Enología, Bebidas y Maridaje (HO09) ciclo 2014-2

Descripción del Articulo

Separata del curso de Enología, Bebidas y Maridaje(HO09), que corresponde al ciclo 2014-2. Al finalizar el curso, el alumno determina la forma y procesos de elaboración del vino, lo diferencia y clasifica por tipo de cepa y/o lugar de origen, y desarrolla una carta de vinos basándose en las reglas y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Monasteriom, Lirys, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Formato: c_e059
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Vino
Enología
Guías de estudio
Maridaje
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