Empresa de elaboración de cupcakes con ingredientes andinos en el distrito de Ayacucho 2023

• Autores: Delgadillo Marquina, María Nait Yaiza, Huamancondor Camacho, Diana Dianira
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Zegel
• Repositorio: ZEGEL - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.zegel.edu.pe:20.500.13065/614
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13065/614
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Administración; Empresas; Productos alimentarios; Frutas; Salud; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El proyecto CupcAndino, tiene como objetivo establecer una empresa en el distrito de Ayacucho. Ofrecer cupcakes personalizados como regalos para fechas especiales y para consumo habitual. El producto es saludable ya que contienen ingredientes andinos, frutas y frutos secos. Basado en un estudio de mercado realizado a 187 personas de ambos géneros, entre 18 a 59 años, se ha obtenido una aceptación del 69 % por parte del público encuestado. El proyecto se dirigirá a los niveles socioeconómicos A, B y C. La inversión inicial será de S/ 55, 750 de los cuales el 45 % será aporte de los socios y el 55 % restante será financiado. La estrategia se centra en la personalización de los cupcakes y en la calidad de los ingredientes usados. Se implementa tácticas de marketing a través de redes sociales, alianzas, y promociones de descuentos, alcanzando un aumento progresivo de cada año de un 2 % en las ventas. El proyecto se encuentra comprometido a practicar una gestión sostenible, utilizando eficientemente los recursos y adoptando envases biodegradables. La visión empresarial es liderar en el mercado de cupcakes personalizados en Ayacucho; ofreciendo productos únicos, saludables y adaptados a las preferencias de los clientes. Con una inversión sólida y estrategias efectivas, se espera generar un impacto económico y social positivo en la comunidad, satisfaciendo las necesidades de los clientes y promoviendo la cultura gastronómica local. El proyecto tiene un VANF de S/ 69,341 y un TIRF de 16.9 %, lo que demuestra que el proyecto es viable y rentable a largo plazo.