La estrategia de la transformación digital en la cadena de restaurantes terminal pesquero al 2021

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La transformación digital se define como la reinvención del negocio empleando la tecnología adecuada para brindar un mejor servicio tanto a los empleados como a los clientes, de manera que las herramientas permitirán crecer y considerar desempeñar ideas que antes eran limitadas. Es importante mencio...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Kajatt Lopez, Miled Micaela, Quispe Quispe, Lesly Katherine
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/32097
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11537/32097
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Calidad total
Atención al cliente
Restaurantes
Transformación digital
Digitalización
Cuarta revolución industrial
Digital transformation
Digitization
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description La transformación digital se define como la reinvención del negocio empleando la tecnología adecuada para brindar un mejor servicio tanto a los empleados como a los clientes, de manera que las herramientas permitirán crecer y considerar desempeñar ideas que antes eran limitadas. Es importante mencionar que la transformación digital no hace referencia únicamente al empleo de tecnología, sino que también se apoya en las cuatro dimensiones que involucra, como el cliente, mejora en las operaciones, gestión y análisis de la información y la optimización de los KPI 's del negocio. Por ello el objetivo de la presente investigación es describir la transformación digital en la cadena de restaurantes “Terminal Pesquero” al 2021. El tipo de investigación desarrollado es cualitativa - descriptiva, en donde se menciona que el enfoque cualitativo se aplica con el fin de emplear y desarrollar la recolección y análisis de datos para responder interrogantes desarrolladas en la investigación; por otra parte, es descriptiva, debido que, se especifica y describe la variable a emplear, que para el presente trabajo de investigación es la transformación digital. El diseño de investigación desarrollado es no probabilístico por conveniencia, ya que bajo este término se define que la recopilación de datos se da por la conveniente accesibilidad y proximidad de los sujetos para el investigador. El resultado de la presente investigación concluye que la cadena de restaurantes “Terminal Pesquero” al involucrar la transformación digital en sus procesos logra un desenvolvimiento en base a las estrategias aplicadas y al trabajo en función a sus indicadores e información recopilada
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Es importante mencionar que la transformación digital no hace referencia únicamente al empleo de tecnología, sino que también se apoya en las cuatro dimensiones que involucra, como el cliente, mejora en las operaciones, gestión y análisis de la información y la optimización de los KPI 's del negocio. Por ello el objetivo de la presente investigación es describir la transformación digital en la cadena de restaurantes “Terminal Pesquero” al 2021. El tipo de investigación desarrollado es cualitativa - descriptiva, en donde se menciona que el enfoque cualitativo se aplica con el fin de emplear y desarrollar la recolección y análisis de datos para responder interrogantes desarrolladas en la investigación; por otra parte, es descriptiva, debido que, se especifica y describe la variable a emplear, que para el presente trabajo de investigación es la transformación digital. El diseño de investigación desarrollado es no probabilístico por conveniencia, ya que bajo este término se define que la recopilación de datos se da por la conveniente accesibilidad y proximidad de los sujetos para el investigador. El resultado de la presente investigación concluye que la cadena de restaurantes “Terminal Pesquero” al involucrar la transformación digital en sus procesos logra un desenvolvimiento en base a las estrategias aplicadas y al trabajo en función a sus indicadores e información recopiladaThe digital transformation is defined as the reinvention of the business using the appropriate technology to provide better service to employees and customers, so that the tools will allow growth and consider performing ideas that were previously limited. It is important to mention that digital transformation does not only refer to the use of technology, but also relies on the four dimensions that involves, such as customer, improved operations, management and analysis of information and optimization of business KPI´s. Therefore, the objective of this research is to describe the digital transformation in the restaurant chain “Terminal Pesquero” by 2021. The type of research is qualitative - descriptive, where it is mentioned that the qualitative approach is applied in order to employ and develop data collection and analysis to answer questions developed in research; on the other hand, it is descriptive, because it specifies and describes the variable to be used, which for the present research work is the digital transformation. The research design developed is non-probabilistic for convenience, since under this term it is defined that the collection of data is given by the convenient accessibility and proximity of the subjects for the researcher. The result of the present research concludes that the restaurant chain “Terminal Pesquero” by involving the digital transformation in its processes achieves a development based on the strategies applied and work based on its indicators and information collectedTesisBreñaapplication/pdfapplication/mswordspaUniversidad Privada del NortePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américahttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/Universidad Privada del NorteRepositorio Institucional - UPNreponame:UPN-Institucionalinstname:Universidad Privada del Norteinstacron:UPNCalidad totalAtención al clienteRestaurantesTransformación digitalDigitalizaciónCuarta revolución industrialDigital transformationDigitizationFourth industrial revolutionhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01La estrategia de la transformación digital en la cadena de restaurantes terminal pesquero al 2021info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Privada del Norte. Facultad de NegociosTítulo ProfesionalAdministración y Negocios InternacionalesLicenciado en Administración y Negocios InternacionalesPregrado43970866https://orcid.org/0000- 0002-2931-64857368402871663063413316Requejo Granados, DanyMayuri Ramos, ElizabethBarrantes Morales, Gustavohttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdfKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdfapplication/pdf1904065https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/1/Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.pdfe39b60d1c3ed9bccc2795382a1f3ac01MD51Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.docxKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document1206278https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/2/Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.docx531eb5576750ca7dfd8234ab529f93fbMD52Autorización de publicación-Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdfAutorización de publicación-Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdfapplication/pdf589926https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/3/Autorizaci%c3%b3n%20de%20publicaci%c3%b3n-Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.pdf72dc56d85b8fd53e0ca5c34e59e282aeMD53TEXTKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.txtKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.txtExtracted texttext/plain156710https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/6/Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.pdf.txt3cbc9e60ff3bc9edff71160f88bb589aMD56Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.docx.txtKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.docx.txtExtracted texttext/plain138193https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/8/Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.docx.txtdb9478dd7aae509367a8eac0af461854MD58Autorización de publicación-Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.txtAutorización de publicación-Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.txtExtracted texttext/plain3931https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/9/Autorizaci%c3%b3n%20de%20publicaci%c3%b3n-Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.pdf.txt17a32db78713be9df9c0540aa6f633b7MD59THUMBNAILKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.jpgKajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3230https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/7/Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.pdf.jpga27abb67e118328ea0ea7e85db6f114eMD57Autorización de publicación-Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.jpgAutorización de publicación-Kajatt Lopez, Miled Micaela-Quispe Quispe, Lesly Katherine.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4228https://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/11537/32097/10/Autorizaci%c3%b3n%20de%20publicaci%c3%b3n-Kajatt%20Lopez%2c%20Miled%20Micaela-Quispe%20Quispe%2c%20Lesly%20Katherine.pdf.jpg79a03f0b2aa5717ae03cabda2ea5fc18MD510CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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La estrategia de la transformación digital en la cadena de restaurantes terminal pesquero al 2021
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