo general realizar un estudio de prefactibilidad para evaluar la viabilidad técnica, tecnológica, legal, económica, financiera y riesgos para la producción, comercialización y distribución de una nueva bebida alcohólica RTD a base de camu camu en Lima Metropolitana. En el primer capítulo, estudio estratégico, se analizará el macroentorno y microentorno para poder posicionar la empresa en el panorama actual y señalar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. En el segundo capítulo, estudio de mercado, se presentará la recopilación de data histórica del mercado en cuestión, se procesará y analizará el posible futuro de demanda de la empresa. En el tercer capítulo, estudio técnico, se evaluará el requerimiento técnico, tecnológico, operativo, etc., de tal manera que se determine la ubicación de la planta, tama...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La presente tesis tuvo como objetivo: estudio de tiempos y movimientos en la elaboración de néctar de camu camu para incrementar la productividad de la empresa Premium Fruits S.A.C Asimismo, se justifica porque permitió conocer, de qué manera se aplican los estudios de tiempo, Para realizar esta tesis se empleó una metodología del tipo descriptiva con un diseño no experimental bajo un enfoque cuantitativo y tanto la población como la muestra estuvieron constituidas: Empleando ingeniería métodos, se consideró un estudio de tiempos con cronometro tomando controles en sus procesos para incrementar la productividad: Tras la aplicación del estudio de tiempos y movimientos, se delineó un nuevo tiempo estándar de 230.41 minutos en comparación del tiempo estándar inicial de 279.16 minutos, produciendo una reducción de 48.74 minutos: Determinado el nuevo tiempo estándar se obtuv...
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo tiene como objetivo demostrar la viabilidad técnica, económica y financiera de la producción y distribución de mermeladas a base de camu camu. Además, en este informe se realizó entrevistas a profesionales que tienen conocimiento del producto y sus beneficios. También se realizó el Focus Group y una encuesta cuya data ayudó para determinar el mercado objetivo y el programa de ventas para cada año del horizonte del proyecto. Finalmente, se define el marketing mix que se requiere. La idea del proyecto en su totalidad se sintetiza en las siguientes líneas: Mermelada de camu camu, producto seleccionado para desarrollar en este proyecto, fue seleccionado por la falta de un producto similar en el mercado, especialmente un producto con un altísimo contenido de vitamina C. Mermelada Mishka, fue el nombre seleccionado para la mermelada y presentaciones de 100 gr, 3...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente plan de negocios tiene como alternativa invertir en néctares, para una creciente demanda de este producto, debido a la población del Perú, se encuentra creciendo y con mayor poder adquisitivo, por esto, la oportunidad de presentar una nueva oferta en el mercado es atractiva. En Lima Metropolitana se tiene registrado una población de 9.5 millones de habitantes, y el presente trabajo se enfoca a la Lima Moderna que comprende 12 distritos de Lima con una Población aproximada de 2.5 millones de habitantes que comprende aproximadamente 600,000 familias de Lima, de estos habitantes, esperamos colocar 419.499 botellas de néctar a un precio de 4 soles en el primer año. Los indicadores financieros de este proyecto de inversión en néctares de sabores que representan la cultura del país son un VANE de S/ 71,201.00 soles y una TIRE del 15%, lo cual supera al WACC- con un VANF d...
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tesis de grado
Publicado 2016
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Actualmente, el Perú no está pasando por el crecimiento económico de hace algunos años; sin embargo, ha tenido un incremento promedio del PBI en 5.12% con un crecimiento de la economía del 4.91%. A pesar de ello, se espera una tendencia al alza en el valor del PBI futuro, lo que hace que aún se puedan realizar inversiones. Durante los últimos años, se ha visto que las personas han optado por mejorar su estilo de vida enfocado en el cuidado personal y la buena alimentación. Esto se aprecia en el mercado de bebidas, ya que el año pasado ha incrementado el consumo de jugos y néctares, mientras que la compra de bebidas alcoholizadas y gaseosas ha disminuido. Considerando lo anterior y además el comportamiento de las personas hoy en día, por buscar productos novedosos y que lo beneficien al 100%, nos lleva a estudiar el mercado de néctares artesanales en el Perú en busca de una...
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tesis de grado
Publicado 2016
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Actualmente, el Perú no está pasando por el crecimiento económico de hace algunos años; sin embargo, ha tenido un incremento promedio del PBI en 5.12% con un crecimiento de la economía del 4.91%. A pesar de ello, se espera una tendencia al alza en el valor del PBI futuro, lo que hace que aún se puedan realizar inversiones. Durante los últimos años, se ha visto que las personas han optado por mejorar su estilo de vida enfocado en el cuidado personal y la buena alimentación. Esto se aprecia en el mercado de bebidas, ya que el año pasado ha incrementado el consumo de jugos y néctares, mientras que la compra de bebidas alcoholizadas y gaseosas ha disminuido. Considerando lo anterior y además el comportamiento de las personas hoy en día, por buscar productos novedosos y que lo beneficien al 100%, nos lleva a estudiar el mercado de néctares artesanales en el Perú en busca de una...
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tesis de grado
Publicado 2021
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A través de la presente investigación se diseñó una estrategia comercial para proyectar las ventas de pulpa de Camu - Camu en la empresa Grupo Palomares SAC en Lima Metropolitana (Lima Centro y Sur); para ello, se aplicó un método científico deductivo aplicado y exploratorio debido a la toma de información primaria que se ha tomado de la población objetivo de consumidores y comercializadores potenciales. Para ello, se determinó la producción de Camu - Camu en kilogramos para un periodo de 7 años (2011 – 2017) y así determinar el mercado interno del fruto en análisis. Asimismo, se pudo inferir que en el Perú se cuenta con la suficiente producción de Camu - Camu, que aún falta masificar. Para la obtención de la información primaria se tomó en cuenta la población de Lima Metropolitana en Lima Centro y Sur, con lo que se pudo analizar el comportamiento de los posibles ...
8
tesis de grado
Plan de negocio para la producción y comercialización suplemento vitamínico para niños con camu camu
Publicado 2021
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GOMI SALUD SAC nace para brindar un producto que ayude a proteger a los niños y adolescentes de estas enfermedades aportando alto contenido de vitamina C, minerales, aminoácidos, zinc y otros nutrientes con nuestra marca GOMITAS DUBI DUBI. GOMI SALUD se dedica a la creación, fabricación y comercialización del suplemento GOMITAS DUBI DUBI que viene a ser un vitamínico amigable y rico para los niños en forma de gomitas a base a Camu Camu atomizado, fruto considerado superalimento, enfocado hacia niños de 5 a 14 años. De esta manera nuestra misión es contribuir a promover la salud; a prevenir enfermedades respiratorias y sus complicaciones reforzando la nutrición. En torno a la campaña “Amor de Hierro” que impulsa el Estado para luchar contra la anemia, se promueve el consumo de alimentos con alta valor en hierro, donde también figuran los frutos como: aguaje, huasaí, cast...
9
tesis de grado
Publicado 2025
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El proyecto SOLARA surge como respuesta a la creciente preocupación por la salud de la piel, particularmente por los efectos nocivos de la exposición solar y la contaminación, que afectan a la población de la zona 6 de Lima Metropolitana. El segmento objetivo son personas entre 18 y 55 años, de los niveles socioeconómicos B y C, que buscan soluciones naturales y eficaces para el cuidado de su piel. El producto diseñado como solución es una línea de cremas hidratantes y bloqueadores solares a base de Camu Camu, un ingrediente natural con alto contenido de vitamina C y propiedades antioxidantes. Esta línea incluye una barra hidratante con FPS 50, una crema hidratante corporal y un bloqueador solar, todos formulados para ofrecer protección solar, hidratación y prevención de envejecimiento prematuro. El modelo de negocio se basa en la venta en línea a través de un sitio web y ...
10
tesis de grado
Publicado 2022
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La variedad en la producción de bebidas ricas en vitaminas A y C aún son limitadas en nuestro país, a pesar de la diversidad agrícola de alimentos ricos en estos nutrientes, los mismos que se encuentran relacionados al adecuado funcionamiento del sistema inmune. Objetivo: Evaluar la aceptabilidad de un néctar elaborado con alfalfa, mango, y camu-camu en personas adventistas en Lima Perú. Metodología: Investigación aplicada, Diseño experimental, prospectivo y transversal. Se elaboró un néctar con el uso de alfalfa, mango y camu-camum se calculó el valor nutricional del mismo y se evaluaron las características sensoriales de olor, sabor y color utilizando la prueba aplicada a 100 voluntarios adventistas del Séptimo Dïa de la Iglesia Central del distrito de Independencia en Lima-Perú. Resultados: El néctar elaborado a partir de alfalfa, mango y camu camu contiene 23 mg de v...
11
tesis de grado
Publicado 2020
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La preferencia del consumo de productos orgánicos y nutritivos ha permitido un crecimiento en el mercado internacional vinculado a la exportación y comercialización de diversos productos, entre ellos, el camu camu. Por ello, este estudio tuvo como finalidad determinar la asociación entre ambas variables en el mercado estadounidense. Para ello, se tuvo base la teoría de Ledesma sobre exportación y la teoría de Lombana, Rozas y Corredor sobre la comercialización internacional. Asimismo, esta investigación mantuvo un diseño no experimental, de tipo transversal y correlacional, y enfoque cuantitativo. La muestra estuvo conformada por 100 colaboradores de las áreas de exportación, comercialización, producción y marketing de la empresa exportadora peruana. A quienes se les administró un cuestionario. Se hallaron la existencia de relación positiva baja y significativa entre las ...
12
tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente proyecto, se determinará la viabilidad tanto económica como financiera para producir y comercializar concentrado de Camu Camu con Mango en Lima Metropolitana. El proyecto consta con diez capítulos, en el primer capítulo se detalla los antecedentes del sector de néctares y refrescos en el mercado de Lima Metropolitana, seguidamente se desarrolla la determinación de problema u oportunidad del proyecto a realizar, así mismo se muestra la justificación del proyecto, también los objetivos generales y específicos, por último, se realiza el alcance y limitaciones del proyecto. En el estudio de mercado y la proyección del mercado objetivo se describirá las propiedades del concentrado de Camu Camu con Mango, así mismo se realizara la segmentación del mercado objetivo y la investigación del mercado, para así calcular la oferta y demanda del mercado actual la cual ut...
13
tesis de grado
Publicado 2021
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The purpose of this project will be to evaluate the commercial, technical, financial, economic and social viability of the installation of a camu camu craft beer production plant destined for modern Lima, which will consist of water, malted barley, hops, yeast and camu camu and whose added value is that it will have a lower degree of alcohol for those who seek this type of characteristics in a fruity beer. It is considered a contribution in the category of craft beers since the aroma and flavor that it will present will be innovative in the market because the exotic fruit it will contain is pleasant to the Peruvian palate. An annual demand of 122,723 bottles is projected for the last year of the project and will be commercialized through the on trade and off trade channels. The target audience is comprised of modern Lima that encompasses 12 districts, people over 18 years of age from soc...
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Publicado 2008
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El camu camu, es un arbusto importante por los contenidos de vitamina C que poseen sus frutos, cualidad para que los países como Japón, Estados Unidos y Alemania, entre otros demanden pulpa de camu camu, las experiencia del INIA, con camu camu, muestran que es un cultivo variable, producto de la facilidad de cruzamiento entre plantas cercanas, no son seleccionadas, producen semillas de mala calidad qué originan plantas con pocas ramas, frutos pequeños y en poca cantidad situación conocida como degeneración de la semilla
15
tesis de grado
Publicado 2014
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El objetivo de la investigación fue determinar las estrategias de marketing a aplicar para la exportación de jugo de camu camu a Japón para el periodo 2012-2013. El tipo y diseño de investigación es descriptivo observacional – no experimental con un objeto de estudio de una empresa exportadora de jugo de camu camu al mercado japones. El principal resultado de mi investigación es el uso de una marca país favorece en la exportación de jugo de camu camu debido a que refleja la calidad y perfecta selección realizada por el país productor. Otro resultado de mi investigación es que los segmentos óptimos que favorecerían la exportación de jugo de camu camu son el publico objetivo los cuales son jóvenes y niños, ya que el consumo del producto es fomentos por el estado japones en entidades educativas.
16
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo busca demostrar la factibilidad de la realización de una planta de producción de macerados de pisco con camu camu y maracuyá en base a lo obtenido mediante un estudio técnico – económico. Para ello, se obtiene la data de la demanda del estudio de mercado del proyecto, presentado previamente; por ello, para la presente, se realiza primero el estudio técnico y de ingeniería en conjunto con otras variables como la social, organizacional y ambiental, para en base a ello, obtener el estudio económico que prueba la rentabilidad (ya sea positiva o negativa) del proyecto considerando la inversión inicial de S/. 860 917. Con ello, se obtuvo que el proyecto resulta rentable considerando los distintos indicadores económicos –financieros; estos se ven reflejados en un VAN Financiero de S/. 679 524,97 y un TIRFinanciero de 63,42% (mayor al WACC: 17,68%). Del mismo mo...
17
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo busca demostrar la factibilidad de la realización de una planta de producción de macerados de pisco con camu camu y maracuyá en base a lo obtenido mediante un estudio técnico – económico. Para ello, se obtiene la data de la demanda del estudio de mercado del proyecto, presentado previamente; por ello, para la presente, se realiza primero el estudio técnico y de ingeniería en conjunto con otras variables como la social, organizacional y ambiental, para en base a ello, obtener el estudio económico que prueba la rentabilidad (ya sea positiva o negativa) del proyecto considerando la inversión inicial de S/. 860 917. Con ello, se obtuvo que el proyecto resulta rentable considerando los distintos indicadores económicos –financieros; estos se ven reflejados en un VAN Financiero de S/. 679 524,97 y un TIRFinanciero de 63,42% (mayor al WACC: 17,68%). Del mismo mo...
18
tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo principal de esta investigación era determinar la viabilidad del plan de negocio para la producción y comercialización de crema hidratante de Camú Camú. Se usó un enfoque cuantitativo, nivel descriptivo y el diseño no experimental, usando como instrumento el cuestionario logrando las respuestas de 384 personas, en el cual formaron parte de la muestra en nuestra investigación. Los resultados que se obtuvieron muestran que de aplicar el plan de negocio existirían resultados favorables tanto en lo económico como en el financiamiento, proponiendo a una población vulnerable atención por la resequedad en la piel y que actualmente no cuenta con un servicio similar. Por otro lado, el lugar será ubicado en el mercado de Mayolo y será constituida como persona jurídica, siendo una sociedad anónima cerrada, asumiendo las obligaciones y requisitos legales. Se estableció q...
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artículo
Camu-camu (Myrciaria dubia) is a fruit species native to the Amazon and its economic importance is proven because the fruit contains high content of ascorbic acid. The objective of this work was to evaluate the germination and vigor of seedlings obtained from seeds of different sizes of two camu-camu populations. The experimental design was completely randomized in a factorial scheme of 2 x 3 (two provenances river Anauá and river Urubu and three seed sizes, small, medium and large) with 5 replicates of 20 seeds per plot. The seeds of the origin of the Anauá river presented higher mass (1.46 g) compared to the origin of the Urubu river (0.78 g). The speed and emergence of seed germination presented better values for the population of the Anauá river, justifying the adoption of choice of origin for the formation of seedlings. For root length, dry shoot mass and dry mass of the root sys...
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artículo
Camu-camu (Myrciaria dubia) is a fruit species native to the Amazon and its economic importance is proven because the fruit contains high content of ascorbic acid. The objective of this work was to evaluate the germination and vigor of seedlings obtained from seeds of different sizes of two camu-camu populations. The experimental design was completely randomized in a factorial scheme of 2 x 3 (two provenances river Anauá and river Urubu and three seed sizes, small, medium and large) with 5 replicates of 20 seeds per plot. The seeds of the origin of the Anauá river presented higher mass (1.46 g) compared to the origin of the Urubu river (0.78 g). The speed and emergence of seed germination presented better values for the population of the Anauá river, justifying the adoption of choice of origin for the formation of seedlings. For root length, dry shoot mass and dry mass of the root sys...
