Mejora en la gestión de aprovisionamiento de suministros y repuestos en una empresa Agroindustrial

• Autores: Ochoa Calderón, Juan, Rios Quispe, Luis Fernando, Sakihara Heshiki, Luz Angela
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad del Pacífico
• Repositorio: UP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.up.edu.pe:11354/2124
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/11354/2124
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión de compras; Logística empresarial; Industria agrícola--Compras; Administración de cadena de suministro; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente proyecto desarrolla la mejora en el aprovisionamiento de suministros y repuestos en una empresa agroindustrial. Desde su situación actual, se ha buscado una estrategia y una metodología para la toma de decisiones al momento de ejecutar las compras en El Pedregal. Esta investigación tomó de base el Funtional Strategy Map (FSM) de Roberto, Pérez-Franco (2010) que consiste en la identificación de la estrategia corporativa y análisis de sus estrategias por áreas. Centrándonos en la estrategia de logística y preguntándonos en qué medida se alinea a la estrategia de la empresa. Complementando el FSM se empleó la filosofía del Lean Supply que nos permitió identificar los cinco principales desperdicios dentro del área de logística y así poder proponer oportunidades de mejora. Para el desarrollo de esta mejora también fue necesario analizar data del SAP de forma rápida y sencilla, por lo que se empleó una herramienta de apoyo como el QlikView. Los resultados y conclusiones obtenidos, junto a los conceptos de Lean Supply y el enfoque del FSM, ayudarán a mejorar el proceso de abastecimiento, por lo que se obtendrá una mejora en la calidad de servicio al cliente interno y optimización de tiempo.