Servicio de Catering Saludable

Descripción del Articulo

En una primera instancia, hemos propuesto 15 ideas de negocio debidamente sustentados, de los cuales luego se eligieron 3 de ellos y cada uno con su debido Busines Model Canvas, demanda de mercado, objetivos ODS e impulso a la tecnología. Luego quedó elegida una idea de negocio a la cual se le reali...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Abad Quiroz, Anthony Felipe, Carrasco Dueñas, Alizon Francisca, López Medina, Magalli Conny, Ochavano Hilares, Lizbeth Dalia, Rodriguez Yslachin, Fernando Piero, Sotomayor Craverz, Rossio del Pilar
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/669720
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/669720
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Servicio de Catering Saludable
Modelo Canvas
id UUPC_eb506f12f740fb8edd64d739ec72e512
oai_identifier_str oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/669720
network_acronym_str UUPC
network_name_str UPC-Institucional
repository_id_str 2670
dc.title.es_PE.fl_str_mv Servicio de Catering Saludable
title Servicio de Catering Saludable
spellingShingle Servicio de Catering Saludable
Abad Quiroz, Anthony Felipe
Servicio de Catering Saludable
Modelo Canvas
title_short Servicio de Catering Saludable
title_full Servicio de Catering Saludable
title_fullStr Servicio de Catering Saludable
title_full_unstemmed Servicio de Catering Saludable
title_sort Servicio de Catering Saludable
author Abad Quiroz, Anthony Felipe
author_facet Abad Quiroz, Anthony Felipe
Carrasco Dueñas, Alizon Francisca
López Medina, Magalli Conny
Ochavano Hilares, Lizbeth Dalia
Rodriguez Yslachin, Fernando Piero
Sotomayor Craverz, Rossio del Pilar
author_role author
author2 Carrasco Dueñas, Alizon Francisca
López Medina, Magalli Conny
Ochavano Hilares, Lizbeth Dalia
Rodriguez Yslachin, Fernando Piero
Sotomayor Craverz, Rossio del Pilar
author2_role author
author
author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Abad Quiroz, Anthony Felipe
Carrasco Dueñas, Alizon Francisca
López Medina, Magalli Conny
Ochavano Hilares, Lizbeth Dalia
Rodriguez Yslachin, Fernando Piero
Sotomayor Craverz, Rossio del Pilar
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Servicio de Catering Saludable
Modelo Canvas
topic Servicio de Catering Saludable
Modelo Canvas
description En una primera instancia, hemos propuesto 15 ideas de negocio debidamente sustentados, de los cuales luego se eligieron 3 de ellos y cada uno con su debido Busines Model Canvas, demanda de mercado, objetivos ODS e impulso a la tecnología. Luego quedó elegida una idea de negocio a la cual se le realizó el lienzo de perfil de cliente (lienzo versión inicial) las tarjetas de prueba y de aprendizaje (para sustentar la hipótesis creada a raíz de investigación realizada por medio de entrevistas personales profundas) plasmadas en fichas de observación directa. Consecuentemente se agregó el Mapa de Valor del lienzo de versión inicial, se prototipó la página web y la app de Nutriplate. Además, luego de un prototipo inicial Alfa, se mejoró a un prototipo Beta, basándonos en las nuevas entrevistas de observación al prototipo Alfa. Al finalizar el curso, presentamos la versión final del lienzo de Business Model Canvas, el cual tras ser validado con entrevistas personales y profundas antes y después de prototipar una versión Alfa, donde algunos cuadrantes han perseverado como también otros han pivotado, generando un prototipo versión Beta que también se comparó con el uso de Chat GPT. Así mismo cabe señalar que los integrantes de este grupo, hemos logrado los objetivos del curso y que, además, estamos conscientes de que nos llevamos conocimiento y experiencia de investigación por lo cual quedamos muy agradecidos por todo
publishDate 2023
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2023-12-15T10:45:46Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2023-12-15T10:45:46Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2023-07
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/report
format report
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10757/669720
url http://hdl.handle.net/10757/669720
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.*.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UPC-Institucional
instname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron:UPC
instname_str Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
instacron_str UPC
institution UPC
reponame_str UPC-Institucional
collection UPC-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/5/Abad_QA.pdf.jpg
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/4/Abad_QA.pdf.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/3/license.txt
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/2/license_rdf
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/1/Abad_QA.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 26ed19bed63df2aa0e622306c077720c
8b7be4c5031260aa68ceb521cb24c3a8
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4
92c0e424af7a76cd4d961d8889a921b6
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio académico upc
repository.mail.fl_str_mv upc@openrepository.com
_version_ 1837186819905552384
spelling d0f8c11247aee1f8e2f94505157a647b5008fc4bd85dbc75b6acfdd5a8d05cd968f500525d7d7e66618deb6d64aff7108cdc27500332c7ba0da5cbfc3c6c28ce568b2a85b5004b11b6642e2ba0aa05a305cb0db791a350055721d90592e85b63244b5ac6478e483500Abad Quiroz, Anthony FelipeCarrasco Dueñas, Alizon FranciscaLópez Medina, Magalli ConnyOchavano Hilares, Lizbeth DaliaRodriguez Yslachin, Fernando PieroSotomayor Craverz, Rossio del Pilar2023-12-15T10:45:46Z2023-12-15T10:45:46Z2023-07http://hdl.handle.net/10757/669720En una primera instancia, hemos propuesto 15 ideas de negocio debidamente sustentados, de los cuales luego se eligieron 3 de ellos y cada uno con su debido Busines Model Canvas, demanda de mercado, objetivos ODS e impulso a la tecnología. Luego quedó elegida una idea de negocio a la cual se le realizó el lienzo de perfil de cliente (lienzo versión inicial) las tarjetas de prueba y de aprendizaje (para sustentar la hipótesis creada a raíz de investigación realizada por medio de entrevistas personales profundas) plasmadas en fichas de observación directa. Consecuentemente se agregó el Mapa de Valor del lienzo de versión inicial, se prototipó la página web y la app de Nutriplate. Además, luego de un prototipo inicial Alfa, se mejoró a un prototipo Beta, basándonos en las nuevas entrevistas de observación al prototipo Alfa. Al finalizar el curso, presentamos la versión final del lienzo de Business Model Canvas, el cual tras ser validado con entrevistas personales y profundas antes y después de prototipar una versión Alfa, donde algunos cuadrantes han perseverado como también otros han pivotado, generando un prototipo versión Beta que también se comparó con el uso de Chat GPT. Así mismo cabe señalar que los integrantes de este grupo, hemos logrado los objetivos del curso y que, además, estamos conscientes de que nos llevamos conocimiento y experiencia de investigación por lo cual quedamos muy agradecidos por todoODS 3: Salud y BienestarODS 12: Producción y Consumo ResponsablesODS 8: Trabajo Decente y Crecimiento Económicoapplication/pdfspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)info:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Servicio de Catering SaludableModelo CanvasServicio de Catering Saludableinfo:eu-repo/semantics/reportreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPC2023-12-15T10:45:46ZTHUMBNAILAbad_QA.pdf.jpgAbad_QA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg36439https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/5/Abad_QA.pdf.jpg26ed19bed63df2aa0e622306c077720cMD55falseTEXTAbad_QA.pdf.txtAbad_QA.pdf.txtExtracted texttext/plain195254https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/4/Abad_QA.pdf.txt8b7be4c5031260aa68ceb521cb24c3a8MD54falseLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53falseCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/2/license_rdf934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD52falseORIGINALAbad_QA.pdfAbad_QA.pdfapplication/pdf2109811https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/669720/1/Abad_QA.pdf92c0e424af7a76cd4d961d8889a921b6MD51true10757/669720oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6697202024-08-29 12:46:04.708Repositorio académico upcupc@openrepository.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
score 13.7211075
Servicio de Catering Saludable
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares