Propuesta para el mejoramiento de la productividad de la línea de producción de la máquina X1 en soma alimentos S.A.C.
Descripción del Articulo
En la presente investigación se plantea responder a la pregunta: ¿Cómo puede el proceso de producción de la línea de producción encargado del procesamiento de manzana, zanahoria, piña y pera en SOMA Alimentos S.A.C. mejorar, para incrementar su productividad? Para responder a esta pregunta se seguir...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Institución: | Universidad de Ingeniería y tecnología |
| Repositorio: | UTEC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utec.edu.pe:20.500.12815/165 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12815/165 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Control de procesos Control de procesos--Mejoramiento Lean manufacturing Seis Sigma (Norma de control de calidad) Producción--Jugos de frutas Industria alimentaria https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
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Propuesta para el mejoramiento de la productividad de la línea de producción de la máquina X1 en soma alimentos S.A.C. Ayala Rondan, Flor Maria Control de procesos Control de procesos--Mejoramiento Lean manufacturing Seis Sigma (Norma de control de calidad) Producción--Jugos de frutas Industria alimentaria https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 |
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En la presente investigación se plantea responder a la pregunta: ¿Cómo puede el proceso de producción de la línea de producción encargado del procesamiento de manzana, zanahoria, piña y pera en SOMA Alimentos S.A.C. mejorar, para incrementar su productividad? Para responder a esta pregunta se seguirán los pasos de la metodología DMAIC. Las etapas de definición y medición permitieron medir el desempeño inicial del proceso. Se registraron los factores críticos de calidad y se estableció de forma cuantitativa la magnitud de la mejora requerida en kg/hora hombre. En la etapa de análisis se determinarán las causas raíz de los defectos encontrados y la variabilidad de los procesos. Acorde a ello se procederá a plantear mejoras ajustadas al contexto de la empresa. Finalmente, se implementará un sistema de control que mantenga el rendimiento del proceso en sus nuevos niveles. |
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Ayala Rondan, F. M. y Montoya Castañeda, C.A. (2020). Propuesta para el mejoramiento de la productividad de la línea de producción de la máquina X1 en soma alimentos S.A.C. [Trabajo de Investigación de Bachiller, Universidad de Ingeniería y Tecnología]. Repositorio Institucional UTEC. https://hdl.handle.net/20.500.12815/165 |
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Se registraron los factores críticos de calidad y se estableció de forma cuantitativa la magnitud de la mejora requerida en kg/hora hombre. En la etapa de análisis se determinarán las causas raíz de los defectos encontrados y la variabilidad de los procesos. Acorde a ello se procederá a plantear mejoras ajustadas al contexto de la empresa. Finalmente, se implementará un sistema de control que mantenga el rendimiento del proceso en sus nuevos niveles.The present investigation aims to answer the question: How can the production process of the production line responsible for processing apples, carrots, pineapples and pears at SOMA Alimentos S.A.C. be improved, in order to increase its productivity? To answer this question, the steps of the DMAIC methodology will be followed. The definition and measurement stages allowed the initial performance of the process to be measured. The critical quality factors were registered and the magnitude of the required improvement in kg/hour was established in a quantitative way. In the analysis stage, the root causes of the defects found, and the variability of the processes were determined. According to this, improvements adjusted to the context of the company will be proposed. Finally, a control system will be implemented to maintain the performance of the process at its new levels.Trabajo de investigaciónapplication/pdfspaUniversidad de Ingeniería y TecnologíaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Repositorio Institucional UTECUniversidad de Ingeniería y Tecnología - UTECreponame:UTEC-Institucionalinstname:Universidad de Ingeniería y tecnologíainstacron:UTECControl de procesosControl de procesos--MejoramientoLean manufacturingSeis Sigma (Norma de control de calidad)Producción--Jugos de frutasIndustria alimentariahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Propuesta para el mejoramiento de la productividad de la línea de producción de la máquina X1 en soma alimentos S.A.C.Proposal for the improvement of the productivity of the conditioning and pressing lines in soma alimentos S.A.C.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniería IndustrialUniversidad de Ingeniería y Tecnología. 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