Hoy en día las personas buscan productos más saludables y la tendencia es consumir productos de origen natural. Por ello, se propuso elaborar un alimento funcional compuesto por sábila, arándanos y colágeno cuyo fin es reforzar el sistema inmunológico de las personas. Los beneficios otorgados son efectos antiinflamatorios, antioxidantes, antibacterianos y regenera tejidos internos. Además, contiene aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y proteínas; escaso contenido de azúcar, grasas y colesterol. Promueve la secreción de insulina. Protegen la salud del corazón, el sistema digestivo y el cerebro. Al identificar un mercado por explorar y explotar, se propone “DUSALU”, y se planteó determinar la viabilidad técnica, económica, tecnológica, financiera, de mercado y social para la implementación de una planta productora de gelatina en polvo con suplementos nutricion...

El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que el cerebro está compuesto por hemisferios, regiones o cuadrantes que realizan funciones específicas que caracterizan el comportamiento humano, pero es claro que se necesita todo el cerebro para aprender y comprender la realidad de manera óptima. Los conocimientos sobre el cerebro triuno muestran una manera distinta de concebir al cerebro, basándolo en 3 diferentes cerebros, el cerebro reptiliano, límbico y neocórtex. En la actualidad, se está encontrando nuevos conocimientos sobre cómo inciden en el aprendizaje y, por tanto, desde la perspectiva de la práctica educativa, este proceso puede volverse más efectivo, pertinente, creativo e innovador, ya que brinda a los docentes un abanico de oportunidades para diseñar metodologías no convencionales e innovadoras. Además de, estrategias para atender las necesidade...