Plan de mejora para el incremento de la eficiencia operativa en la Procesadora Perú S.A.C.

• Autor: Montenegro Salazar, Yelitza Mabel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Señor de Sipan
• Repositorio: USS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/13270
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12802/13270
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Eficiencia operativa; Plan; Capacitación; Pronósticos; Mejora; Evaluación; Proveedores; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La investigación realizada tuvo como objetivo elaborar un plan de mejora para incrementar la eficiencia operativa en la empresa Procesadora Perú S.A.C. La investigación es de tipo cuantitativa – descriptiva y el diseño es no experimental, se usaron técnicas de recolección de datos como lo es la entrevista al jefe de planta, la encuesta a los operarios y la observación hacia el proceso de elaboración de arándanos congelados. Además, se utilizaron herramientas como el diagrama de causa – efecto y el diagrama de Pareto para lograr identificar los problemas más relevantes como la cantidad excesiva de pedido de materia prima, la cantidad de merma que se pierde, la falta de capacitación a los operarios, la mala calidad de la materia prima y el reproceso del producto terminado; ante estos problemas se propuso implementar un plan de capacitación, la evaluación de proveedores y modelos de pronósticos. Por medio de las propuestas se estima que la eficiencia operativa aumentará pasando de un 50% a un 85 % lo que equivale a un aumento de 35%. Se concluye que mediante un plan de mejora se logrará aumentar la eficiencia operativa dentro de la empresa Procesadora Perú S.A.C. y se obtendría un beneficio costo de 2.11.