Propuesta de mejora de la eficacia general de los equipos (OEE) de la línea de producción de harina residual de pescado de una empresa pesquera aplicando la metodología de Mantenimiento Productivo Total (TPM)

• Autores: Sebastian Medina, Junior Fidel, Alvarado Zumaeta, Donovan Angelo
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/671918
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/671918
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Mantenimiento productivo total; Pilares de mantenimiento; OEE; Disponibilidad; Total productive maintenance; Maintenance pillars; Availability; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00

El presente trabajo de suficiencia, muestra la propuesta de implementación de 3 pilares de la metodología TPM para mejorar la eficacia general de los equipos (OEE) de una línea de producción de harina residual de pescado de una empresa pesquera. En el primer capítulo, se desarrolla los antecedentes de la industria pesquera y el impacto que tienen las empresas de procesamiento de harina residual en el sector. Después, el marco teórico donde se describe los conceptos, el modelo y casos de éxito de la aplicación del TPM. En el segundo capítulo, se describe a la empresa en estudio y muestra cómo se realizó el diagnóstico de la situación actual, en donde se identificó que el problema principal es la baja eficacia general de los equipos con una métrica de OEE de 68.11% para el año 2021. Asimismo, mediante herramientas cualitativas y cuantitativas se identificó 4 causas raíz. En el tercer capítulo, se muestra el desarrollo de la implementación de los pilares de mantenimiento autónomo, pilar de mantenimiento preventivo y pilar de capacitación. Esto basado en el modelo planteado según nuestro marco teórico y adaptado a la necesidad de la empresa según las distintas causas del problema. Por último, presentamos el presupuesto y cronograma ejecutado en el año 2022. Finalmente, en el cuarto capítulo, se muestra cómo se analizó los resultados post implementación. En donde, se demostró que el OEE para el periodo de enero a setiembre 2023 fue de 76.15%. Es decir, aumentó en 8.04% respecto al OEE de 68.11 del año 2021. De la misma manera, se mejoró los indicadores de disponibilidad, MTBF y MTTR. De la misma manera, se verificó que se obtuvo una rentabilidad adicional por $ 113,063.50.