Papaya (Carica papaya) mínimamente procesada fortificada con calcio por impregnación al vacío
Descripción del Articulo
19th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: “Prospective and trends in technology and skills for sustainable social development" "Leveraging emerging technologies to construct the future", Buenos Aires - Argentina, July 21-23.
| Autores: | , , , , , |
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| Formato: | objeto de conferencia |
| Fecha de Publicación: | 2021 |
| Institución: | Universidad Tecnológica del Perú |
| Repositorio: | UTP-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utp.edu.pe:20.500.12867/6069 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12867/6069 http://dx.doi.org/10.18687/LACCEI2022.1.1.119 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Impregnación al vacío Fruta (Alimento) Alimentos fortificados https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |
| Sumario: | 19th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: “Prospective and trends in technology and skills for sustainable social development" "Leveraging emerging technologies to construct the future", Buenos Aires - Argentina, July 21-23. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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