Optimización del control de inventarios para reducir pérdidas económicas mediante la implementación de 5s, métodos de reposición y digitalización en una empresa productora y distribuidora de gaseosas

• Autores: Trujillo Palacio, Lyssetess Kathery, Raymundo Palomino, Anai Alina
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/687925
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/687925
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión de Inventarios; Métodos de Reposición; Digitalización; 5S; Pérdidas Económicas; Inventory Management; Replenishment Methods; Digitalization; Economic Losses; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación tuvo como objetivo reducir las pérdidas económicas generadas por errores de inventario en una empresa productora y distribuidora de gaseosas en Huancayo. El diagnóstico inicial identificó tres causas raíz principales: ausencia de métodos de reposición, deficiencias en el control de inventarios y falta de señalización y codificación, que ocasionaron pérdidas económicas por S/ 44,707.39 durante el año 2024. La propuesta de mejora integró la clasificación ABC, el método Min–Max–Sseg–ROP, la digitalización del inventario y la metodología 5S. Los resultados evidenciaron mejoras significativas: la pérdida de utilidad por rotura de stock se redujo en 88.19%; el gasto operativo por devoluciones disminuyó en 73.17%; la pérdida de utilidad por productos dañados bajó en 78.26%; y el gasto operativo por recuperación de productos dañados se redujo en 78.33%. La combinación de métodos de reposición, digitalización y 5S se presenta como un modelo eficiente para optimizar el inventario y mejorar la rentabilidad empresarial.