Práctica Nutricional 1 - NU142 - 202102

• Autores: Benavides Chavez, Maria Alejandra, Bonilla Aguilar, Karen Eliana, Caceres Puma, Rubi Yessenia, Calderón De La Cruz, Yessenia Vanessa, Diaz Novoa, Jeannette Karina, Gutiérrez Vergaray, Koral Alexandra, Suazo Fernández, Ricardo Yonah
• Formato: informe técnico
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/665396
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/665396
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: NU142

Curso de especialidad, de la línea de educación clínica y profesional, que muestra al estudiante técnicas y métodos para la aplicación de los cuatro indicadores del estado nutricional y la historia clínica nutricional, a fin de obtener un diagnóstico en el individuo adulto. Busca desarrollar las competencias generales: Comunicación oral y razonamiento cuantitativo en el nivel 2, y la competencia específica de Práctica clínica diagnóstico nutricional, nivel 1. Tiene como pre-requisito el curso Fundamentos de la Nutrición (NU138). Este curso permitirá ejemplificar las técnicas de valoración e interpretar los indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos del estado nutricional en el adulto; finalmente, registrar ordenadamente la información en la historia clínica nutricional, realizando una adecuada técnica de entrevista. El buen manejo de todos estos elementos te permitirá desarrollar la capacidad de establecer un diagnóstico nutricional básico, así como recomendaciones generales en torno a intervenciones preventivas con el propósito de integrar al individuo a su medio familiar y social en las mejores condiciones.