Implementación de un app movil en la gestión de pedidos

• Autores: Córdova Naventa, Juan Carlos, Galindo Vidal, Camilo
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Científica del Sur
• Repositorio: UCSUR-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.cientifica.edu.pe:20.500.12805/728
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12805/728
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Plan de negocio; Industria alimentaria; Aplicación informática

El Perú es un país que tiene una gran diversidad cultural y variada gastronomía donde cada ciudad tiene su propio plato típico con sabores inigualables, por lo que cuenta también con un gran número de restaurantes de diversos tamaños: grandes, pequeños y medianos. La tecnología se ha ido integrando cada vez más, debido a que es de vital importancia poder administrar y gestionar los recursos y la optimización de procesos en un restaurante como: pedidos, ingredientes, reservas, etc. Muñoz, 2017 (p 16) argumenta que los dispositivos móviles son una herramienta de uso frecuente para usuarios en restaurantes, y por tanto, los establecimientos se ven (y deberían verse) involucrarlos en sus procesos. Minchola, 2016 (p 16) nos da una idea de la importancia de la gestión de pedidos para la productividad de los restaurantes, así como generar una experiencia nueva para el cliente generando un buen servicio. En Colombia se realizó un proyecto que plantea el desarrollo de un sistema integral para la gestión de pedidos en restaurantes (bares, cafeterías, etc.). Suarez, Ramos, 2015 (p 4) nos refiere que la necesidad de realizar este proyecto tiene un factor de vital importancia que es el tiempo, ya que se encarga de gestionar de forma rápida la atención de los clientes, además de esta ventaja, quieren brindar al usuario una experiencia diferente de calidad y amigable.