Propuesta de un sistema de monitoreo del cacao para el corredor logístico Satipo-Callao, a través del uso de sensores de humedad y temperatura
Descripción del Articulo
En la actualidad, las empresas dedicadas a la exportación de cacao en el Perú enfrentan una necesidad constante: garantizar que los niveles de temperatura y humedad se mantengan adecuados para reducir las mermas durante el transporte. Este desafío ha llevado a la empresa agroexportadora Amazonas Tra...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| Institución: | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas |
| Repositorio: | UPC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/673468 |
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En la actualidad, las empresas dedicadas a la exportación de cacao en el Perú enfrentan una necesidad constante: garantizar que los niveles de temperatura y humedad se mantengan adecuados para reducir las mermas durante el transporte. Este desafío ha llevado a la empresa agroexportadora Amazonas Trading Perú S.A.C., líder en este sector, a buscar una solución efectiva. Por esta razón, el objetivo principal de este estudio es desarrollar una propuesta de sistema de monitoreo respaldado por la arquitectura IoT. Este sistema está diseñado para Amazonas Trading Perú S.A.C. y se basa en una red de sensores y dispositivos conectados entre sí a través de IoT. Estos dispositivos recopilan datos esenciales, como la humedad y la temperatura, a lo largo de la ruta logística que va desde Satipo hasta Callao, y regulan las condiciones óptimas de humedad y temperatura de forma automática. La propuesta de este sistema de monitoreo tiene como finalidad ofrecer una solución efectiva para minimizar las mermas durante el transporte del cacao. Además, se espera que proporcione un medio seguro y confiable de almacenar y compartir datos sobre la calidad del cacao. Esto proporciona un nivel de transparencia sin precedentes en la industria, permitiendo el acceso a información precisa y confiable sobre la temperatura, variación de temperatura, humedad relativa, y variación de la humedad relativa del producto. Finalmente, Amazonas Trading Perú S.A.C. desempeña un papel fundamental en la identificación de esta problemática y la búsqueda de una solución eficiente. La propuesta de un sistema de monitoreo basado en IoT no solo aborda las necesidades particulares de la empresa en cuanto a la reducción de las mermas durante el transporte, sino que también tiene el potencial de aumentar la transparencia y la confianza en el suministro de cacao. |
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Estos dispositivos recopilan datos esenciales, como la humedad y la temperatura, a lo largo de la ruta logística que va desde Satipo hasta Callao, y regulan las condiciones óptimas de humedad y temperatura de forma automática. La propuesta de este sistema de monitoreo tiene como finalidad ofrecer una solución efectiva para minimizar las mermas durante el transporte del cacao. Además, se espera que proporcione un medio seguro y confiable de almacenar y compartir datos sobre la calidad del cacao. Esto proporciona un nivel de transparencia sin precedentes en la industria, permitiendo el acceso a información precisa y confiable sobre la temperatura, variación de temperatura, humedad relativa, y variación de la humedad relativa del producto. Finalmente, Amazonas Trading Perú S.A.C. desempeña un papel fundamental en la identificación de esta problemática y la búsqueda de una solución eficiente. La propuesta de un sistema de monitoreo basado en IoT no solo aborda las necesidades particulares de la empresa en cuanto a la reducción de las mermas durante el transporte, sino que también tiene el potencial de aumentar la transparencia y la confianza en el suministro de cacao.Currently, companies dedicated to the export of cocoa in Peru face a constant need: to ensure that temperature and humidity levels are kept adequate to reduce losses during transport. This challenge has led the agro-exporting company Amazonas Trading Peru S.A.C., a leader in this sector, to look for an effective solution. For this reason, the main objective of this study is to develop a proposal for a monitoring system supported by IoT architecture. This system is designed for Amazonas Trading Peru S.A.C. and is based on a network of sensors and devices connected to each other via IoT. These devices collect essential data, such as humidity and temperature, along the logistics route from Satipo to Callao, and regulate optimal humidity and temperature conditions automatically. The purpose of this monitoring system is to offer an effective solution to minimize losses during cocoa transport. In addition, it is expected to provide a secure and reliable means of storing and sharing cocoa quality data. This would provide an unprecedented level of transparency in the industry, allowing access to accurate and reliable information on temperature, temperature variation, relative humidity, and relative humidity variation of the product. Finally, Amazonas Trading Peru S.A.C. plays a fundamental role in identifying this problem and finding an efficient solution. The proposal for an IoT-based monitoring system not only addresses the company's particular needs in terms of reducing waste during transport, but also has the potential to increase transparency and confidence in the supply of cocoa.Trabajo de investigaciónODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 12: Producción y consumo responsablesapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCIoTMonitoreoAgriculturaCacaoMonitoringAgriculturehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.04Propuesta de un sistema de monitoreo del cacao para el corredor logístico Satipo-Callao, a través del uso de sensores de humedad y temperaturainfo:eu-repo/semantics/masterThesisTrabajo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Escuela de PostgradoMaestríaDirección de Sistemas y Tecnologías de la InformaciónMaestro en Dirección de Sistemas y Tecnologías de la Información2024-05-03T20:42:00Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://orcid.org/0000-0003-0312-727X9347654https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro612117Villalta Riega, Rosario Del PilarValdez Velasquez Lopez Carlos RafaelBurga Durango, Daniel Wilfredo680559345868258CONVERTED2_3887956Arakaki_SJ.pdfArakaki_SJ.pdfapplication/pdf2254706https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/8/Arakaki_SJ.pdf79a5bf17a572e6d02031b7744691d1a1MD58falseTHUMBNAILArakaki_SJ.pdf.jpgArakaki_SJ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg35904https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/7/Arakaki_SJ.pdf.jpg953155ece98af45239bad92526e5a8c0MD57falseArakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdf.jpgArakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg29313https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/10/Arakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdf.jpg38ff26fba1ce14e980601e786a9bbf62MD510falseArakaki_SJ_Reportesimilitud.pdf.jpgArakaki_SJ_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg47242https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/12/Arakaki_SJ_Reportesimilitud.pdf.jpg717cc9080f4d379f8821ceadd700a1b0MD512falseArakaki_SJ_Actasimilitud.pdf.jpgArakaki_SJ_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg42697https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/14/Arakaki_SJ_Actasimilitud.pdf.jpg155526911621af98f879ac6e60e20c32MD514falseTEXTArakaki_SJ.pdf.txtArakaki_SJ.pdf.txtExtracted texttext/plain182835https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/6/Arakaki_SJ.pdf.txt608917977756a167bbdc421b31101c98MD56falseArakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdf.txtArakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain2768https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/9/Arakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdf.txt35aec8ba7f10adc686fe9592bf05fd5aMD59falseArakaki_SJ_Reportesimilitud.pdf.txtArakaki_SJ_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain5911https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/11/Arakaki_SJ_Reportesimilitud.pdf.txt2f2205556cf60f848974bc3985ffdbadMD511falseArakaki_SJ_Actasimilitud.pdf.txtArakaki_SJ_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1310https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/13/Arakaki_SJ_Actasimilitud.pdf.txtb7f02cd0e537816da79b88ecf12c171aMD513falseORIGINALArakaki_SJ.pdfArakaki_SJ.pdfapplication/pdf2973770https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/4/Arakaki_SJ.pdf56a2b1b66c70448a0c9ac6913241c5f8MD54trueArakaki_SJ.docxArakaki_SJ.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document3918003https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/3/Arakaki_SJ.docx91021f3bfb3a0a76d89af88393d9dc33MD53falseArakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdfArakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdfapplication/pdf329606https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/1/Arakaki_SJ_Fichaautorizacion.pdfc4dbf37bdafc90f82f8a6feb13cc7bacMD51falseArakaki_SJ_Reportesimilitud.pdfArakaki_SJ_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf17174712https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/5/Arakaki_SJ_Reportesimilitud.pdf1280a1485a901764a43c18dd75e1c791MD55falseArakaki_SJ_Actasimilitud.pdfArakaki_SJ_Actasimilitud.pdfapplication/pdf121715https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/673468/2/Arakaki_SJ_Actasimilitud.pdf8d8cef79c4d5b8df19478cb033a41fe6MD52false10757/673468oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6734682024-08-17 01:46:53.723Repositorio académico upcupc@openrepository.com |
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La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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