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artículo
Publicado 2017
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El obispo de Trujillo dejó un testimonio gráfico de su visita pastoral a las provincias serranas del norte del virreinato peruano en el llamado Códice Martínez Compañón (1782-1785). Las partituras contenidas en ese documento son una fuente primaria indispensable para aquellos interesados en las músicas vernáculas del mundo andino. De hecho, algunas tonadas y bailes del Códice son, para muchos, evidencia de una historia de mestizaje cultural y de supervivencia de músicas prehispánicas. Otros añaden que la hibridez estilística de esa música podría interpretarse como un espacio de resistencia o contracultura indígena. En este trabajo se argumenta que las posturas anteriores pecan de miopía y se ofrece un tercer derrotero menos frecuentado. La tesis central es que la música del Códice pudo haberse originado como una expresión de orgullo local o patriota que fue avalada po...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El ahora llamado “Ensamble Códice” es una orquesta conformada por alumnos y egresados de la especialidad de Música de la PUCP, que hace arreglos contemporáneos de música peruana y latinoamericana, de parte del repertorio del Códice Martínez Compañón. Esta banda se genera dentro del contexto del curso de Ensamble Proyecto en el 2018, para el cual se involucra al maestro Arturo “Kike” Pinto como profesor de dicho curso, posteriormente director y arreglista musical, y hacia final del 2019, asesor del proyecto. El conjunto está enfocado en la difusión de este patrimonio cultural y en la revalorización de las piezas incluidas en el Códice (una de las primeras músicas populares en quedar registrada en partituras de nuestro territorio). La presente tesis tiene como objetivo identificar los aportes del proceso creativo del Ensamble en la elaboración de arreglos musicales, t...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El ahora llamado “Ensamble Códice” es una orquesta conformada por alumnos y egresados de la especialidad de Música de la PUCP, que hace arreglos contemporáneos de música peruana y latinoamericana, de parte del repertorio del Códice Martínez Compañón. Esta banda se genera dentro del contexto del curso de Ensamble Proyecto en el 2018, para el cual se involucra al maestro Arturo “Kike” Pinto como profesor de dicho curso, posteriormente director y arreglista musical, y hacia final del 2019, asesor del proyecto. El conjunto está enfocado en la difusión de este patrimonio cultural y en la revalorización de las piezas incluidas en el Códice (una de las primeras músicas populares en quedar registrada en partituras de nuestro territorio). La presente tesis tiene como objetivo identificar los aportes del proceso creativo del Ensamble en la elaboración de arreglos musicales, t...
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artículo
40 p.
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artículo
12 p.
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artículo
9 p.
9
tesis de grado
Publicado 2018
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En la Selva Central del Perú, tierra tropical y cafetalera, una pareja de empresarios de la zona desarrollaban su negocio de distribución de consumo masivo bajo la razón social CODICE (Corporación Distribución Centro S.A.C.). Por el año 2012, habían adquirido la distribución exclusiva de productos de la marca Gloria, realizando una gran inversión en mercadería, camiones de transporte, equipos de almacenamiento de frio y equipamiento de almacenes. Sus ventas mensuales habían crecido de 300 mil soles a 2 millones de soles para fines del año 2015. Conforme las ventas crecían el soporte logístico de reparto y de almacenaje iba quedando pequeño. El personal de ventas, reparto y almacén también crecía, pero de manera desordenada. Este desorden no permitía llevar un control eficiente de todos los procesos y recursos de la empresa. Fue así que los dueños-gerentes Gianina Zav...
10
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la variable marketing digital y el posicionamiento de un restaurante de mariscos en San Isidro, 2024. En la metodología se empleó el diseño no experimental de corte transversal y de tipo correlacional - descriptivo. De igual manera, se utilizó el enfoque cuantitativo y de tipo básica, donde la población fue de 303 clientes con una muestra de 170. Sumado a esto, la técnica de recolección de datos y el instrumento a emplear fue la encuesta, y el cuestionario. Los resultados alcanzados respecto al coeficiente de correlación tuvieron un valor de 0.651 el cual fue “positiva moderada" y con un Sig. de 0.000, rechazando así la hipótesis nula y afirmando que hay correlación significativa entre ambas variables en un restaurante de mariscos, en San Isidro, 2024. Finalmente, podemos decir que, a mejor manejo d...
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12
tesis de grado
Publicado 2018
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El objetivo del estudio fue identificar la presencia o ausencia de Vibrio cholerae en mariscos expedidos en los principales mercados de Huánuco -Perú, 2019; fue una investigación observacional directa, se analizaron un total de 30 muestras entre marisco mixto, choros y camarones, sembrados en agar TCBS (Tiosulfato Citrato Bilis Sacarosa) para determinación de Vibrio cholerae y luego identificado mediante pruebas bioquímicas. Además de realizar una ficha epidemiológica para saber el modo de expendio de estos alimentos por parte de los comerciantes. El resultado obtenido fue del 100% de crecimiento en el medio TCBS, luego se realizaron las pruebas bioquímicas resultando positivas a Vibrio cholerae lo que se relaciona con las malas prácticas de manipulación de los comerciantes al momento de vender estos productos al público, lo que resulta en un potencial peligro para la salud p...
13
artículo
Publicado 2003
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Se evaluó la distribución de cepas patógenas de Vibrio spp. en el medio marino, tomando peces e invertebrados filtradores de fitoplancton y zooplancton como indicadores de los cambios poblacionales de estas bacterias en el mar.
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tesis de grado
Publicado 2024
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Dentro del presente trabajo se estudia la factibilidad económica y financiera del “Plan de Negocio para la implementación de un Restaurante de Alta Cocina Peruana en pescados y mariscos”, en donde la población que se considera dentro de la segmentación será de tipo A y B, por ser el público objetivo y que se encuentra bajo el nivel socioeconómico determinado. El contexto de la idea de un Restaurante de Alta Cocina Peruana en pescados y mariscos surgió por el interés de poder establecer una nueva opción para satisfacer los más altos estándares de sabor y calidad en la gastronomía, pero considerando un ambiente para disfrutar entre amigos, familiares y ejecutivos. Para llevar a cabo este estudio, se recurrió a una metodología de Plan de Negocio en donde se detalló, en primer lugar, el objetivo general del proyecto en conjunto con sus antecedentes, seguidamente se detall...
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Publicado 2004
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Encontramos como primera oportunidad el litoral peruano, queriendo así aprovechar al máximo la explotación que los pescadores realizan. Existe un mercado insatisfecho en lo que se refiere al servicio al cliente y orientación en cuanto a como tratar y consumir al pescado y/o marisco (cocinarlo, filetearlo, etc.). Por otro lado la tendencia actual es a una alimentación más saludable. Por estas razones las personas se inclinan más al consumo del mismo. La estrategia aplicada será la de diferenciación, pues se ofrecerán servicios adicionales que no ofrece la competencia como: delivery y servicio de chef (enseñar a los clientes las diferentes opciones para preparar diversos platos a base de pescados y mariscos en la comodidad de sus hogares), dándole un valor agregado a nuestros clientes.
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Publicado 2020
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El objetivo de este trabajo de investigación es que la comunicación juega un papel esencial en nuestra sociedad, ya que facilita la comprensión de las necesidades y realidades de nuestro entorno, especialmente en el contexto de la era digital, que se encuentra en constante transformación. En este sentido, las comunicaciones digitales avanzan rápidamente, lo que nos obliga a mantenernos actualizados en nuestros respectivos campos para adaptarnos a estos cambios continuos. Esta adaptación es clave para aprovechar los avances tecnológicos de manera que impulsen la productividad, especialmente en países con economías menos desarrolladas. En este contexto, los sistemas de comunicación que transmiten modulaciones digitales directamente en banda base se conocen como codificadores de línea, los cuales son fundamentales para el desarrollo de estas tecnologías.
17
Publicado 2019
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En el presente trabajo se dará una descripción de la comunicación de banda base y sus aplicaciones, los medios de transmisión de comunicación pueden ser clasificados en función de la manera en la que la señal es conducida en el medio en dos categorías: transmisión guiada y transmisión no guiada. Adicionalmente, tomando el sentido que tiene la transmisión, podemos clasificar estas en tres grupos: simplex, half-duplex y full-duplex. Cada uno de estos medios de transmisión de encuentran caracterizados por la utilización de distintos rangos de frecuencia de trabajo dependiendo de las condiciones del sistema de comunicación. En esta transmisión, la velocidad con la que se transmite la información depende directamente de la separación entre los terminales y además, del medio utilizado para realizar esta vinculación de punto a punto o a diversos puntos simultáneamente. Esta ...
18
Publicado 2019
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La floreciente economía del país, el bajo índice inflacionario y el incremento en el poder adquisitivo del peruano, así como la inclusión de 3 restaurantes de Lima dentro de los 50 mejores restaurantes del mundo han propiciado el incremento de consumo de comidas fuera de casa, que van desde restaurants hasta puestos de comida rápida. Los food trucks se han convertido en una opción de negocios para aquellas personas que quieren incursionar en el mundo de la gastronomía pero que, sin embargo, no cuentan con el capital suficiente para alquilar un local, debido a los altos costos por metro cuadrado que los mismos presentan en la actualidad. Estos camiones de comida se presentan como una alternativa que permite ofrecer al público en general desde versiones de comida gourmet hasta comidas rápidas, en la actualidad Perú tiene el mayor consumo de pescado per cápita, lo que crea la op...
19
tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación tuvo sostener el objetivo general la cual era examinar la relación entre el Funcionamiento Familiar y Satisfacción Laboral en trabajadores de una empresa comercializadora de pescados y mariscos, del Distrito de Ayacucho, Provincia Huamanga, del Departamento de Ayacucho del 2020, donde se empleó una metodología de nivel relacional, de diseño epidemiológico, de tipo observacional, prospectiva, transversal, la población de aplicación es de 30 trabajadores de dicha empresa, utilizando la muestra censal que saben correctamente la escritura y la lectura, a quienes se aplicó la Escala de Cohesión y Adaptabilidad Familiar (FACES III), elaborada en 1985, por David Olson, Joyce Porther y Yoav Lavee, con la finalidad de identificar el Funcionamiento Familiar, según el modelo Circumplejo; junto a ello la Escala de Satisfacción Laboral SL- SPC, para identificar el nivel ...
20
tesis de grado
Publicado 2024
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El Sindicato de Pescadores Artesanales y Extractores de Mariscos del Puerto de Atico y Anexos (SPAEMPA), compuesto por 70 miembros, fue analizado para evaluar la seguridad y salud en el trabajo. Se enfocó en 50 extractores de mariscos, con predominancia masculina (100%), la mayoría tiene 40-60 años (56%) y más de 10 años de experiencia (76%). El 58% son dueños de embarcaciones, mostrando participación activa en operaciones marítimas, teniendo roles diversos buzos (48%), motoristas (28%) y tripulantes (24%). El 98% ignora el Manual de Seguridad y Salud en el Trabajo del Sector Pesquero (SUNAFIL), evidenciando falta de información normativa. La capacitación es esporádica en áreas clave de seguridad, y el uso de equipos de protección personal varía. Aunque el 86% utiliza guantes multiflex, solo el 50% emplea chalecos salvavidas. Respecto a la implementación de un sistema de g...
