Mercado y Centro Gastronómico en el Distrito del Rímac

• Autor: Ortiz Valderrama, Daniel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/685057
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/685057
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Mercado gastronómico; Turismo gastronómico; Cultura local; Regeneración urbana; Sostenibilidad; Identidad local; Revitalización; Gastronomic market; Gastronomic tourism; Local culture; Urban regeneration; Sustainability; Local identity; Revitalization; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.03; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.00.00

La tipología de mercado nació desde tiempos remotos por la necesidad de comprar, vender o comerciar, generando puntos sociales y económicos importantes en las ciudades. El presente proyecto busca implementar la tipología de mercado para satisfacer las necesidades gastronómicas, sociales y comerciales en el distrito del Rímac, “distrito gastronómico” de la capital; desarrollando su enorme potencial cultural y gastronómico debido al estar ubicado muy cerca del Centro Histórico de Lima. Las áreas públicas, zonas de recreación y espacios de compra y venta en optimas condiciones tanto de diseño como de salubridad, serán la prioridad del trabajo de investigación para ofrecer actividades gastronómicas, culturales y sociales que promuevan el gusto por la comida peruana y fomenten su gran diversidad cultural que permitirá generar un impacto positivo al entorno urbano de la intervención.