La economía circular en la cadena de suministro de los exportadores de café orgánico a la Unión Europea durante el 2017 al 2021

• Autores: Chavez Arias, Lesly Estefany, Ynca Nuñez, Gianella Marithe
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/665629
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/665629
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Economía circular; Cadena de suministro; Exportaciones de café orgánico; Agroexportaciones peruanas; Circular economy; Supply chain; Organic coffee exports; Peruvian agroexports; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

En la actualidad, se presenta casuísticas de la contaminación ambiental, la cual genera estragos a los diferentes sectores pues existe escasez de recursos pronostica a corto plazo poniendo en riesgo al mundo. Considerando la producción de café es uno de los bienes más contaminantes en su cadena. Por este motivo, el objetivo planteado en la presente tesis es poder identificar la percepción de la economía circular en la cadena de suministro de las agroexportaciones del café orgánico hacia la Unión Europea durante el 2017 al 2021. Se considera las categorías de la variable independiente Economía Circular: (i) Económica (ii) Social y (iii) Medioambiental. La presente investigación se elabora en base un enfoque cualitativo ejecutando el análisis a través de la muestra seleccionada de nuestro mapa de actores clave se realizó 16 entrevistas a instituciones gubernamentales como PROMPERU y MIDAGRI , especialistas en economía circular y gremios tales como Cámara del Cacao y Café junto con las empresas agroexportadora, después de lo cual, se concluyó que existe relación en la economía circular con la cadena de suministro de las agroexportaciones del café orgánico hacia la Unión Europea.