Propuesta de mejora para optimizar la gestión financiera y reducir el gasto administrativo en Panadería Pastelería Tanta S.A.C.

• Autores: Alarcon Niño, Diego Martin, Quintanilla Isidro, Alex Edgar Sergio
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/688313
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/688313
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión financiera; eficiencia administrativa; presupuesto financiero; liquidez; herramientas digitales; planificación estratégica; Financial management; administrative efficiency; financial budget; liquidity; digital tools; strategic planning; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente trabajo de suficiencia profesional tiene como objetivo proponer alternativas de mejora que contribuyan a reducir los altos gastos administrativos de la empresa Panadería Pastelería Tanta S.A.C., mediante la implementación de una gestión financiera más eficiente. En el primer capítulo se describe el contexto de la empresa y se analiza la situación problemática vinculada a la falta de liquidez y planificación financiera, factores que limitan la capacidad operativa y la rentabilidad. En el segundo capítulo se desarrolla el marco teórico y se presentan tres alternativas de solución orientadas a optimizar la gestión administrativa y financiera. Finalmente, en el tercer capítulo se evalúan dichas alternativas con base en criterios financieros y no financieros, seleccionándose la implementación de un presupuesto financiero con Microsoft Dynamics 365 Finance y el uso de series temporales como la propuesta más viable. Esta alternativa permitirá mejorar la planificación de compras, controlar los gastos, optimizar los recursos disponibles y fortalecer la toma de decisiones estratégicas basadas en datos confiables. En conclusión, el trabajo demuestra que la incorporación de herramientas digitales y analíticas puede potenciar la eficiencia organizacional, promover una gestión más transparente y sostenible, y servir de modelo replicable para pequeñas y medianas empresas.