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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente trabajo consiste en una demanda de alimentos que como derecho les corresponde a los hijos, y una obligación a los padres y que está establecido en la constitución política del Perú art. 2, en el Código Procesal Civil y amparado en el código del niño y adolescente. Para lograr este derecho fundamental de los niños se tuvo que iniciar una demanda amparada en la ley. El juez determino a través de una sentencia anticipada y luego en una sentencia firme, fija la pensión de alimentos en proporción a las necesidades del hijo alimentista. El trámite de los procesos de alimentos no debiera tomar mucho tiempo, en la práctica toma entre uno y dos años, el poder contar con una sentencia definitiva que reconozco el derecho del alimentista
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tesis de grado
Publicado 2018
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Objetivo: Acreditar que los criterios más resaltantes para la unificación de los procesos alimentarios, con la consiguiente creación del Juez Especializado en Alimentos en el Perú, están dados por la prevalencia del principio del interés superior del niño, así como por la descongestión y celeridad procesales (según percepción social y estudio de casos en Huacho. Método: aborda un marco referencial que integró planteamientos teóricos como, antecedentes de alimentos, bases teóricas, definición y clasificación de los alimentos, los principios y el proceso de alimentos, el proceso de alimentos en sede civil, así como en sede penal, entre otros; además contó con la redacción de las normas que nuestra sistema jurídico nacional e internacional alberga respecto de los derechos de los infantes, así como los convenios internacionales, entre otros. Resultado: Se demostró que...
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tesis de grado
Publicado 2023
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En la actualidad, el sistema jurídico peruano está realizando los mejores esfuerzos para garantizar el derecho de alimentos a los menores es por ello que se establece la “LOS PRINCIPIOS PROCESALES PARA UNIFICAR EL PROCESO DE AUMENTO DE ALIMENTOS EN EL DE FIJACIÓN DE ALIMENTOS. CHICLAYO. 2021)”, cual consiste en unir el proceso principal de fijación de pensión de alimentos con el de aumento de alimentos. El proceso de aumento de alimentos, debe solicitarse mediante un escrito una pensión de aumento de alimentos a favor de los niños; y resuelto lo más rápido posible y no después de varios meses, en la actualidad, la propuesta planteada se realiza en virtud, de la aplicación de los principios procesales de economía y celeridad procesal. Además, esta tesis también señala que la propuesta de unificación del proceso de aumento con el proceso principal de alimentos, y debe a...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La situación en el Perú se encuentra de una manera preocupante donde se engloba a la desprotección que se encuentran las madres de familia a cerca de la responsabilidad y la obligación que tienen cuando se pasa a la fase de ser padres. Las madres en la actualidad sufren demasiado porque se sienten solas sin que ninguna entidad pueda ayudarlas, si bien reconocemos que las normativas que dicen beneficiar a los menores y a las madres desprotegidos se dan en la actualidad, pero siempre se mantiene una carga laboral que ocasiona que no se cumplan los plazos perjudicando en cómo cubrir las necesidades del menor. En el código civil peruano se encuentran muchos vacíos que en un punto de vista se ve que beneficia al ciudadano o a la persona que se encuentra afectada, sin embargo, los requisitos de una demanda deberían ser igualitarias para cualquier proceso ya que así se evitará tanta c...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El envasado de alimentos tiene como función principal preservar y proteger al producto para poder extender su vida útil, manteniendo sus características físicas, químicas y el valor nutricional en estado natural. El objetivo que se planteó en el presente trabajo es Elaborar Biopelículas para el envasado de alimentos a partir de quitosano y cañihua (chenopodium pallidicaule). El trabajo experimental se realizó en el laboratorio de alimentos de la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la UNA- Puno; para caracterizar el quitosano se utilizó el análisis de IR, para ello se envió al Laboratorio de la UNMSM-Lima y las muestras de fresas con recubrimiento se enviaron al Laboratorio de microbiología de Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, para validar que estas mantenían sus propiedades fisicoquímicas durante el tiempo de su conservación. De los resultados, se c...
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tesis de grado
Publicado 2022
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En el Perú, no existe un tratamiento adecuado de los alimentos solicitados por los ascendientes a sus descendientes, empleando solo el artículo 481 del código civil para fijarlos y, aunque, estos criterios son de gran ayuda no son suficientes. La falta de regulación, sin duda, podría dar pie a un injusto; pues ¿qué pasaría si uno de sus ascendientes que nunca cumplió con las necesidades de sus hijos decide demandar, a este último, por alimentos?, esta es precisamente la realidad que se estudia. El trabajo de investigación tuvo como finalidad determinar una solución aplicable a la realidad injusta que se genera en torno a la obligación alimentaria de los hijos hacia los padres, cuando estos últimos no hayan cumplido con su deber de proporcionarles alimentos, empleando para ello un enfoque cuantitativo con un diseño no experimental y correlacional. Se concluyó que, la soluc...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La presente tesis respondió al problema: ¿De qué manera la implementación de una Mejora de procesos incrementa la productividad en una empresa procesadora de alimentos?, esta investigación tuvo como objetivo: Determinar de qué manera la implementación de una Mejora de procesos incrementa la productividad en la empresa en estudio; y la hipótesis contrastada fue: La implementación de una Mejora de procesos incrementa la productividad de una empresa procesadora de alimentos. La metodología de investigación es científica, el tipo es aplicado, el nivel es explicativo y el diseño es cuasi experimental. La población estuvo compuesta por 630 empresas de la industria de alimentos y bebidas en el distrito de Ate, la muestra de tipo no probabilístico o dirigido estuvo conformada por la empresa Food Pack. Con la implementación de la Mejora de procesos se logró incrementar la eficien...
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tesis de grado
Publicado 2024
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En los juzgados de familia, los procesos más comunes y con mayor incidencia en los despachos son los procesos de alimentos. Por esa razón, se esbozó el siguiente problema de investigación ¿es necesario un proceso especialísimo para proteger el interés superior del niño en los procesos de alimentos?, para poder ser desarrollado se planteó como objetivo general demostrar la necesidad de un proceso especialísimo en materia de alimentos para proteger el interés superior del niño, y como objetivos específicos fueron describir la naturaleza del proceso civil y penal en materia de alimentos bajo la premisa del interés superior del niño, sugerir la creación de un proceso especialísimo que involucre nuevas atribuciones para los jueces civiles sin la necesidad de acudir a un proceso penal y analizar la creación de un proceso especialísimo para proteger el interés superior del n...
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tesis de grado
Publicado 2009
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La presente investigación tiene como objetivo principal conocer cuáles son las incidencias directas en la aplicación de la energía solar para la generación de energía, como una alternativa adicional en una pequeña o mediana industria -en este caso un deshidratador de alimentos-, por el poblador rural o urbano del departamento de Piura. Así como una alternativa amigable con el medio ambiente que permite reducir las emisiones de gases tóxicos a la atmósfera.
10
tesis de grado
Publicado 2017
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Este trabajo de investigación tiene como objetivo realizar el diagnóstico y propuesta de mejora para la gestión de compras con la finalidad de incrementar la rentabilidad en una empresa de alimentos, Para lograr este objetivo, se realiza un análisis de los procesos en el área de compras para demostrar los problemas principales de la gestión económica contable en las compras. Se utilizó el sintagma holístico que permitió obtener un diagnóstico para la propuesta final, enfoque mixto, tipo proyectivo ya que propuesta será aplicada en un futuro, tipo transversal - no experimental. Por esta razón se realiza una propuesta que es diseñar una guía de procesos para la gestión de compras donde se detallara la utilización de formatos , flujo gramas, técnicas y análisis eficiente de procesos y control de los movimientos contables con la finalidad de mejorar los procesos y capacita...
11
tesis de grado
Publicado 2015
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En este trabajo se diseñó un programa con el software LabVIEW con el cual se procesó los datos obtenidos del instrumento Data Logger Fluke 2620A, con este sistema se analizó el tratamiento térmico de alimentos en este caso se usó como muestra la alcachofa. Para el cálculo del Tiempo de Muerte Térmica o valor F se usó la formula general donde se integró numéricamente el valor de la Letalidad en función del tiempo. El programa calcula el valor de Tiempo de Muerte Térmica o valor F para cada canal del instrumento que corresponde a una muestra mostrando gráficas de la temperatura, letalidad, valor F en función del tiempo y también la gráfica del último valor F en función de la muestra indicando el mínimo valor de F y el número de la muestra correspondiente. En la programación se vinculó el software Labview con el Excel mediante los comandos de ActiveX. En la evaluació...
12
tesis de grado
Publicado 2025
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Este análisis se realizó en una empresa del rubro alimentario ubicada en Lima y se vincula directamente con el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible N°9: Industria, innovación e infraestructura, al plantear alternativas sostenibles para optimizar la productividad en el proceso de envasado. Su objetivo principal fue determinar de qué manera la gestión de procesos contribuye al incremento de dicha productividad. En cuanto a la metodología, se trató de una investigación aplicada, con enfoque cuantitativo y diseño experimental, utilizando como muestra la producción de panes evaluada durante un periodo de cuatro semanas, tanto previo como posterior a la implementación. Para la obtención y estudio de datos se empleo la observación directa, fichas estructuradas y herramientas estadísticas con apoyo del software SPSS. Entre los resultados más relevantes, se observó ...
13
tesis de grado
Publicado 2025
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Describe la implementación de un área para el procesamiento de castaña y pecana en la empresa Interamsa Agroindustrial S.A.C., esto frente a la necesidad de la comercialización de este tipo de alimentos. Se planteó la implementación de un área para proceso de frutos secos que posterior a su aprobación tuvo una duración de 2 meses y 15 días. Para la implementación se tomó como referencia “Principios generales de higiene de los alimentos” – Codex y Resolución Nº 154-2011-AG-SENASA-DIAIA - Guía de buenas prácticas de producción e higiene, lo cual se inició con la evaluación de la disposición de áreas y la implementación. Se elaboró el diagrama de flujo fijando las operaciones de seleccionado, limpiado, clasificado, envasado, pesado, sellado al vacío, testeo del detector de metales de tipo faja y el sellado de caja. Se implementó los procedimientos, formatos, i...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
15
tesis de maestría
Publicado 2022
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La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar en qué medida la implementación de Manufactura Esbelta mejorará la productividad del proceso de alimentos extruidos para peces y camarones en la empresa Naltech SAC, año 2021. La metodología de investigación estuvo dada por un enfoque cuantitativo, del tipo aplicada, nivel explicativo y un diseño pre experimental. Los resultados obtenidos fueron qué; con la implementación de manufactura celular, mediante el balanceo de la línea y el diseño de las nuevas células de trabajo, se redujo el tiempo muerto en un 61.97% pasando de 6723 segundos/tn a 2557 segundos/tn; con la implementación de 5S’; mediante la aplicación de sus cinco pilares, se redujo el tiempo de entrega en un 5.62% pasando de 2679.77 horas a 2529.19 horas; y con la implementación de SMED, mediante la clasificación y conversión de las actividad...
16
tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación titulada Mejora de procesos de producción para incrementar la productividad en la elaboración de alimentos balanceados concentrados para ganado vacuno en CEFOP Cajamarca, tiene como objetivo proponer una mejora de procesos de producción para incrementar la productividad de alimentos balanceados concentrados para ganado vacuno en CEFOP Cajamarca. La investigación es aplicada, pre experimental, transversal, correlacional y cuantitativa y se empleó el análisis de información, entrevista y la observación directa como técnicas de investigación. El análisis del diagnóstico del área de producción indica que los principales puntos críticos son la molida del maíz amarillo y la mezcla los insumos, a esto se suma una mala distribución del área de producción, tiempo en espera en exceso y ambientes de almacenamiento inadecuados. La propuesta de mejora de ...
17
tesis de grado
Publicado 2022
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La investigación tuvo como objetivo determinar cómo influye la mejora de procesos en la calidad del servicio de una empresa de alimentos. Por ello, el primer capítulo detalló la problemática de la empresa, objetivos e hipótesis. El segundo capítulo detalló que la investigación fue cuantitativa pre experimental, la población estuvo compuesta por todos los procesos del área de producción y la muestra fueron todos los procesos de la línea de producción de packing de la empresa. Asimismo, se comprobó que los instrumentos de recolección fueron confiables con datos normales. El tercer capítulo mostró los resultados del diagnóstico de la calidad del servicio de la empresa, obteniendo, por medio de la encuesta Servqual, que del total de encuestados el 19.23% la calificaron como buena, 45,19% regular y el 35,58% la calificaron como mala, evidenciando deficiencias en la gestión...
18
tesis de grado
Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de alimento vegetariano para perros
Publicado 2025
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La finalidad de la presente investigación de prefactibilidad es determinar si un proyecto para producir y vender comida vegetariana para perros en Perú es viable. Se ha observado una demanda en aumento de productos que cumplan con los requerimientos de salud animal y las tendencias de alimentación saludable, en un entorno donde estos temas están ganando atención. El análisis del macroentorno revela que factores políticos y económicos, como la inestabilidad gubernamental y el aumento de la inflación, pueden impactar en el comportamiento del consumidor. Sin embargo, el interés por la tenencia responsable de mascotas y el creciente gasto en su cuidado, que oscila entre 350 y 500 soles mensuales, sugieren un mercado potencial favorable. A través de un análisis FODA, se identificaron fortalezas como la formulación nutricional óptima y la responsabilidad ecológica, así como deb...
19
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación tuvo como objetivo analizar los criterios legales para la determinación de la pensión de alimentos en los procesos judiciales. El diseño metodológico que se utilizo fue la hermenéutica jurídica, ya que se trata de un enfoque cualitativo, cuyo método es inductivo y el tipo de investigación es básica. Asimismo, la investigación tiene como población de estudio 4 informantes claves, a quienes se les aplicó el instrumento de la entrevista de tipo semiestructurada; en ese sentido, la validación del instrumento se obtuvo mediante firma durante la entrevista a los informantes claves, corroborando que la entrevista se haya realizado de acuerdo a las preguntas establecidas. Además, el análisis de los datos se realizó utilizando el análisis de textos, llegando a evidenciar que los criterios legales para la determinación de alimentos en los procesos judic...
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tesis de grado
En el presente trabajo trata de solucionar el problema de alimentacion manual que tiene que hacer los dueños o encargados de los animales u en particular para nuestro caso de las mascotas, el sistema proyectado hara que se haga en forma automatizada y en los horarios adecuados prescidiendo de esta manera de la mano del hombre.
