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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo de suficiencia, muestra la propuesta de implementación de 3 pilares de la metodología TPM para mejorar la eficacia general de los equipos (OEE) de una línea de producción de harina residual de pescado de una empresa pesquera. En el primer capítulo, se desarrolla los antecedentes de la industria pesquera y el impacto que tienen las empresas de procesamiento de harina residual en el sector. Después, el marco teórico donde se describe los conceptos, el modelo y casos de éxito de la aplicación del TPM. En el segundo capítulo, se describe a la empresa en estudio y muestra cómo se realizó el diagnóstico de la situación actual, en donde se identificó que el problema principal es la baja eficacia general de los equipos con una métrica de OEE de 68.11% para el año 2021. Asimismo, mediante herramientas cualitativas y cuantitativas se identificó 4 causas raíz....