Propuesta de mejora de toma de pedidos para incrementar la productividad en una empresa agrícola de Lima Metropolitana

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El objetivo del presente trabajo es mejorar la productividad de toma de pedidos de una empresa que se encarga de la elaboración y distribución de alimentos para aves, ubicada en Lima Metropolitana. Gracias al análisis de la situación actual de la empresa se identificaron problemas como retraso en la...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Chavez Rivero, Zualli Virginia, Ruiz Lopez, Diana Carolina
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/685897
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Nivel de acceso:acceso abierto
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description El objetivo del presente trabajo es mejorar la productividad de toma de pedidos de una empresa que se encarga de la elaboración y distribución de alimentos para aves, ubicada en Lima Metropolitana. Gracias al análisis de la situación actual de la empresa se identificaron problemas como retraso en la atención para la toma del pedido y errores en los pedidos, lo que ocasiona una insatisfacción del cliente y afecta el crecimiento de la empresa en el mercado. Se plantearon tres propuestas de solución a la problemática: Implementar una herramienta tecnológica ERP para la toma de pedido, Aplicación de la metodología DMAIC para la implementación del servicio post venta e Implementación de cursos de capacitación digital para el personal de la empresa. De acuerdo al análisis realizado se determina que la propuesta de mejora más acorde a la problemática de la empresa es la implementación de una herramienta tecnológica ERP, esta se basa en la implementación del modelo de eficiencia de procesos de Hammer y Champy en cuanto a la reingeniería de procesos empresariales introduciendo el uso de una herramienta tecnológica ERP para automatizar el registro y seguimiento de cada uno de los pedidos. Asimismo, se ha considerado indicadores clave de rendimientos (KPI) para monitorear la productividad y medir la satisfacción del cliente. Con dicha alternativa se espera reducir los errores en el proceso de toma de pedidos y brindar un servicio más eficiente y eficaz lo que aumentaría la satisfacción del cliente, permitiéndole a la empresa crecer en el mercado.
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Se plantearon tres propuestas de solución a la problemática: Implementar una herramienta tecnológica ERP para la toma de pedido, Aplicación de la metodología DMAIC para la implementación del servicio post venta e Implementación de cursos de capacitación digital para el personal de la empresa. De acuerdo al análisis realizado se determina que la propuesta de mejora más acorde a la problemática de la empresa es la implementación de una herramienta tecnológica ERP, esta se basa en la implementación del modelo de eficiencia de procesos de Hammer y Champy en cuanto a la reingeniería de procesos empresariales introduciendo el uso de una herramienta tecnológica ERP para automatizar el registro y seguimiento de cada uno de los pedidos. Asimismo, se ha considerado indicadores clave de rendimientos (KPI) para monitorear la productividad y medir la satisfacción del cliente. Con dicha alternativa se espera reducir los errores en el proceso de toma de pedidos y brindar un servicio más eficiente y eficaz lo que aumentaría la satisfacción del cliente, permitiéndole a la empresa crecer en el mercado.The objective of this study is to enhance the productivity of the order-taking process within a company dedicated to the production and distribution of poultry feed, located in Metropolitan Lima. Through an analysis of the company’s current situation, several issues were identified, including delays in order processing and frequent order inaccuracies. These problems contribute to customer dissatisfaction and hinder the company’s growth and competitiveness in the market. To address these challenges, three solution proposals were formulated: The implementation of an Enterprise Resource Planning (ERP) system to optimize the order-taking process, The application of the DMAIC methodology for the enhancement of after-sales service, and the introduction of digital training programs for company personnel. Following a comprehensive analysis, the most suitable improvement strategy was identified as the implementation of an ERP system. This recommendation is grounded in the process efficiency model developed by Hammer and Champy, which advocates for business process reengineering. The use of an ERP tool would automate the registration and tracking of orders, thereby streamlining operations. Furthermore, key performance indicators (KPIs) have been proposed to monitor productivity levels and assess customer satisfaction. The adoption of this technological solution is expected to significantly reduce errors in the order-taking process and deliver a more efficient and effective service. As a result, customer satisfaction is anticipated to improve, enabling the company to strengthen its position and achieve sustainable growth in the market.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 8: Trabajo decente y crecimiento económicoODS 9: Industria, innovación e infraestructuraODS 12: Producción y consumo responsablesapplication/pdfapplication/mswordapplication/epubspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCAutomatizaciónToma de PedidosTecnología ERPProcesosAutomationOrder-TakingERP TechnologyProcesseshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03Propuesta de mejora de toma de pedidos para incrementar la productividad en una empresa agrícola de Lima Metropolitanainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia Profesionalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de NegociosLicenciaturaAdministración y Negocios InternacionalesLicenciado en Administración2025-08-05T17:04:49Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional0000-0002-1944-099244240694https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional413316Pacheco Velarde, Susana MargaritaGamarra Vargas, Natalie Margarita7173127577694768THUMBNAILChavez_RZ.pdf.jpgChavez_RZ.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg28694https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/10/Chavez_RZ.pdf.jpg03615737af9a52fcac3e09385a32b69dMD510falseChavez_RZ_Actasimilitud.pdf.jpgChavez_RZ_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg38856https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/11/Chavez_RZ_Actasimilitud.pdf.jpg9e37b67742eeea23123154c3489580c5MD511falseChavez_RZ_Fichaautorizacion.pdf.jpgChavez_RZ_Fichaautorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg62748https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/12/Chavez_RZ_Fichaautorizacion.pdf.jpgfc12d7f548ae2068f333304e50d1167cMD512falseChavez_RZ_Reportesimilitud.pdf.jpgChavez_RZ_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg13098https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/13/Chavez_RZ_Reportesimilitud.pdf.jpgf0a1517f1d8dd978dc07595d8ff9ff6dMD513falseCONVERTED2_3983601TEXTChavez_RZ.pdf.txtChavez_RZ.pdf.txtExtracted texttext/plain97729https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/6/Chavez_RZ.pdf.txt0c75b8e2852679d8bd368077d0b64f12MD56falseChavez_RZ_Actasimilitud.pdf.txtChavez_RZ_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1004https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/7/Chavez_RZ_Actasimilitud.pdf.txt4fae50fc943a3c2da224d02a13d18a91MD57falseChavez_RZ_Fichaautorizacion.pdf.txtChavez_RZ_Fichaautorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain4269https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/8/Chavez_RZ_Fichaautorizacion.pdf.txtf9a2bf80c5d9c2dd33796d6a95b3d2a3MD58falseChavez_RZ_Reportesimilitud.pdf.txtChavez_RZ_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1584https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/9/Chavez_RZ_Reportesimilitud.pdf.txtee9bace08d583a68c9cf8d1980dad970MD59falseORIGINALChavez_RZ.pdfChavez_RZ.pdfapplication/pdf1156682https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/1/Chavez_RZ.pdfe90194874e2bb07bc81fde202941f9c7MD51trueChavez_RZ.docxChavez_RZ.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document1149674https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/2/Chavez_RZ.docx1dfb4dece4ffb0f392e29e8f7400f425MD52falseChavez_RZ_Actasimilitud.pdfChavez_RZ_Actasimilitud.pdfapplication/pdf54566https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/3/Chavez_RZ_Actasimilitud.pdfe0230be735976ffd964b504be8dbeb71MD53falseChavez_RZ_Fichaautorizacion.pdfChavez_RZ_Fichaautorizacion.pdfapplication/pdf211834https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/4/Chavez_RZ_Fichaautorizacion.pdfab521bfc0ff9ccc89b0598ca09a4fe14MD54falseChavez_RZ_Reportesimilitud.pdfChavez_RZ_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf9253818https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/685897/5/Chavez_RZ_Reportesimilitud.pdfb4b4c1898f36c8b0c79e613261dec52fMD55false10757/685897oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6858972025-08-28 03:48:26.293Repositorio académico upcupc@openrepository.com
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Propuesta de mejora de toma de pedidos para incrementar la productividad en una empresa agrícola de Lima Metropolitana
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