Plan de negocios para la implementación de un restaurante de comida saludable Muxsa Perú S.A.C. en la ciudad de Chiclayo

• Autores: Granda Aquije, Karina Lisset, Seminario Enríquez, José Pierr
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegel
• Repositorio: ZEGEL - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.zegel.edu.pe:20.500.13065/771
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13065/771
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Administración; Negocios; Servicios de alimentación; Productos alimentarios; Salud; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente proyecto denominado Muxsa Perú S.A.C., es una idea de negocio actual orientado a ofrecer comida saludable en la localidad del Departamento de Lambayeque, específicamente ubicado en el centro de la ciudad de Chiclayo. A través de su desarrollo se elaboró una encuesta a una muestra de más de 300 personas residentes en la ciudad de Chiclayo, obteniendo información cualitativa y cuantitativa, como por ejemplo acerca de sus edades, estado civil, ingresos económicos, preferencias en la selección de platos, zona frecuentada para consumir sus alimentos, el monto económico que están dispuestos a pagar por un menú saludable, puntos que le desagradan de los restaurantes, entre otros. Por lo que se llegó a concluir que sí habría aceptación por parte del público ante la presencia de un nuevo local de comida saludable, que ofrezca un menú saludable para desayunos, almuerzos y cenas, platos variados, jugos verdes, extractos, postres, entre otros. Sus datos financieros y económicos son favorables, con un VAN económico de S/746,806.37 y un TIR económico de 150%, además de un VAN financiero de S/607,847.57 con TIR financiero de 124%; lo que indica ser un proyecto rentable y que el Valor actual neto cubría la inversión, los costos y gastos.