Las exportaciones de Cañihua a Japón aprovechando las ventajas del acuerdo comercial Perú – Japón

• Autores: García Huajachi, Miguel Andrés, García Rivas, Minelly Rossmery
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Tecnológica del Perú
• Repositorio: UTP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/5191
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12867/5191
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Cereales y productos derivados; Exportaciones; Tratado de libre comercio; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El presente trabajo de investigación se elabora para conocer el alto valor nutritivo dela Cañihua comparando con otro cereal andino como la quinua , saber los departamentos donde se realiza el mayor cultivo del producto, conocer las diferentes propiedades que cuenta la Cañihua, las diferentes variedades que tiene este grano andino, el tiempo de cosecha que demanda dicho producto, además de saber sobre la problemática que tiene la Cañihua en tiempos de cosecha, dar a conocer las exportaciones de Cañihua a Japón desde el 2012 al 2017. Asimismo, explicar las ventajas que tiene el tratado de libre comercio de Perú –Japón. Para las exportaciones de este grano andino. La Cañihua es un cereal andino que a través de los años las hectáreas destinadas para la cosecha de este producto están disminuyendo ya que se emplean técnicas artesanales para la recolección de este grano, no tienen uniformidad de madurez, y por esa razón los agricultores tienen que realizar hasta tres cosechas para poder ofrecerlas en el mercado, el factor clima es otra problemática ya que las temporadas de cosecha de este grano son entre los meses de marzo y de Abril temporada de helada que complica la accesibilidad a estas zonas y poder recolectarlas. La cantidad recolectada solo abastece al mercado nacional en su mayoría y queda muy poco para poder exportarla. Por los tanto el Estado no puede promocionar este producto ya que no tiene una producción constante y sostenida; la cual hace que no tengamos una oferta exportable.