En la actualidad, se presenta casuísticas de la contaminación ambiental, la cual genera estragos a los diferentes sectores pues existe escasez de recursos pronostica a corto plazo poniendo en riesgo al mundo. Considerando la producción de café es uno de los bienes más contaminantes en su cadena. Por este motivo, el objetivo planteado en la presente tesis es poder identificar la percepción de la economía circular en la cadena de suministro de las agroexportaciones del café orgánico hacia la Unión Europea durante el 2017 al 2021. Se considera las categorías de la variable independiente Economía Circular: (i) Económica (ii) Social y (iii) Medioambiental. La presente investigación se elabora en base un enfoque cualitativo ejecutando el análisis a través de la muestra seleccionada de nuestro mapa de actores clave se realizó 16 entrevistas a instituciones gubernamentales como ...

En el presente trabajo de investigación se evalúan todos los aspectos necesarios a tener en cuenta para iniciar un negocio de elaboración y comercialización de mantequilla de maní. Está dirigido a mujeres y hombres del NSE A y B que habiten en las zonas 2, 7 y 8 de Lima Metropolitana, que tengan de 18 años en adelante. La propuesta de valor se basa en los insumos empleados para la elaboración de las mantequillas 100% naturales, que aportan beneficios a la salud y a diferencia de la competencia, no se utiliza preservantes o químicos. Nos aseguramos de mantener una relación cercana con los clientes durante todo el servicio, con la finalidad de fidelizarlos e incrementar la participación de mercado. Se trabajará por medio del canal de venta directa y redes sociales. Para el inicio de las operaciones se realiza una inversión inicial de S/32,220, la cual permitirá adquirir las m...