Impacto de los estilos alimenticios en el estado nutricional de los estudiantes de pregrado de enfermería, Chiclayo 2024

• Autores: Ballena Perez, Treisy Estefany, Cruzado Racchumi, Pierina Elsita De Fatima
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Señor de Sipan
• Repositorio: USS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/16947
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12802/16947
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Conducta alimentaria; Estado nutricional; Estudiantes de enfermería; Nutrición; Alimentación; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.03

El presente estudio tuvo como objetivo determinar el impacto de los estilos alimenticios en el estado nutricional de los estudiantes de pregrado de enfermería de Chiclayo, 2024, así como caracterizar a dicha población. El enfoque metodológico fue cuantitativo, de tipo básico, con un diseño no experimental, transversal y correlacional, aplicado a una muestra de 274 estudiantes de enfermería pertenecientes al VI al VIII ciclo académico. Para la recolección de datos se utilizó el instrumento elaborado por Seclén C y Torres Z para ambas variables, el cual fue validado mediante juicio de cinco expertos y sometido a una prueba piloto en 31 estudiantes, obteniéndose una confiabilidad de 0.81. Los resultados evidenciaron que la mayoría de los estudiantes tenía entre 24 y 27 años (57.3%), con predominio del sexo femenino (98.2%) y estado civil soltero (74.1%); asimismo, Cutervo fue la procedencia más frecuente (44.9%) y el 53.6% refirió estudiar y trabajar de manera simultánea. En cuanto a las variables principales, predominó el estilo alimenticio medio (66.1%) y el sobrepeso como estado nutricional más frecuente (54%). En conclusión, se determinó que los estilos alimenticios influyen de manera directa y estadísticamente significativa en el estado nutricional de los estudiantes de pregrado de enfermería.